Приготування молочних коктейлів на перший погляд не вимагає особливих зусиль. Досить змішати і збити інгредієнти до оптимального стану і прикрасити склад, що вийшов на свій смак. Однак по-справжньому ніжний і приємний коктейль вимагає особливого підходу, який передбачає використання якісного міксера. Більш того, навіть стали популярними останнім часом блендери не можуть в повному обсязі забезпечити необхідну консистенцію настільки вишуканого напою. Тим, хто не хоче економити на свої гастрономічні пристрасті, варто враховувати кілька критеріїв, які допоможуть вибрати міксер для молочного коктейлю з оптимальними для цієї мети характеристиками. Ці рекомендації будуть корисні і для домогосподарок, і для людей, які професійно займаються кулінарією.
У чому особливості міксерів для коктейлів?
В першу чергу апарати такого призначення відрізняються ємностями. Компоненти для коктейлю розміщуються в склянці, виготовленому з нержавіючих сталей або високоміцного пластика. При цьому їх місткість може бути різною - це один з головних критеріїв вибору. Також слід врахувати можливість автоматичного пуску обробки вмісту. Іншими словами, міксер для приготування молочних коктейлів може починати роботу відразу після установки склянки з вмістом, а при його вилученні апарат вимикається. Наступна особливість пов`язана з конструкцією пристрою. В процесі роботи рідкі інгредієнти не розбризкуються, що забезпечує додаткову зручність. Цьому сприяє механізм стабілізації вінців. Як правило, подібні моделі добре справляються і з приготуванням інших напоїв, і не тільки.
Ручний і стаціонарний?
Ручні пристрої мають в конструкції два віночка. Вони безпосередньо беруть участь в змішуванні і збиванні продуктів. Також цей апарат оснащений кнопками для перемикання швидкісних режимів - всі вони зручно розташовуються в районі рукоятки, що робить пристрій комфортним в управлінні. ручний міксер для молочного коктейлю розрахований на обробку рідких компонентів і продуктів із середньою консистенцією - наприклад, з його допомогою можна збити крем, яйця, вершки, рідке тісто і т. п. У плані потужності такі пристрої програють стаціонарним, але якщо кухня не балує вільним простором і потрібно компактний апарат, то варто віддати перевагу саме ручну модель.
Стаціонарні аналоги хороші тим, що ефективно справляються з величезним переліком продуктів з різною консистенцією. Однак для приготування коктейлю це зайва продуктивність, без якої цілком можна обійтися. Зате до очевидних переваг стаціонарного міксера відноситься автономність в процесі роботи. Від господині потрібно лише розмістити продукти на спеціальній чаші і запустити агрегат.
Професійні та домашні моделі
Моделі для професійної експлуатації відрізняються багатофункціональністю, високою продуктивністю і довговічністю. На практиці це виражається в великому виборі насадок, здатності справлятися з переробкою густих мас, використанням якісних матеріалів у виготовленні корпусу і робочих органів, а також в додаткових опціях. Безперечно, професійний міксер для молочних коктейлів надасть неоціненну допомогу господарці, дозволяючи швидко і ефективно справлятися з різними завданнями. Приготування напоїв - лише невелика частина можливостей таких апаратів. Але, слід враховувати, що професійний агрегат дорожче коштує, а частина його функцій може так і залишитися незатребуваною. У свою чергу, домашній міксер набагато скромніше в можливостях, але в більшості випадків їх буває досить для реалізації найсміливіших рецептів приготування коктейлю.
Особливості барних міксерів для коктейлів
Власне, відділення міксерів по призначенню для приготування коктейлів було обумовлено саме необхідністю забезпечення барів і кафе. Потім моделі для домашнього використання багато в чому перейняли характеристики таких апаратів, але деякі відмінності все-таки збереглися. Зокрема, барний міксер для молочних коктейлів передбачає наявність спеціального кріплення до стійки або стіні. Також є помітна різниця в застосовуваних матеріалах виготовлення. У випадку з барними моделями пластик є рідкістю і присутній тільки в бюджетних версіях. Навіть в міксерах середньої якості для виробництва корпусу використовують поєднання алюмінію і хрому, а стакани практично завжди виконуються з нержавійки.
