З дитинства багато хто з нас люблять тривалі поїздки на поїзді - ти немов поринаєш у зовсім інший світ. Пейзажі за вікном змінюються один за іншим, а легке погойдування вагона і стукіт коліс змушують забути про багато проблем ...
Це те місце, де можна вдосталь виспатися, насолодитися улюбленою книгою, послухати гарну музику, а якщо попутник попадеться цікавий - знайти нового товариша. Деякі вміють спокійно спати в поїзді, і дорога для них пролітає непомітно, а ось деякі люблять поїсти в вагоні, тому про те, яку їжу брати в поїзд, щоб не завдати шкоди своєму здоров`ю і не заважати сторонніми запахами іншим пасажирам, варто подумати заздалегідь.
Підготовка до поїздки
Не грає ролі, в яку пору року ви запланували свою поїздку, в поїздах діє єдиний закон: тут немає холодильників для зберігання продуктів і мікрохвильових печей, щоб їх розігріти, тому до вибору їжі потрібно підійти відповідально.
Що брати в поїзд поїсти? Беріть з собою саме ті продукти, які спеціально були заготовлені для цієї поїздки. Деякі люди забігають в найближчий привокзальний магазин і там беруть те, що бачать, а потім вже починають думати, чи потрібно все це. Звичайно, якщо ви пересідаєте з поїзда на поїзд, така ситуація цілком можлива, якщо ж поїздка запланована за день або два, не полінуйтеся, підготуйте необхідні продукти. Розглянемо більш детально, яку їжу брати в поїзд.
Фрукти та овочі
Фрукти і овочі є оптимальними продуктами для перекусу під час поїздки. Вони поживні і корисні, довго не псуються, їх зручно перевозити. Це хороша їжа в поїзд, що брати з фруктів - вирішувати вам, виходите з власних уподобань. Помийте їх і витріть насухо - це перешкоджає швидкому псуванню продуктів. Замість пакетів для перевезення краще використовувати пластикові контейнери - в них овочі та фрукти добре збережуть свій вигляд, форму і смакові якості. Якщо ви плануєте зробити салат і при цьому не хочете зайвий раз бруднити руки - наріжте завчасно овочі середніми шматочками і складіть в окремі лотки. Якщо ви їдете в купе зі сторонніми людьми, слід пам`ятати, що брати в поїзд редис, цибулю, часник можна, так як різкі запахи цих овочів деяких дратують.
Домашня випічка
Як у дітей, так і у дорослих різні булочки, пиріжки та інша Домашня випічка користуються великим попитом. Приготувавши що-небудь з цього списку напередодні поїздки, ви не будете морочитися з приводу того, чим харчуватися в поїзді. Пам`ятайте, що пиріжки, домашню піцу і іншу випічку, в начинці якої присутній м`ясна начинка, слід вжити не пізніше, ніж через 6-8 годин після початку шляху.
Варто відмовитися від звичної булки хліба, так як різати її в поїзді буде незручно, та й крихти після нарізки можуть виявитися не тільки на столі, а ще й на підлозі і на постільній білизні. Можна придбати нарізний батон, невеликі прісні булочки, лаваш або хлібці. Якщо ви плануєте робити бутерброди - візьміть нарізний батон. Тільки не готуйте їх напередодні, так як хліб просочиться намазуванням або овочами, стане вологим і неприємним.
Їжа домашнього приготування
Багато ламають голову над тим, що брати дітям в поїзд поїсти. Крім фруктів, овочів і випічки в дорозі не завадить їжа домашнього приготування. Відвареної або запечена картопля гарантовано витримає кілька днів шляху. Можна відварити курячу грудку - вона корисна, від неї практично немає запаху, крім того, ви і ваша дитина не забрудните руки так, як іншим жирним м`ясом. Можна запастися вареними яйцями, які для зручності краще відразу очистити і помістити в пластиковий лоток.
