Персики відносяться до делікатесних фруктам. Їх вживають у свіжому і консервованому вигляді. Кісточки персика багаті жирними маслами, що дозволяє використовувати їх в медицині і косметології. Але, спочатку потрібно посадити і виростити здорове дерево. Персики, як і інші фрукти, страждають від різних захворювань. Про них і багато іншого йтиметься у цій статті.
опис персиків
Батьківщиною персикового дерева є Китай. Тільки в перший рік нашої ери цей фрукт став знаком у Персії, Греції, Римі. Люди по достоїнству оцінили корисні і смакові якості плоду. Незабаром персик поширився по всій Європі та іншим країнам, де присутня теплий клімат. Це стало можливим ще й тому, що дерево відрізняється невибагливістю.
Персик відноситься до сімейства розоцвітих. Висота дерева досягає семи метрів. Листки сидячі, ланцетовидні з зубчастим краєм. Вони з`являються пізніше ніжних квіток. Плід солодкий, ароматний. Важить сто шістдесят грамів і більше. Персик має овальну або округлу форму. Шкірочка м`яка, бархатиста. Кісточка зморшкувата, з борозенками і ямочками.
Розрізняють опушені плоди і неопушені, які називаються нектаринами. Під час цвітіння ця плодова культура схожа з мигдалем степовим. Для повного дозрівання персиків досить ста днів. Перезрілі плоди втрачають кислоту, їх смак погіршується.
Вирощування персика з кісточки
Це цілком можливо, якщо дотримуватися певну технологію і слідувати нескладним інструкції:
- Щоб виростити персик з кісточки, рекомендується брати такий сорт культури, який росте в даній місцевості і добре адаптований до її клімату.
- Потрібно знати, від якого дерева плід: Кореневласні або щепленого. Це дуже важливо. Справа в тому, що особливість сорту плода Кореневласні дерева простежується на 70-80%, а від персика, що виріс на дереві щепленому, найімовірніше, посадковий матеріал буде пустоцвітом.
- Перед посадкою, приблизно за сім днів, кісточка персика замочується у воді, яка щодня змінюється.
- У день посадки кісточка надкаливают молотком, але так, щоб не пошкодити насіння.
- Посадковий матеріал закладається в землю на глибину 8 см, зверху поливається і присипається.
- Персик з косточкіпредпочтітельней почати вирощувати восени, так насіння пройде стратифікацію природним шляхом.
Тепер залишається чекати. Земля повинна бути завжди вологою і рихлою. Після проростання кореня стебло швидко піде в зростання. За літній період він виросте до півтора метрів, почне помітно зростати крона, яку в цей же рік слід формувати.
Як правильно вибрати саджанці?
Перш ніж шукати відповіді на запитання, як виростити персик, слід придбати здорові саджанці. Для цього потрібно звернути увагу на наступні моменти:
- В якій місцевості вирощений саджанець. Якщо не в тій, де продається, то чи пройшов він адаптацію до нового клімату.
- На місці зрощення підщепи і прищепи поверхня повинна бути рівною, без напливів, і сухий. Сік витікати не повинен.
- Здоров`я кореневої системи оцінюється станом шару деревини після відламування невеликого шматка кори. Якщо він зеленого кольору, то корінь не пошкоджений, така рослина швидко приживеться.
- Як виростити персик здоровим? Однією зі складових відповіді на це питання є вік саджанця. Краще приживуться і швидше зміцніють однорічні рослини.
Вибір місця зростання
Як посадити персик? Що для цього потрібно? Перш за все необхідно вибрати місце для посадки. Воно повинно бути сухим, високим. Персик не переносить заболочені і сирі ділянки. В принципі, його влаштовує будь-яка грунт з хорошим волого і повітрообміном. Це може бути суглинок.
Рекомендується висаджувати культуру на освітлених і захищених від вітрів місцях. Для цього ідеально підходить південна сторона ділянки. Високі чагарники і дерева не повинні затінювати саджанець. За цим слід простежити. Справа в тому, що на вирощених в тіні молодих пагонах не визрівають деревина. Це негативно позначається на закладанні квіткових бруньок.
Щоб уникнути хвороби персика, не рекомендується висаджувати культуру три-чотири роки на ділянках, раніше зайнятих під полуницею, люцерною, конюшиною, пасльонових культур або бахчей. В іншому випадку корінь піддається гниттю.
