Арахідонова кислота являє собою незамінну жирну кислоту, яка належить до насичених кислот Омега-6. Фахівці до цих пір сперечаються, наскільки незамінним є дана речовина. Адже воно виробляється людським організмом, хоч і не в великих кількостях.
Арахідонова кислота: де міститься
Джерел даного компонента предостатньо. Арахідонова кислота зустрічається в складі багатьох продуктів: найбільше даної речовини саме в жирній їжі. Отримати її можна з яєць, м`яса дикої або ж домашньої птиці, зі свинини і червоного м`яса. Варто відзначити, що речовина є компонентом жирів навіть в пісних стравах.
Дуже важливо коригувати раціон харчування, так як арахідонової кислоти міститься в жирах тих продуктів, які вживаються людиною щодня. Надлишок подібних речовин може негативно позначитися на здоров`ї.
Звичайно, арахідонової кислоти, біологічна роль якої до кінця ще не вивчена, є поліненасичені кислотою. Однак не варто вважати дану речовину безумовно корисним. Адже це компонент жирів, вживання якого у великій кількості завдає організму шкоди.
біологічна роль
Велика частина властивостей арахідонової кислоти доведена. Однак деякі з них ще залишаються загадкою. Оскільки дана речовина є незамінною жирною кислотою, вчені проводять клінічні дослідження, які присвячені ефективності і ролі компонента в певних галузях сучасної медицини.
Один з напрямків - вплив на прогресування хвороби Альцгеймера арахідонової кислоти. Дослідження поки проводяться на ранніх стадіях цієї недуги. Однак уже є попередні дані, які вказують на те, що препарати на основі даної речовини можна призначати для попередження, а також для уповільнення прогресування захворювання у пацієнтів з точним діагнозом.
Арахідонова кислота бере участь в синтезі простагландину, що підтримує роботу м`язових тканин. Якщо говорити конкретно, то подібні речовини забезпечують правильне розслаблення і скорочення волокон під час навантажень. Така функція важлива для кожної людини, але особливо для бодібілдерів і спортсменів.
Крім цього, простагландини регулюють просвіт русла судин, а також сприяють створенню кровоносних судин, здійснюють контроль над артеріальним тиском, моделюють запалення в м`язових тканинах. Одні форми даної речовини покращують згортання крові, а інші, навпаки, запобігають тромбоутворенню в тих місцях, де це небажано.
Варто відзначити, що арахідонової кислоти, формула якої - C20H32O2 , дозволяє попередити надмірну вироблення в травному тракті соляної кислоти. Крім цього, речовина стимулює синтез захисного слизу, що запобігає розвитку виразкової хвороби, а також інших проблем, пов`язаних з роботою шлунково-кишкового тракту.
Ще одна перевага арахідонової кислоти - регенерація і зростання м`язових волокон і скелетної мускулатури. Варто зазначити, що без цієї речовини фактично неможливо нормальний фізичний розвиток будь-якої дитини.
Здатність речовини викликати запалення
Як вже було сказано, арахідонової кислоти сприяє виникненню запального процесу в м`язах і інших тканинах. Звичайно, це не завжди завдає шкоди організму. Винятком в даному випадку є наявність запального захворювання. Зменшити вираженість подібного процесу в тканинах можна. Достатньо ухвалити звичайний аспірин. Якщо таблеток немає під рукою, то можна включити в свій раціон ту їжу, яка має протизапальний ефект.
Процеси в м`язових волокнах, викликані арахідонової кислотою, варто взяти на озброєння важкоатлетам і бодібілдер. Існує припущення, що запалення, викликане даною речовиною, робить тренування більш ефективними. Адже м`язові тканини отримують додатковий сигнал.
Де застосовується кислота?
Завдяки свої властивостям арахідонової кислоти, формула якої вказана вище, набула широкого застосування. Дана речовина використовують для терапії багатьох недуг, серед яких хвороба Альцгеймера, виразкова хвороба, погіршення пам`яті і згортання крові, артеріальна гіпертензія, зниження розумових здібностей, знижена родова діяльність, а також м`язова слабкість. Арахідонова кислота викликає запалення в м`язових тканинах.
Побічні ефекти
Вживання арахідонової кислоти позитивно позначається на стані організму. Однак речовина, як і багато інших, має побічними ефектами. При частому і неконтрольованому вживанні препаратів арахідонової кислоти спостерігається безсоння, порушення кровообігу мозкового, стомлення, захворювання серця, лущення шкіри, ламкість волосся. Крім цього, речовина стимулює родову діяльність і сприяє підвищенню в крові рівня холестерину.
