Про чарівні властивості жимолості відомо вже давно. Чим корисна ягода жимолості і якими саме лікувальними властивостями володіє?
Короткий екскурс в історію
Така культура, як жимолость з її багатим запасом вітамінів, відома з давніх часів. Перші згадки про лікування плодами цієї рослини були зафіксовані ще в IX столітті. Вже тоді з них стали готувати не тільки варення та джеми, а й лікарські настої і відвари. Також в лікувальних цілях використовувалися суцвіття і кора. Чим корисна ягода жимолості виявилася для наших предків?
У ті часи жимолость широко застосовувалася для лікування гіпертонії і для зміцнення стінок кровоносних судин, а також при кровотечах, при порушенні роботи травної системи.
Актуально в ті часи було лікування малярії, для чого також використовувалася кора і коріння жимолості, а листя культури були дезинфікуючим засобом при лікуванні захворювання очей і горла.
Ягода жимолості, корисні властивості якої дійшли і до наших часів, часто використовується в лікуванні важких захворювань. Сучасна народна медицина зробила крок вже далеко вперед, і сьогодні проходять дослідження на предмет лікування жимолость СНІДу.
опис рослини
Рослина жимолость є плодоносний двометровий густий чагарник, різновидів якого на сьогоднішній день налічується майже 200 видів. Їх велика частина виростає в країнах Азії.
Наші співвітчизники можуть спостерігати до 50 сортів жимолості, з яких їстівні тільки чотири сорти:
- алтайська;
- камчатська;
- Турчанінова,
- їстівна.
Також розрізняють багато сортів дикоростучої отруйної жимолості, відмінною характеристикою якої є колір ягід - червоні або помаранчеві плоди.
У квітні кущ зацвітає великими квітками найрізноманітніших ніжних відтінків: сонячно-жовтих, блідо-рожевих, димчасто-пурпурових з дивним запашним ароматом.
Дозрілі ягоди жимолості, вже повністю готові до вживання, мають темно-синій або фіолетовий забарвлення з восковим нальотом. Їх можна зібрати вже в першій половині червня місяця, тому що жимолость - найраніша ягода.
Користь, посадка і догляд
Деякі травники кажуть, що жимолость - рідна сестра женьшеню, оскільки також чудодійну, як і золотий корінь.
Вирощування цієї культури не складає особливих труднощів. Рослина садять на добре освітленому місці ранньою весною чи пізньою осінню перед самими заморозками. Так як запилюється культура комахами, то поруч варто висадити кілька різних сортів.
Жимолость чуйна на органіку і мінеральні добрива, добре переносить холод, стійка до хвороб і шкідників, не виносить посухи, тому її треба часто і рясно поливати.
Перші три роки зростає повільно, але потім набирає силу. Кущ плодоносить до 15-ти років.
багата хімія
Чим корисна жимолость? Склад ягоди цього чагарника дуже багатий. Вона містить моносахара, фенольні сполуки, в надлишку аскорбінову кислоту, а також інші органічні кислоти, багата вітамінамінамі, особливо групи В, пектинами, містить дубильні речовини, мікро- та макроелементи.
Хімічно склад включає в себе амінокислоти, природні цукри глюкозу і фруктозу.
Чим корисна жимолость, ягода якої містить величезну кількість потрібних організму речовин? Дослідження довели, що ці фіолетовиве плоди володіють усіма необхідними біологічно активними речовинами, які можуть надавати на здоров`я людини лікувальної вплив.
Ягоди жимолості є дієтичним продуктом, їх калорійність становить 30 кілокалорій до 100 грамам.
Вплив на організм
Корисні властивості жимолості багатогранні:
- роблять благотворний вплив на серцево-судинну систему;
- підвищують загальний тонус організму;
- зміцнюють імунітет,
- покращують пам`ять і загострюють зір,
- стимулюють розумову діяльність.
Жимолость відмінно бореться з авитаминозами, підвищує гемоглобін, покращує апетит і травлення, додає сил. У порівнянні з іншими аналоговими продуктами, в ягоді міститься дуже багато магнію, тому її рекомендують вживати при проблемах серцево-судинної системи, для зниження артеріального тиску.
Чи корисні ягоди жимолості? Без сумніву. Вони здатні зцілити практично всі шкірні захворювання і характеризуються протицинготним і антіязвенний дією.
За що люблять цю рослину цілителі?
Жимолость має такі властивості:
- сечогінний,
- жовчогінну,
- дезінфікуючий,
- протизапальну.
Доведеним фактом вважається, що ягоди жимолості надають омолоджуючу дію на весь організм, їх сік прекрасно впливає на шкіру обличчя.
Ще чим корисна ягода жимолості? До складу її входить натрій, які відповідає за міцність кісток людини і правильну роботу периферичної нервової системи, а також калій, який відповідає за працездатність серцево-судинної системи. Варто зазначити, що поєднання калію і натрію разом - це основне правило здорового функціонування всіх клітин організму.
