Всім відомо, що дитинство - це сама незабутня і запам`ятовується пора. І не знайдеться такої людини, яка в дитинстві не любив безалкогольні напої. Один з найпопулярніших - "Тархун". Рецепт напою дуже простий. Його можна приготувати в домашніх умовах. Як? Про це і піде мова в статті. Тільки для початку давайте з`ясуємо, що таке тархун і корисний він для організму.
Що таке тархун?
Тархун є багаторічна трав`яниста рослина, батьківщиною якого вважаються США, Сибір і Азія. Ця рослина також носить назви естрагон, драгунів-трава або естрагон полин. Це кущ, висота якого - від одного метра. Ареал поширення естрагону досить широкий. Це і Східна Європа, і Канада, і Мексика, і навіть Індія і Китай. У Росії тархун виростає на Далекому Сході і в Сибіру. Ця рослина в період цвітіння прикрашено запашними жовтими квіточками з чорними головками. Цей період, як правило, настає в другій половині літа.
Дана пікантна приправа має оригінальний смак, а нотки ніжного і приємного аромату ледь чутні. Найчастіше трава застосовується в кулінарії, медицині, а також косметичної промисловості.
Естрагон використовується в ролі прянощі практично в будь-яких кухнях світу. Деякі господині додають його при засолюванні огірків, замочуванні груш і яблук. Драгун-траву застосовують в процесі приготування багатьох пікантних і апетитних страв: риби, бобових, грибів та ін. В деяких випадках тархун включають в спиртні напої для додання їм приємного аромату.
Естрагон надає деяких страв вишуканий і апетитний смак і виступає в якості натурального консерванту, за допомогою якого їжа довгий час залишається в свіжому стані.
Безалкогольний напій "Тархун" має тонкий смак і аромат. Їм дуже приємно освіжитися в жарку пору року.
Корисні властивості естрагону
Найглибша цінність цієї рослини обумовлена його лікувальним мінерально-вітамінним складом. Крім того, тархун збагачений вітаміном С, кумаринами, каротином, ефірними маслами, які роблять рослину природним лікарем.
Отже, давайте розберемо більш детально, ніж корисний тархун.
Лікувальна дія на нирки і сечостатеву систему
Тархун благотворно впливає на стан нирок і усуває запалення. Також естрагон надає сечогінний ефект, завдяки чому йдуть ненависні набряки.
Драгун-трава в боротьбі зі стресами і захворюваннями легень
Естрагон полин забезпечує антибактеріальну та противірусну активність. Використовується широко приправа для усунення таких захворювань, як бронхіт, ангіна, туберкульоз, а також пневмонія.
Тільки уявіть, у складі тархуна міститься неймовірна кількість природних антиоксидантів, аскорбінової кислоти і вітаміну А. Дані корисні речовини сприяють омолодженню шкіри і запобігають розвитку раку. Після вживання тархуна значно зміцнюється імунітет людини.
Крім того, ця рослина була використана ще нашими прабабусями для позбавлення від безсоння, болі в зубах, головних болів. Також пряність відмінно бореться із затяжними стресами і депресіями, роблячи людину більш спокійним і стійким до нервових зривів.
Користь тархуна для жінок і чоловіків
Тархун виявиться неймовірно корисним для здоров`я представників чоловічої статі, тому що він сприяє підвищенню потенції і оздоровлює статеві органи.
Благотворно естрагон позначається і на представниць прекрасної статі. У дам значно поліпшується і нормалізується менструальний цикл.
Тархун покращує апетит
В ході проведення досвіду в траві виявили деякі хімічні речовини, які сприяють посиленню апетиту. Естрагон стане справжнім помічником тим людям, які з яких-небудь причин втратили інтерес до їжі. Значить, поліпшити апетит допоможе випитий стаканчик напою під назвою "Тархун". Рецепт напою ви зможете дізнатися, прочитавши статтю до кінця.
Естрагон допоможе прибрати зайві кілограми
Фахівці сміливо стверджують, що рослина збільшує поглинання креатину в м`язах. Іншими словами, тархун покращує травлення і прискорює його. Безалкогольні напої бувають різні: корисні і не дуже. Але "Тархун" рекомендований до вживання людям на дієті.
Користь драгунів-трави для шлунка
З давніх часів тархун став використовуватися як травний тонік, так як він сприяє виробленню жовчі в печінці. Унікальна рослина усуває розлад шлунку, покращує мікрофлору кишечника. Крім того, естрагон застосовується в нетрадиційній медицині для боротьби з паразитами і глистами.
Смачний "Тархун": рецепт напою
Освіжаючий напій «Тархун» досить оригінальний і обожнюємо усіма поколіннями. Найчастіше ми купуємо його в магазинах, але навіть не замислюємося, що його легко приготувати в домашніх умовах. Тим більше що домашній напій буде натуральним і не містить в собі барвників і консервантів, чого не можна сказати про магазинному продукті.
Приготування "Тархуна" в домашніх умовах не відбере у вас багато часу. Домашній напій досить добре втамовує спрагу і ніколи не буває яскраво-зеленого кольору. Колір його коливається від світло-зеленого до темного трав`янистої. Це залежить від кількості рослини і періоду настоювання.
І все-таки, як зробити тархун? Які рецепти напою найбільш популярні і пікантні?
«Тархун» з лимоном
Отже, нам знадобиться:
- 2 свіжих лимона;
- 100 грам трави тархун;
- 6 столових ложок цукру;
- 2 літри газованої води
Як з цих інгредієнтів приготувати "Тархун"? Рецепт напою наступний. Для початку газовану воду переливаємо в ємність середнього розміру і замочуємо в ній естрагон, розминаючи траву при цьому товкачем з дерева. Цю суміш накриваємо плівкою і ставимо в холодильник на 2 години.
По закінченні цього часу витягуємо миску і додаємо в суміш цукровий пісок за смаком. Далі видавимо в миску сік лимонів. Потім проціджують і одержаний напій переливаємо в пляшку, попередньо збовтуємо. Подати його можна з льодом і ароматною м`ятою.
Ось і все, можна насолоджуватися смачним продуктом під назвою "Тархун". Рецепт напою вам тепер відомий, можна приступати до приготування. Втамовує спрагу! Приємного вам апетиту!