У поїзді досить просто готується гречана каша. Окріп в будь-який момент можна попросити у провідника. Крупу помістіть в термос або щільно закривається пластикову ємність і залийте окропом. Рівень води повинен бути на два пальці вище гречки. Щільно закрийте і відставте ємність в сторону. Через годину-півтори ви зможете насолоджуватися смачною, розсипчастою гречаною кашею. Можете додати курагу або інші сухофрукти - вийде дуже смачно.
Вода, соки, молочні продукти
Мінеральна вода, компот, соки - це те, що краще брати в поїзд. Солодкі газовані напої і концентровані соки містять багато цукру і слабо вгамовують спрагу, тому від них краще відмовитися. Влітку найкраще буде зупинити свій вибір на звичайній воді без газу. Чай і кава в необмеженій кількості можна замовити у провідника, ну а до чаю запасіться печивом, шоколадом або цукерками.
Йогурти, сирки та інші молочні продукти - це ситна, смачна і корисна їжа, однак пам`ятайте, що потрібно брати в поїзд сумку-холодильник, щоб вони передчасно не зіпсувалися. Такі сумки зберігають холод протягом 6-8 годин, що допоможе значно збільшити термін придатності цих продуктів. Якщо її немає, вам доведеться з`їсти їх в перший же день шляху.
Сири, ковбаси, консерви
Яку їжу брати в поїзд? Візьміть в дорогу сирокопчену ковбасу, попередньо нарізавши її будинку. Ковбаса варена, ліверна або кров`яна мають властивість швидко псуватися, від них краще відмовитися.
Якщо ви берете балик або копчене м`ясо - постарайтеся з`їсти їх якомога швидше.
Возьмітте сосиски в герметичній упаковці, тільки переконайтеся, що у них не вийшов термін придатності.
Зупиніть свій вибір на твердих сортах сиру або на нарізний плавлений сир, кожен шматочок якого знаходиться в індивідуальній упаковці - це дуже зручно в дорозі. М`ясні консерви і печінковий паштет купуйте в маленькій фасування - щоб з`їсти все за раз.
Що не можна брати в поїзд?
Вище було розказано про те, які продукти беруть в поїзд, але є їжа, яку не можна брати в дорогу. Не рекомендується брати швидкопсувні продукти, які мають на увазі зберігання при низьких температурах. Відмовтеся від тістечок, тортів з заварними або вершковими кремами. М`ясні або рибні салати з різними заправками також малопридатні для дорожнього столу. Варто відмовитися від риби гарячого копчення, оселедця, креветок та інших варених морепродуктів.
При температурі понад восьми градусів створюється сприятливе середовище для розвитку різних бактерій і мікроорганізмів, а це сприяє швидкому псуванню продуктів. Незалежно від того, що брати поїсти в поїзд ви вирішите, дотримуйтеся простого правила. Якщо ваша їжа викликає найменшу підозру, не варто вживати її, щоб уникнути проблем зі шлунком.
Напередодні подорожі обміркуйте, що брати в поїзд з побутових дрібниць. Запасіться вологими і сухими серветками, одноразовим посудом, візьміть кілька сміттєвих пакетів. Пам`ятайте, що влітку продукти псуються набагато швидше, ніж в холодну пору року. Для зберігання їжі виберіть найхолодніше місце в купе, подалі від батареї (як правило, вона розташована під вікном).
Запасний варіант
Навіть якщо ви щось забули або вам просто не вистачило їжі - вихід є. Можна піти в вагон-ресторан, де вам запропонують свіжоприготовлене перше і друге за прийнятними цінами. Зараз у продажу є квитки в купе по системі «все включено». У вартість входять тапочки, зубна паста, щітка, мило і свіжа преса. Провідники будуть приносити вам сніданок, обід і вечерю прямо з вагона-ресторану і щодня міняти постільну білизну. Отже, вибирати вам: взяти квиток в купе підвищеної комфортності або подумати, яку їжу брати в поїзд і самостійно її приготувати. Щасливої дороги!
