Всі ми любимо смачно поїсти, і це не дивно. З розвитком кулінарії господині шукають все нові і нові способи дивувати своїх близьких і балувати себе. У наш час попит на більш смачну і вишукану їжу зростає, як і поширюються кулінарні телепередачі, групи в соціальних мережах і різного роду телевізійні курси, присвячені цій тематиці. Отже, скільки рецептів приготування курки ви знаєте? Напевно, дуже багато, але сьогодні ми наважимося запропонувати вам самі "смачні", на наш погляд, з них. Це буде курка в духовці з медом, а також різні варіації цієї страви, які стовідсотково зберуть за одним столом ваших друзів і близьких.
Курочка «Смакота»
Погодьтеся, багато людей вважають за краще свинині та яловичині курку. Соковите біле м`ясо або засмажена до хрусткої скоринки шкурка ... Ммм ... Смакота! Саме так називається страва, яку ми із задоволенням навчимо вас готувати. Курка з гірчицею і медом припаде до смаку всім - від малого до великого. Для цього рецепта ми рекомендуємо взяти ніжки, стегна або крильця, тоді м`ясо вийде соковитим і буде схоже на копчене, але за умови, що буде замаринувати заздалегідь (за 12 годин). Дане блюдо просто в приготуванні до такої міри, що приготувати його може навіть людина, яка поняття не має, що таке сковорода.
Складові:
- Курочка - 800-900 м
- Часник - 3 зубки.
- Мед - 2-3 ст. ложки (хто любить солодша, можна додавати до 6-8 ложок).
- Соєвий соус - 3-4 ст. ложки.
- Гірчиця - 1-2 ст. ложки (краще брати в зернах, тоді кількість можна збільшити до 4 ст. ложок).
Інструкція з приготування:
1. Курочку вимити.
2. Зрізати жир, шкірку (але можна цей етап пропустити).
3. У мисці змішати мед, соус, гірчицю і часник (краще часник пропустити через землянку, якщо нарізати, навіть дрібно, він підгоратиме).
4. На курочку зробити надрізи. Це робиться для того, щоб блюдо виглядало більш апетитним.
5. Помістити курячі частини в суміш на 20 хвилин. Звичайно, для досягнення ефекту копчення краще поставити маринуватися курку хоча б за 12 годин до приготування.
6. Змастити форму або сковорідку соняшниковою олією і викласти частини нашої курочки.
7. Розігріти духовку до 200 градусів. Якщо у вас немає режиму вибору температури, просто добре прогрійте духовку.
8. Помістіть курку в духовку на 40-50 хвилин.
9. Після перших 20 хвилин вийміть блюдо, полийте залишками маринаду і відправляйте назад до повного приготування.
Курка в духовці з медом ... ви вже відчуваєте аромат? Скоринка підрум`янилася і набула відтінку золота.
Подавати блюдо можна з гарніром на ваш вибір. Рис буде ідеальним варіантом.
Курка в меду. Рецепт для любителів незвичайного
Мультиварка стала однією з невід`ємних частин кулінарного світу. Це не просте пристосування для смаження або варіння. Це те, що робить приготування страв швидким і надає їм надзвичайний смак.
Складові:
- Філе курочки - 500 г.
- Соєвий соус 3-4 ложки.
- Мед 2 ст. ложки.
- Імбир - шматочок (можна взяти маринований або в порошку).
- Соняшникова олія (скільки буде потрібно).
- Кунжут - 1-2 ст. ложки.
Інструкція по приготуванню
1. філешку нарізати шматочками.
2. Подрібнити імбир.
3. Додати в ємність з імбиром соєвий соус, мед і перемішати.
4. Курку залити маринадом і дати просочитися півгодини.
5. Вийняти чашу з мультиварки, налити олію, покласти філе.
6. Вибрати програму «Жарка» або «Випічка» і почекати, поки випарується соус.
7. Готову курочку вийняти на блюдо, посипати кунжутом.
Курка - мед - соєвий соус - смачна страва. Будьте акуратніше, щоб не відкусити пальчики.
Поради з приготування
1. Можна готувати таку курочку не тільки в мультиварці, а й просто в глибокій сковорідці.
2. філешку можна замінити крилами.
3. Якщо ви любитель гостренького, можна додавати часник і перчик.
4. Імбир можна замінювати лимонним соком.
Запечена курка з медом
Цей рецепт присвячений приготуванню курки цілком - тушки. Найкраще вибирати бройлерну курку, але ніяк не домашню. Бройлерні м`ясо більш тонке, ніжне, ніж м`ясо тієї курки, яку виростила бабуся у дворі.
Курка з духовці з медом підходить для святкового застілля і для звичайної вечері.
Складові:
- Курка (невелика, т. К. Велика погано прожарівается і може залишитися сирої всередині).
- 2 ст. ложки меду.
- 2 ст. ложки гірчиці (в зернах для заправки і звичайної для змазування).
- Апельсин -3 шт.
- Олія соняшникова - 2 ст. ложки.
- Масло вершкове 15 р
Інструкція з приготування:
1. Тушку для рецепта "Курка в духовці з медом" промити і просушити паперовим рушником.
2. Змішати звичайну гірчицю з медом в окремому посуді.
3. Тонким шаром нарізати вершкове масло.
4. Зробити надрізи під шкірою курки.
5. Шматочки вершкового масла акуратно засунути під шкурку.
6. Видавити сік з апельсинів всередину курки, сумішшю гірчиці і меду також наповнити внутрішність і щільно натолкать залишками апельсинів.
7. Курочку покласти в рукав або фольгу для запікання.
8. Розігріти духовку до температури 200 градусів. Знову-таки, якщо у вас немає регулятора температури, то просто можна прогріти.
висновок
Курка в духовці з медом - це не просто смачно і красиво, це корисне блюдо з прекрасним ароматом. Запікати потрібно близько 50 хвилин в цілому, але після 20 перших рекомендується розрізати рукав або відкрити фольгу і поливати курочку час від часу власним соком.
Завдяки гірчиці, яка покриває її поверхню, шкурка добре зготується і придбає коричневий колір.
Після того як курка з гірчицею і медом буде готова, вийміть її з духовки і загорніть знову в пакет або фольгу, в якій вона готувалася. Не бійтеся обпектися. Фольга дуже швидко остигає, але не дає остигати страви. З рукавом ж будьте обережні, він залишається гарячим досить довго.
Бажаємо вам приємного апетиту!
