Для вирішення проблем, пов`язаних зі здоров`ям, люди, як правило, звертаються до лікарів. Вони шукають допомоги у лікарів, забуваючи, що багато хто з продуктів рослинного походження, які нас оточують, теж мають цілющі, а іноді навіть і унікальними властивостями. Серед них всім знайомий рисовий відвар.
Чудові властивості зерна
Вчені ретельно досліджували склад рису і виявили, що в ньому міститься величезна кількість амінокислот, мінералів, а також макро- і мікроелементів. Кожен з них певним чином впливає на людський організм, дозволяючи йому підтримувати хороший стан і необхідний внутрішній баланс. Але це не означає, що потрібно кардинально поміняти свій раціон і повністю перейти на рисові каші. Такі дії не дадуть бажаного результату. Крім того, з`ясувалося, що всі корисні властивості в процесі варіння переходять з зерна в рисовий відвар. Саме він стає тим самим "чарівним колодязем», з якого людина при необхідності може черпати здоров`я. А якщо врахувати що приготування вимагає зовсім небагато часу, то його можна по праву вважати справжнім «кишеньковим доктором». Дійсно, бувають ситуації, коли під руками немає потрібної таблетки. В такий момент здається, що проблему вже не вирішити. Ось тут-то і потрібен рисовий відвар, який допоможе все виправити і привести в норму.
Користь в кожній ложці
Багато господині часом допускають одну і ту ж помилку. Відварюючи рис як гарнір, вони, як правило, виливають ту рідину, в якій він готувався. Така помилка можна пробачити лише для початківців кулінарів. Люди з досвідом повинні знати, що у маленьких білих зерняток є цікава особливість. Після температурної обробки в процесі кипіння вони зберігають в собі тільки частину із загального набору всіх позитивних характеристик. Левова частка з них переходить в рисовий відвар. Тому його ніколи не варто виливати. Це буде просто верхом безгосподарності відправити в каналізацію найцінніший продукт. Адже його користь можна передати іншим стравам. Наприклад, додати в суп, овочеве рагу або використовувати в якості основи для приготування апетитних соусів. Іноді відвар використовують також в косметології як засіб для зняття тонізуючих масок. Він збагачує шкіру лінолевої кислотою і стимулює вироблення колагену, який, в свою чергу, уповільнює старіння і перешкоджає утворенню зморшок.
Проблеми зі шлунком
Практично кожній людині знайома така проблема, як діарея. Боротися з нею можна по-різному. Є маса лікарських препаратів, які для цього призначені. Але багато людей вважають за краще використовувати не їх, а звичайний рисовий відвар. Як приготувати такий розчин, щоб з його допомогою дійсно можна було б вилікувати серйозне нездужання? Тут є свої тонкощі. Спочатку зерна потрібно ненадовго замочити в холодній воді, щоб вони злегка набрякли. Потім в невеликій каструлі нагріти 500 мілілітрів води. Після закипання покласти в неї рис і добре перемішати. Процес варіння потрібно вести на слабкому вогні. А щоб зернятка не злипалися і не приставали до дна, треба постійно помішувати їх ложкою. Процес триває 50 хвилин. Після цього потрібно процідити, а рідина - охолодити. Виходить правильний і дійсно лікувальний рисовий відвар. Як приготувати, зрозуміло. Тепер треба розібратися, як його вживати. Для дорослих одинична норма становить 150 мілілітрів. Слід приймати кожні три години до появи потрібного результату. Як правило, дія засобу стає помітним уже після першого разу. Дітям же норму слід зменшити в 2-3 рази в залежності від віку.
варіанти варіння
Будь-який продукт приносить користь тільки тоді, коли він приготований відповідним чином. Рис часто використовують як лікарський засіб від різних отруєнь. Це викликано тим, що його зерна мають прекрасні адсорбційними властивостями. Вони вбирають в себе всі шкідливі токсини і з легкістю виводять їх з організму. Щоб проста крупа стала ліками, треба знати, як варити рисовий відвар. Найчастіше для цього використовують найпростіший спосіб:
- Сто грам рисових зерен треба добре промити.
- Потім покласти їх в каструлю і залити літром холодної води.
- Ємність накрити кришкою і поставити на плиту, встановивши низький рівень полум`я.
- Процес варіння триває зазвичай всього 30 хвилин.
- Після цього гарячий розчин потрібно процідити, використовуючи марлю або дрібне сито.
За один раз слід пити не більше третини склянки. Рідина, потрапляючи в організм, не тільки вбирає шкідливі речовини. Вона обволікає стінки шлунка і перешкоджає проникненню токсинів в кров.
Ліки для самих маленьких
У випадку з дітьми діяти потрібно швидко. Дитина не зможе чекати годинами, поки буде готуватися цілющий настій. Як зробити рисовий відвар, що не змушуючи малюка страждати? В цьому випадку крупа не підійде. Краще використовувати готову рисове борошно або за допомогою кавомолки подрібнити наявні зерна. Для такого способу на 1 літр води її знадобиться всього 50 грам. В іншому все просто:
- Обидва компоненти помістити в каструлю або сотейник.
- Поставити її на вогонь і повільно довести вміст до кипіння.
- Постійно помішуючи, варити не більше 6 хвилин.
- Потім рідину треба остудити до кімнатної температури.
- Додати до суміші по frac12- чайної ложечки соди і солі.
- Перемішати і знову поставити на плиту, щоб додаткові компоненти змогли розчинитися.
Ось тепер відвар дійсно можна назвати лікувальним засобом. Дитині його слід давати маленькими порціями. В іншому випадку велика кількість адсорбенту може привести до запору, що створить додаткові непотрібні проблеми.
посильна допомога
В період лікування багатьох хвороб людина харчується строго за затвердженою дієті. Вона заздалегідь прорахована з урахуванням особливостей конкретного захворювання. Для посилення бажаного ефекту в домашніх умовах лікарі радять додавати в їжу ті або інші продукти. Так, при виразковій хворобі або гастриті рекомендується щодня вживати відвар рису. Він здатний захистити шлунково-кишковий тракт зсередини. Як готувати рисовий відвар для цього? Знадобиться всього лише:
- 12 грам крупи (півтори чайні ложки);
- 2 склянки води (400 мілілітрів).
Роботу потрібно вести в звичайній послідовності:
- Закип`ятити воду.
- Додати в неї рис і варити 40 хвилин, періодично помішуючи масу.
- Склад процідити через марлю, а потім охолодити.
Такий відвар не тільки обволікає стінки зсередини. До того ж він має ще й заспокійливу дію. Після прийому всередину суміш захищає уражені ділянки від шкідливого впливу шлункового соку, що значно полегшує процес загоєння і відновлення.