У ягодах жимолості багато йоду, який відповідає за роботу щитовидної залози в організмі людини, а також мідь, яка забезпечує повноцінне засвоєння заліза і стабілізує гемоглобін в організмі.
Ягода жимолость, корисні властивості якої дуже цінує народна медицина, містить цинк та кремній, що відповідають за здоровий вигляд волосся, нігтів, шкіри, а також за міцність кісткової тканини.
Плоди жимолості збагачені барієм, тому їх вживання сприяє профілактиці роботи серцевого м`яза. Жимолость містить алюміній, який відповідає за вироблення шлункового соку і різних травних ферментів, а також марганець, який сприяє правильному формуванню структури кісток людини.
Необхідно знати, що всі перераховані вище вітаміни, мікроелементи і ферменти, містяться не тільки в свіжих ягодах. Після термообробки або заморозки плоди не втрачають своїх корисних якостей. Наприклад, в вареннях, джемах з ягід жимолості міститься така ж кількість корисних речовин, як і в свіжих плодах.
Продовжимо довгий список чарівної сили дивного рослини
Народна медицина виділяє плоди жимолості як найбільш корисні і лікувальні. Рослина є універсальною культурою, тому що в лікувальних цілях можна використовувати всі його частини.
Чим корисна жимолость, ягода якою володіє цікавим смаком і оригінальним темно-синім кольором? Плоди жимолості можна застосовувати як засіб, що знижує температуру тіла. За рахунок наявності в плодах калію вони відмінно допомагають при набряках і перешкоджають розвитку атеросклероза.Также ягоди жимолості можна використовувати як засіб, що зміцнює стінки кровоносних судин, підвищують їх еластичність і перешкоджає розвитку серцевої недостатності.
При виснаженні ягоди жимолості будуть практично незамінними. Вони допоможуть набратися сил після тривалої хвороби.
Всупереч усім побоюванням, ягоди жимолості відмінно підійдуть для прийому в їжу вагітним жінкам і годуючим матерям. Завдяки яскраво вираженим цілющим властивостям, культура прекрасно замінює безліч ліків, які необхідно виключити вагітним.
У косметичних цілях жимолость використовується як засіб для зміцнення волосся і додання їм більшого обсягу і блиску.
Ще довго можна перераховувати, чим корисна ягода жимолості. Наприклад, настоянка з плодів цієї культури стане відмінним засобом при появі ревматизму або подагри.
Плоди жимолості ефективно запобігають розвитку різних новоутворень, як доброякісних, так і злоякісних, а також є сильним імуноукріпляючих і стимулюючим засобом.
Рекомендується регулярно вживати хоча б мінімальну кількість цих фіолетових диво-плодів, які запобігають розвитку гастриту і інших шлунково-кишкових захворювань, сприяють процесу виведення солей і важких металів з організму. Вони можуть тим, хто страждає печією.
Протипоказання до застосування
Так само, як і будь-який інший засіб, жимолость має ряд своїх протипоказань, які необхідно врахувати при вживанні плодів або відварів. Ягода жимолость, корисні властивості і протипоказання якій дивним чином поєднуються в одній рослині, може стати причиною алергічної висипки. Незважаючи на це, вона широко використовується для лікування шкірних захворювань.
Не слід давати дітям і підліткам занадто багато ягід ілібольшое кількість настойки плодів жимолості, так як вона є сильним сечогінним засобом.
Рецепти з жимолості
Плоди жимолості - відмінний засіб для боротьби із захворюваннями печінки. Рекомендують досить простий рецепт: протерти 2 ч. Л. жимолості з цукром і пити по чайній ложці з чаєм.
Настоянку готують теж просто: 100 г плодів залити склянкою крутого окропу і настоювати до охолодження. Пити як чай при порушенні обміну речовин і людям, що страждають на цукровий діабет.
Практично всі шкірні захворювання, рани і опіки лікують свіжим соком плодів жимолості. Відвар з кори відмінно підходить як протизапальний засіб, а також як засіб від застуди: для полоскання горла, носової порожнини. Для його приготування слід узяти 50 г висушеної кори, залити холодною водою, довести до кипіння і кип`ятити на слабкому вогні 10-12 хвилин. Остудити.
способи заготівлі
При використанні будь-якого виду обробки плоди цієї рослини не втрачають ні краплі свого вітамінного і мінерального складу. Це дозволяє побалувати себе не тільки смачними стравами з жимолості, але ще і неймовірно корисними.
Смачна ягода жимолость, корисні властивості і протипоказання якої необхідно враховувати при приготуванні і вживанні кулінарних шедеврів, є основою багатьох десертів. З неї можна приготувати варення, желе, повидло, компот, сік, вино.
Жимолость можна засушити або заморозити на зиму.
Господині люблять перетирати її з цукром з розрахунку 1,2 кг цукру на 1 кг стиглих плодів, а взимку додавати в чай замість цукру.
Стаття розповіла, чим корисна ягода жимолость. Жимолость садова застосовується не тільки в медицині та кулінарії. найчастіше красиво квітучий чагарник використовують як декоративну рослину в парках або на присадибних ділянках.
