Ах, ця гречка!
Гречана каша є одним з основних джерел необхідних людині корисних речовин. Як зварити гречку, відомо не кожному, але вашій увазі надано кілька основних способів варіння цієї чудової, смачної крупи.
Рекомендації з приготування
Перед тим як почати варити гречану крупу, необхідно перебрати її, відсіявши сміття і дрібні камінчики. Потім гречку слід ретельно промити холодною водою. На повільному вогні необхідно добре розігріти сковороду, висипати на неї гречану крупу і прожарити продукт протягом кількох хвилин без додавання рослинного масла - це додасть каші велику крихкість при приготуванні. Потім слід набрати в каструлю або казанок воду кімнатної температури і підсолити її. Рідина потрібно брати в пропорції 2,5 склянки води на 1 склянку крупи. Тепер слід всипати гречку в приготовлену воду. Нагрівати казанок або каструлю слід на повільному вогні, поступово доводячи воду до кипіння, а потім додати 1 чайну ложку масла або маргарину. Варити гречку необхідно протягом 20 хвилин, не знімаючи кришку. Подавати її краще в якості гарніру, прикрасивши зеленню.
Як зварити гречку, щоб вона вийшла смачною?
Крупу необхідно просіяти, добре промити в проточній воді. В казанок потрібно влити воду, підсолити її і поставити казанок на повільний вогонь. Коли рідина почне закипати, всипати гречку, перемішати і варити близько 15 хвилин. Коли каша загусне, казанок необхідно закрити кришкою і укутати в рушник або в іншу щільну тканину для подальшого наполягання і розпарювання крупи. Перед тим як подавати кашу на стіл, в блюдо можна покласти вершкове масло і прикрасити кашу петрушкою, кропом або базиліком.
як зварити гречку з грибами?
На 2,5 склянки гречаної крупи необхідно взяти 3 склянки води, сіль - на кінчику ножа, 2-3 столові ложки рослинної або вершкового масла. сушені білі гриби потрібно ретельно промити і скласти в залізну ємність, після цього залити 3-ма склянками холодної проточної води і залишити набухати на 1,5 ч. Коли гриби набухнуть, їх необхідно вийняти з рідини, дрібно нарізати, покласти назад в ту ж воду, в якій вони намокали, додати дрібку солі і поставити варити на повільний вогонь. У кипляче воду з грибами потрібно всипати добре просмажене гречку і ретельно все розмішати. Коли каша загусне, її необхідно укутати в щільну тканину і потримати в такому стані ще 1,5 ч. Лук потрібно дрібно нарізати і добре прожарити на сковорідці з олією, а після цього змішати з кашею.
Як зварити гречку, щоб вона вийшла розсипчастою?
Основні поради:
- при приготуванні гречки найкраще використовувати ємність з товстими стінками для більшого утримання тепла;
- після варіння гречку необхідно укутати в рушник або ковдру;
- крупа дуже швидко вбирає воду і збільшується в розмірах. Слід врахувати, що з 300 г гречки вийде близько 900 г каші;
- перемішувати крупу рекомендується вже в самому кінці приготування. Якщо потрібно зварити гречку з грибами або іншими інгредієнтами, то їх необхідно додавати, коли крупа вже звариться.