посадка
Ділянка землі необхідно скопати за рік до висадки персика в грунт, попередньо додавши гній, деревну золу, калій і суперфосфат. Під час перекопування грунт очищається від бур`янів і відбувається її насичення киснем. І все ж, як посадити персик?
Спочатку на підготовленому з осені ділянці визначаються ряди для майбутніх дерев. Вони розташовуються з півдня на північ на рівній ділянці, а на схилі - поперек нього. У кожному ряду на відстані 3-4 метрів один від одного викопуються ямки глибиною 50 см. Діаметр повинен бути таким, щоб зручно розташувався корінь. Саджанець поміщається в лунку з дренажем на дні і присипається землею, перемішаної з гноєм і золою. Потім ретельно поливається водою, земля навколо стовбура притоптують і мульчують гноєм. Рослина краще висаджувати навесні, поки не розпустилися перші бруньки. Так воно краще приживеться, успішно перезимує, і багато хвороб персика обійдуть його стороною.
курчавість листя
Збудником даного захворювання є грибок. Він поширюється по паросткам і листю з настанням літа. Через цю хворобу персика зменшується держак листа, відбувається зближення міжвузля, що вкорочує пагони. Листя починають скручуватися, потовщуватись і легко кришитися. Квітки стають блідо-зеленого кольору. При широкому поширенні захворювання все листя опадає. Через якийсь час листочки знову наростають, але плоди будуть більш низької якості, так як дерево ослаблене.
Щоб не допустити такої хвороби листя персика, як кучерявість, необхідно обрізати і спалити уражені пагони і хворе листя. Восени, коли почнеться листопад, пошкоджені дерева слід обприскати 3% розчином бордоської рідини. А навесні, з набуханням нирок, застосовують мідний купорос (1% розчин). Обприскування здійснюється двічі, з інтервалом у п`ять днів. Але найдієвішим способом запобігання цієї хвороби персика є вирощування таких сортів культури, які чудово протистоять захворювання: Ерліред, Старк Редголд, Нектаред-2.
Чим хворіє персик?
- Клястероспоріоз - це грибкове захворювання, яким уражаються всі органи рослини: пагони і плоди, листя, штамби і стовбури. Даний грибок характеризується утвореннями, що мають вид проколів. Згодом з`являються темно-фіолетові плями, тканина відмирає, утворюються дірки значних розмірів. Це захворювання отримало назву дірчастій плямистості. Даним грибком пошкоджуються всі породи культурних дерев з кісточковими плодами. Дірчастому саме на персику може з`явитися не тільки в результаті грибкової інфекції, але і в результаті реакції рослини на медьсодержащие препарати. При підвищеній вологості повітря дуже швидко поширюються хвороби персика. І боротьба з ними ведеться найефективнішими способами. Широко застосовуються фунгіцидні засоби: «Швидкість», «Строби», «Справи», «Кристалоном». Перша процедура проводиться до розпускання бруньок. Для цього береться подвійна доза «Скора» - 2 грами - і одна чайна ложка «кристалон». Через п`ять днів обробка дерев повторюється, але вже із застосуванням інших препаратів: «Делана» і «кристалон» по одній чайній ложці і «Скора» - два грами.
- Борошниста роса - теж грибок, який проявляється в окремих зонах зростання персика: у передгір`ях, на Чорноморському узбережжі і у Азовського моря. На цю недугу уражаються листя, плоди і пагони. На них утворюється білувато-сірий наліт, що призводить до деформації листя і виснаження пагонів, які починають сповільнювати зростання і стають тонше. Погіршується смак плоду. Знижують морозостійкість дерев хвороби персика. І боротьба з ними ведеться нещадна. Основним методом є вирізка і спалювання хворих пагонів. Цю роботу слід проводити в вегетативний період, як тільки стануть помітні ознаки борошнистої роси. Для обробки дерев застосовують колоїдну сірку (0,5-1% розчин). Процедуру можна повторити до чотирьох разів за сезон. Пам`ятайте, на молодих деревах (5-6 років) сильно концентрований розчин може викликати опік. Тому для їх обробки слід застосовувати 0,5% розчин даного препарату.
Як захистити дерево персика від хвороб?
- Регулярно проводити обрізку і спалювання уражених пагонів і гілок.
- Ранньою весною обприскувати дерева мідним купоросом і «Хорусом».
- Після закінчення цвітіння обробити рослини бордоською рідиною або засобом «Швидкість».
- В період вегетації рекомендується зібрати уражену листя, повторно обрізати пагони, на яких з`явилися ознаки кучерявості, і все це спалити.