Режими роботи
Зазвичай на цей параметр звертають увагу професійні бармени, а й любителям буде не зайвим врахувати цю характеристику. У стандартному виконанні домашній міксер для молочних коктейлів може мати до трьох режимів роботи. Бюджетні моделі мають простий формат змішування, а більш просунуті апарати передбачають імпульсний і турборежим. Простий режим забезпечує елементарну функцію змішування або збивання інгредієнтів, чого достатньо для нескладних рецептів. Однак якщо потрібно можливість дроблення твердих продуктів, то без імпульсного режиму не обійтися. Турборежим також дозволяє виконувати операції дроблення і збивання компонентів з твердою консистенцією, але з більшою продуктивністю.
Якщо потрібно подрібнити лід
Рецепти деяких коктейлів припускають використання подрібненого льоду. Звичайно, цим шиком можна пожертвувати, але краще передбачити можливість виконання цієї умови заздалегідь. На жаль, побутові міксери в більшості своїй не мають такої опції. Вона присутня в спеціальних подрібнювачах і блендерах під назвою «колка льоду». Якщо потрібен міксер для коктейлів молочних для будинку з такою опцією, то краще відразу придивлятися до професійних версіями - функція подрібнення льоду зазвичай в них присутня. Також в якості варіанту варто звернути увагу на «млини льоду». Це спеціальні прилади, що дозволяють не просто подрібнювати лід, але і надавати його фрагментами різні форми.
Насадки для міксера
Якщо апарат вибирається тільки для приготування коктейлів, то особливих вимог до насадок не буде. Навіть у мінімальній комплектації міксери здатні забезпечити весь перелік завдань, необхідних для створення подібних напоїв. Але заздалегідь всього передбачити не можна і, не виключено, що міксер для молочного коктейлю в майбутньому вимагатиме використання наступних насадок:
- Блендерная насадка. З її допомогою роблять овочеві або фруктові пюре, супи і ті ж напої, але в невеликих порціях;
- Ніж для пюре. Ця насадка призначена спеціально для збивання вареної картоплі;
- Подрібнювачі. Такі інструменти дозволяють обробляти горіхи, зелень, сушені фрукти і т. Д .;
- Електроніж. Замінює звичайний ніж, виконуючи операції по нарізці фруктів, овочів, хліба та інших продуктів.
Яких виробників міксерів віддати перевагу?
Традиційно місце лідера в сегменті кухонних приладів займає Італія. В даному випадку виділяються виробники Macap і Fimar. Їхня продукція відрізняється стильним дизайном і надійністю. Ці компанії роблять ставку на пересічних покупців, тому і вартість апаратів невисока. Якщо потрібний сучасний високотехнологічний міксер для молочного коктейлю, в якому використовуються інноваційні рішення, то краще звернутися до американської марки Hamilton Beach. Вартість такої продукції вище, але її власник зможе відкрити нові горизонти в підході до приготування коктейлів. І навпаки, для прихильників традицій і простоти китайська марка Ewit Inox пропонує недорогі і надійні міксери з базовим набором опцій.
висновок
Міксер давно увійшов в життя звичайних домогосподарок, ставши незамінним інструментом кулінарного мистецтва. Невеликий за своїми розмірами апарат здатний виконати делікатні завдання за лічені секунди. Але найголовніше - це якість одержуваного напою, яке забезпечує міксер для молочних коктейлів. Відгуки користувачів таких пристроїв рідко критикують смакові властивості напоїв, так як різноманітність насадок дозволяє в повному обсязі впоратися з покладеними завданнями. Однак в плані надійності і довговічності ситуація менш однозначна. Навіть якщо прилад буде радувати своєю функціональністю і продуктивністю, це не означає, що він прослужить довго. Тому спочатку слід перевірити всі елементи, що купується пристрої на цілісність, ознайомитися з умовами гарантії та перевірити агрегат на працездатність.
