Цінителі кави стверджують, що справжній напій може вийти тільки з свіжомелених зерен. Чим менше проходить часу між помелом і варінням, тим більш насиченим смак кави. Виходить, справжньому кавоману не обійтися без власної кавомолки. Залишається вирішити, кавомолка ручна або електрична. Що вибрати? Для тих, хто вважав за краще другий варіант, буде корисна ця стаття.
Перед походом в магазин
Кавомолка електрична. Як вибрати пристрій? Не існує ідеальної кавомолки, підходящої абсолютно всім. Щоб вибрати прилад, оптимально відповідає вашим потребам, необхідно спочатку визначиться, які саме завдання потрібно виконувати.
Перед тим, як відправитися за покупкою, ви повинні чітко уявляти собі основні параметри кавомолки. Який кави ви збираєтеся варити? Для різних видів напою потрібен порошок різного помелу. Як часто ви п`єте каву? Від цього залежить обсяг чаші. Чи хочете ви користуватися кавомолкою для подрібнення інших продуктів? Нарешті, яку суму ви готові витратити?
Які бувають кавомолки електричні? Як вибрати? Ціна на прилад має важливе значення. Залежно від типу, ємності, потужності та інших показників вона може варіюватися від 600 до 3500 рублів.
типи кавомолок
Як вибрати кавомолку електричну для будинку, яка підходить саме вам? Необхідно знати, яких видів і типів вони бувають, чим відрізняються один від одного. По конструкції можна розділити електрокавомолки на кілька типів: ротаційна, жорна і вальцевая. На виході вони видають різний за властивостями продукт.
Третій тип кавомолок так звані вальцеві. Кава в таких приладах подрібнюється за допомогою рухомих вальців. Дані пристрої розраховані на обробку великих обсягів сировини і використовуються на фабриках, тому їх ми розглядати не будемо.
Роторна електрична кавомолка
Як вибрати роторну або, як її ще називають, ножевую кавомолку? З назви можна зрозуміти, що подрібнюють кави в цьому приладі обертові ножі. Принцип дії цієї кавомолки нагадує блендер. Ви могли помітити, що деякі блендери мають цю функцію.
Ротаційна кавомолка складається з двох частин. У нижній знаходиться двигун, а у верхній - ножі і сама чаша для кави. Продукт засипається в чашу і подрібнюється за рахунок обертання ножів. Недолік роторної кавомолки в тому, що кава не перемелюється в однорідний порошок, а дробиться на дрібні частини різного розміру.
Домогтися однорідності готового продукту неможливо, що робить його непридатним для використання в деяких типах кавоварок. Якщо ви варите каву в турці або пристрої крапельного типу, то подібний недолік не має значення. Відрегулювати помел можна шляхом збільшення часу обробки: чим довше працює прилад, тим дрібніше буде готовий продукт.
Переваги даного типу електрокофемолок в тому, що вони прості за конструкцією і недорогі. На сьогоднішній день ножові кавомолки найпопулярніші.
Жерновая кавомолка електрична
Як вибрати хорошу кавомолку? Що являє собою жорна кавомолка? Назва говорить сама за себе. Жерновая кавомолка - це мініатюрна млин. У пристроях цього типу є жорна. Зерна надходять між ними, жорна рухаються, подрібнюючи їх.
Основна перевага кавомолок цього типу - кава буквально перетворюється в порошок. Відстань між жорнами можна змінювати, завдяки чому прилад видає частки регульованої величини. Як уже згадувалося вище, для деяких типів кавоварок однорідність помелу має дуже велике значення.
Жерновая кавомолка здатна стерти кави буквально в пил. Якщо ви використовуєте дорогий прилад, який вимагає однорідності поступаемого меленого продукту, то без Жерновий кавомолки вам не обійтися.
обсяг кавомолки
Ви вирішили, якого типу буде ваша кавомолка електрична. Як вибрати відповідний обсяг? Адже для зручності користування потрібно підібрати чашу правильного розміру. На одну порцію напою знадобиться 6-7 грам меленої продукту. Чи є ви п`єте каву з великого кухля, тобто подвійну порцію, то вам необхідно 12-15 грам. Таким чином, щоб приготувати вранці дві великі порції кави, потрібно близько 25 грам.
