Автомобілісти часто жартують: безалкогольне пиво можна порівняти хіба що з гумовою жінкою. Але так чи нейтральний цей напій? А головне - чи можна його пити тим, хто збирається сісти за кермо? Чи не виникне проблем з ГИБДД?
Яке воно на смак?
Безалкогольне пиво за смаком нагадує звичайне. Але тільки нагадує. Справжні любителі пива ніколи не візьмуть в рот цей «замінник». Вони краще залишать авто на стоянці, вип`ють улюбленого пінного і поїдуть додому на метро. «Розбавляючи водою», «водянисте», «приторно-солодке, без гіркуватості», «неповноцінний смак через відсутність потрібної кількості хмелю» - ось тільки деякі відгуки тих, кому все ж довелося з якихось причин пити безалкогольне пиво. Так що повноцінним аналогом напій вважатися не може, хоча і містить певну кількість градусів - трохи менше, ніж в звичайному квасі.
Для кого призначений?
Виробляти безалкогольне пиво почали в сімдесятих роках, після різкого погіршення ситуації на дорогах через стан алкогольного сп`яніння автомобілістів. Особливо зацікавилися напоєм без градусів ті країни, в яких пиво є основним продуктом споживання. Призначений безалкогольний аналог, перш за все, для тих, кому з якихось причин пити звичайне пиво не можна, а звичка до його вживання вже вкоренилася. Це можуть бути люди, що знаходяться в процесі лікування від алкоголізму, просто з протипоказаннями за станом здоров`я або ті, для кого п`янке дію алкоголю в даному випадку просто неприпустимо. Прикладом такої ситуації може служити керування автомобілем.
Рецептура і склад безалкогольного пива
Виготовляти пиво, в якому практично немає «градусів», складніше, ніж звичайне. Ось чому і варто кінцевий продукт трохи дорожче. Якість і смак пива цілком і повністю залежать від рецептури. Тому напій від різних виробників може дуже сильно відрізнятися. Важливу роль при його виробництві грає декстрин, одержуваний з крохмалю. Але на відміну від мальтози, як в звичайному пиві, цей вуглевод не контактує з дріжджами. В іншому процес виробництва йде за класичною технологією, виключаючи момент бродіння. Замість цього «молоде» пиво витримують при температурі 78,50C, щоб випарувався весь алкоголь. Це в ідеалі. А в деяких випадках виробники просто розбавляють пиво водою, що теж знижує в ньому рівень змісту етилового спирту.
І все-таки - чи можна пити його за кермом?
Компанія журналістів одного видання і, за сумісництвом, автолюбителів провела цікавий експеримент. Вони запаслися зразками безалкогольного пива різних виробників і вжили його під наглядом фахівців-наркологів. Від смаку добровольці були не в захваті, але завдання перед ними стояла інша - перевірити показники приладів «контролю тверезості». А алкотестери мовчали. Це означає, що навіть якщо фахівці ГИБДД зловлять вас за вживанням пива (безалкогольного) і відвезуть до нарколога, то на медичний огляд вам нічого не загрожує. Висновок експертів буде - тверезий.
Краще безалкогольне пиво
І коли вже добровольці провели такий експеримент, давайте дізнаємося, яке пиво було визнано кращим за своїми смаковими характеристиками. Нагадуємо: це дослідження не носить рекламного характеру і було проведено в виключно наукових цілях. А сподобалися автолюбителям марки безалкогольного пива «Остмарк Експорт», «Holsten» та «Сокіл».
