Кожна господиня напередодні свята становить зразкове меню. Звичайно ж, на столі обов`язково повинні бути не тільки м`ясні страви, а й різні легкі салатики. Рецепти подібних блюд є в арсеналі у всіх. Однак не всі продукти можна відшукати в найближчому магазині. Але є і такі рецепти, які складаються в основному з тих компонентів, які завжди є в холодильнику. Приготувати подібну закуску можна всього за кілька хвилин. Отже, що собою представляють легкі салатики. Як правило, це збірне блюдо, яке може складатися з рибних і м`ясних продуктів, овочів, яєць, грибів або ж фруктів. При цьому всі компоненти подрібнюються на однакові шматочки. Це дозволяє надати закусці більш естетичний вигляд.
Салатик «Морська база»
Подібні легкі салатики готуються дуже швидко. Підготовка продуктів забирає трохи часу. Для приготування салату «Морська база» знадобиться:
- Сьомга слабосолона - 100 грам.
- Відварені креветки - 100 грам. Можна використовувати консервовані.
- Кальмари відварені або ж крабові палички - 200 грам.
- Яйця курячі, зварений круто - три штуки.
- Відварну картоплю - три штуки.
- Відварна морква - 1 штука.
- Свіжий і маринований огірок - по 1 штуці.
- Ріпчасту цибулю - одна головка.
- Майонез для заправки.
- Сіль, перець мелений чорні - за смаком.
Процес приготування
Ці багатокомпонентні легкі святкові салати, розставлені в красивих вазах, можуть стати окрасою столу. Основою для цієї страви служать морепродукти. Весь процес виготовлення забирає трохи часу, при цьому наполягати салат не потрібно. Для початку слід підготувати всі компоненти. Їх варто подрібнити. Для цього огірки, морква, картопля, яйця, слабкосолений рибу, крабові палички або кальмари потрібно порізати однаковими шматочками. Ріпчасту цибулю слід очистити від лушпиння, а потім нашаткувати, бажано дрібно.
Всі подрібнені інгредієнти варто помістити в одну глибоку ємність, поперчити, посолити, додати креветки і заправити майонезом. Все слід ретельно змішати. Тепер блюдо коштує розкласти в окремі вазочки. Якщо є бажання, то легкі салатики перед подачею можна трохи охолодити.
Салат «Олена» з рисом і куркою
Легкі прості салатики зазвичай готують не тільки з овочів. Деякі рецепти складаються з м`яса птиці і злаків. Найчастіше в салати додають відварений рис. Він абсолютно змінює смак готового блюда. Для приготування салату «Олена» знадобиться:
- Відварений рис - 1 стакан, об`ємом 250 мілілітрів.
- Куряча грудка відварена і охолоджена - 300 грам.
- Консервований горошок - 200 грам.
- Яйця курячі, зварені круто - три штуки.
- Свіжий огірок - 2 штуки.
- Ріпчасту цибулю, середніх розмірів - 1 головка.
- Кріп зелений - frac12- пучка.
- Майонез - для заправки.
- Сіль за смаком. При бажанні в салат можна додати перець мелений чорний.
Як готувати салат «Олена»
Салат «Олена» - це багатокомпонентна, ситне блюдо, яке володіє зрозумілим смаком. Готувати його можна не тільки на свято, але і кожен день. Це прекрасний варіант для вечері. Для початку варто підготувати всі компоненти. Грудку курячу слід порізати невеликими шматочками, а яйця і огірки - кубиками. Ріпчасту цибулю і кріп необхідно дрібно нашаткувати. Відварений рис потрібно процідити і обов`язково остудити. З зеленого горошок варто злити рідину.
Всі компоненти необхідно перекласти в підходящу ємність, поперчити і поперчити. Після цього салат слід заправити майонезом і ретельно перемішати. Блюдо перед подачею варто трохи охолодити і розкласти в порційні вазочки.
Салат «На кожен день»
Напевно, в кожному будинку готуються різні легкі салатики на кожен день, які можуть бути не тільки повноцінним вечерею, але і непоганим доповненням до обіду. Для приготування цієї страви знадобиться:
- 200 грам капусти морський.
- 3 огірка середніх розмірів.
- 200 грам зеленого консервованого горошку.
- Зелену цибулю і кріп - за смаком.