Сьогодні на ринку представлені ротаційні кавомолки з об`ємом чаші від 30 до 120 грам. Жорнові зазвичай мають об`єм 200-300 грам. Роз`яснимо, чому така велика різниця в обсягах. Ротаційні кавомолки можуть подрібнити тільки весь обсяг одночасно, а жорнові - тільки частина продукту.
Вибираючи ротаційну кавомолку на сім`ю, що складається з двох-трьох чоловік, краще купити модель місткістю 40-60 грам. Прилади більшого обсягу підійдуть тільки для офісу або великої родини. Жорно кавомолку можна вибрати на 200-300 грам.
Підійдіть до вибору обсягу відповідально. Справа в тому, що ротаційна кавомолка великої місткості не зможе якісно подрібнити мала кількість зерен. Якості помелу значно знизиться. А подрібнювати великий обсяг запас не має сенсу, адже ми купуємо кавомолку саме заради свіжого помелу.
потужність кавомолки
Якої потужності повинна бути кавомолка електрична? Як вибрати прилад з відповідними параметрами? Особливе значення має потужність для ротаційних кавомолок. Частина виробників збільшують швидкість обертання ножового механізму за рахунок потужності. Але в результаті занадто великій швидкості обертання ножів зростає температура, і зерна нагріваються. Це неприпустимо на стадії помелу, так як такі зерна значно втрачають свої смакові якості.
Представлені на ринку кавомолки мають потужність від 80 до потужність 270 Вт. Це як раз той випадок, коли не варто гнатися за найпотужнішим приладом. Вибирайте золоту середину - 150-170 Вт. Залежить потужність і від обсягу. Для невеликої п`ятдесятиграмової кавомолки цілком доречна потужність 100 Вт. Процес подрібнення триватиме довше, зате ніякого перегріву! В першу чергу потрібно звертати увагу на потужність при виборі моделей від невідомих виробників.
Що стосується жорнових кавомолок, то потужність їх завжди досить висока - 200-300 Вт, але швидкість обертання невелика. Зерна в Жерновий кавомолці не перегріваются. Ефективність роботи пристроїв цього типу підвищується за рахунок збільшення площі жорен.
матеріал
Найчастіше в якості основного матеріалу корпусу кавомолки виступає пластик. Якість має велике значення в роторних кавомолках, адже зерна сильно б`ються об нього під час помелу. Також роторні прилади вібрують при роботі, що теж може призвести до тріщин.
Ножі в роторних кавомолках повинні бути гострими і міцними. Найкраще, якщо вони будуть виконані з нержавіючої сталі. Що стосується жорнових кавомолок, то в ідеалі жорна повинні мати титанове напилювання.
Безпека
Як вибрати кавомолку для будинку? Рекомендації не можуть бути повними без згадки про безпеку. Навіть при роботі з Жерновий кавомолки потрібно бути уважним. Але все ж більш небезпечні роторні прилади.
Купуючи роторну кавомолку потрібно звернути увагу на наявність елементів захисту і перевірити їх роботу. Кавомолка ні в якому разі не повинна включатися при відкритій кришці. Також кришка повинна добре кріпитися до корпусу і не відкриватися під час роботи. Зверніть увагу на захисні вусики: якщо вони зроблені з тонкого пластику, то легко зламаються. Прилад зі зламаними вусиками не включатиметься.
Додаткові функції
Кавомолки обох видів можуть бути оснащені різними додатковими функціями. Як уже згадувалося вище, власникам крапельних кавоварок краще вибирати роторні кавомолки. А ось для кавоварок з тиском підійде жорна. У приладах цього типу існує регулювання ступеня помелу. Щоб відчути відтінки смаку зерен різних сортів, вибирайте мінімум 6 ступенів помелу.
Жерновая кавомолка може бути оснащена функцією установки кількості кави. Точна кількість меленої кави можна отримати, лише переключивши дозатор. Деякі прилади можуть похвалитися наявністю темпера, але вибираючи пристрій з подібною функцією, потрібно звернути увагу на розмір отримуваної «таблетки», вони бувають різними.
У роторних кавомолках швидкість і якість помелу може регулюватися за допомогою імпульсного режиму. В цьому режимі ножі обертаються не рівномірно, а ривками. Ножова кавомолка може бути оснащена захистом від перегріву, що є корисним, якщо прилад має більшу потужність чи обсяг.