- Для заправки - рослинне масло. Можна використовувати майонез.
- Сіль і перець.
Як приготувати салат «На кожен день»
Для початку слід подрібнити огірки. Найкраще нашаткувати їх тонкою соломкою. З морської капусти коштує злити розчин. Якщо вона занадто довга, то слід її порізати. З зеленого горошку також потрібно злити розсіл. Кріп і цибулю варто дрібно нашаткувати. Всі інгредієнти необхідно помістити в одну ємність. Після цього до них варто додати сіль і перець, а потім заправити і перемішати. Готовий салат охолодити в холодильнику протягом півгодини. Для заправки можна використовувати майонез або ж рослинне масло. Це справа смаку. От і все. Такі легкі салатики на кожен день мають в своєму складі дуже багато зелені. Вони заспокійливо діють на організм. Крім цього, готову страву має прекрасний смак.
Салат «Акватика»
Щоб приготувати цю страву з цікавою назвою, знадобиться:
- Відварну картоплю - 2 штуки.
- Шпроти в олії - 160 грам. Це приблизно одна баночка.
- Яйця курячі - три штуки.
- Зелений горошок, бажано консервований - frac12- банки.
- Відварна морква середніх розмірів - 1 штука.
- Зелень для подачі.
- Майонез для заправки.
покрокове приготування
З таких надзвичайних компонентів виходить дуже смачне і ніжне блюдо, яке можна подати навіть на святковий стіл. Салатик подавати найкраще порційно. Для початку відварну картоплю і моркву слід очистити і натерти на тертку середніх розмірів, бажано в різні ємності. Курячі яйця варто відварити круто, а потім розділити на жовтки і білки. Кожен з компонентів слід натерти в окрему ємність. З консервованого гороху потрібно злити рідину. Шпроти слід вийняти на дошку і відокремити п`ять хвостиків. Вони необхідні для прикраси. Решта частини риби потрібно розламати на невеликі шматочки.
Коли всі інгредієнти підготовлені, можна приступати до приготування салату. На дно келиха середніх розмірів потрібно викласти шар натертої відвареної картоплі і присолити, потім шар шпрот. Сіль додавати не потрібно, так як риба солона. Після цього потрібно викласти шар моркви, а потім шар подрібнених білків. Варто додати трохи солі. Кожен шар варто промазати невеликою кількістю майонезу. Верх салату слід прикрасити рубаною зеленню і жовтком. У центр готового блюда необхідно застромити хвостики рибки. Легкі салатики готові. Можна подавати.
Салат «Хрустик»
Легкі літні салатики дозволяють без особливих витрат швидко і ситно перекусити. Для приготування вам знадобиться:
- 200 грам батона.
- 30 грам оливкової олії.
- 2 курячих яйця.
- 100 грам крабових паличок.
- Один плавлений сирок.
- Столова ложка зеленого горошку.
- Зелень.
- Перець і сіль.
- Майонез для заправки.
Приготування салату «Хрустик»
Цей салатик ідеально підходить для вечірніх посиденьок з друзями. Блюдо виходить оригінальним, ситним і смачним. Не варто готувати цей салат про запас. Якщо під рукою немає крабових паличок, то їх можна замінити відвареної нежирної свининою або ж куркою. Вийде не менш смачно.
Для початку слід порізати кубиками крабові палички. Курячі яйця варто відварити круто, очистити, а потім подрібнити. Зелень слід дрібно порубати, а сирок акуратно натерти на тертці.
Всі компоненти потрібно помістити в глибоку миску і перемішати. Після цього салат коштує посолити, додати перець і заправити майонезом. Тепер можна перейти до приготування сухариків. Батон слід нарізати на однакові за розмірами кубики всього в один сантиметр. Після цього на вогонь необхідно помістити сковороду і нагріти в ній оливкове масло. Сюди потрібно викласти порізаний батон, додати сіль і перець. Коли шматочки обсмажаться до золотистого кольору, варто їх викласти на паперову серветку. Це дозволить прибрати надлишки жиру. Не варто поспішати. Сухарики повинні охолонути. Тільки після цього можна викласти їх на тарілку, а поверх них покласти салат. Зверху готову страву слід прикрасити зеленим горошком і шматочками обсмаженого батона. Підійдуть такі легкі салатики на день народження і на інші урочистості.
