Більшість людей вважають, що рисова каша на воді є не дуже смачна страва. Частково це правда. Адже крупа, зварена таким чином, виходить не дуже ситної і живильної. Однак зробити таке блюдо дуже смачним все ж можливо. Але для цього вам доведеться дотримуватися всіх рецептурних вимогам. Адже тільки так у вас вийде смачна й поживна рисова каша на воді.
підготовка продукту
За приготуванням простий рисової каші криється безліч тонкощів, які дозволяють зробити естетично приємне і якісне блюдо. Для початку крупу слід правильно перебрати. Для цього непридатні зерна викидають, а решта промивають до одержання чистої води. До речі, така процедура необхідна не тільки для очищення продукту від пилу і бруду, а й для видалення з його поверхні надлишків крохмалю і жиру.
Правильна промивка рисової крупи здійснюється в два етапи. Спочатку продукт миють у теплій воді, видаляючи зайвий крохмаль, а потім в гарячій, змиваючи жир. На цьому тонкощі підготовки крупи для рисової каші закінчуються, і ми можемо сміливо приступити до її безпосереднього приготування.
Розсипчаста рисова каша на воді: рецепт простий і легкий
Існує не один спосіб того, як в домашніх умовах приготувати смачну рисову кашу. Якщо вам подобається розсипчасте блюдо, то пропонуємо скористатися даними рецептом. Для його реалізації нам знадобляться:
- круглий рис (можна використовувати китайський) - 1 склянка;
- вода питна - 2 склянки;
- сіль кухонна - frac12- десертній ложки;
- вершкове якісне масло - використовувати за смаком і бажанням.
Процес приготування
Перед тим як зварити рисову кашу на воді, крупу слід ретельно обробити. Як здійснити цей процес, ми описали в самому початку статті.
Після того як рис буде підготовлений, в глибоку миску або каструльку вливають звичайну воду, трохи підсолюють її і ставлять на плиту. Після того як рідина почне сильно кипіти, до неї викладають рисову крупу. Щоб зробити таку страву більш калорійним, в посуд також додають невеликий шматочок вершкового масла (можна трохи рослинного).
Зменшіть вогонь до мінімуму. Розсипчаста рисова каша на воді повинна варитися на середньому вогні близько 30 хвилин. При цьому її слід зрідка помішувати.
Після того як крупа розбухне, каструлю з кашею прибирають з плити і залишають осторонь ще на півгодини.
Існує ще один спосіб приготування такої страви. Як і в першому рецепті, рисову крупу закладають в уже киплячу підсолену рідину, варять до готовності, а потім відкидають в сито, промивають холодною водою і ошпарюють окропом. На завершення в блюдо додають трохи вершкового масла, щільно закривають і залишають доходити близько півгодини.
Також розсипчаста рисова каша на воді може готуватися іншим способом. Крупу відварюють до набрякання, а потім переставляють на водяну баню і варять ще протягом 30 хвилин. За цей час рис повністю розвариться, і у вас вийде дуже ситна і поживна каша.
Робимо рідку кашу з рису
Тепер ви маєте загальне уявлення про те, як варити рисову кашу на воді. Якщо вам не подобається розсипчасте блюдо з рису, то пропонуємо зробити його рідкий варіант. Технологія приготування такої каші заснована на тривалому варінні крупи в великому обсязі води. Щоб реалізувати представлений рецепт, необхідно підготувати наступні інгредієнти:
- круглий рис - 1 склянка;
- вода кімнатної температури - 4 склянки;
- вершкове якісне масло - за смаком;
- сіль дрібна, цукор-пісок - застосовувати до смаку.
Спосіб приготування
Як приготувати рисову кашу на воді? В першу чергу слід ретельно обробити крупу. Її перебирають і кілька разів промивають. Після цього продукт закладають в киплячу злегка підсолоджену і підсолену воду. Зменшивши вогонь до мінімуму, продукт варять на протязі від 30 до 40 хвилин, регулярно помішуючи.
Така термічна обробка призведе до порушення цілісності зерен, в результаті чого в воду стане активно виділятися крохмаль, який, власне, і зробить рисову кашу максимально вузький.
Підносимо до сніданку
Вивчивши представлений рецепт і реалізувавши його в домашніх умовах, вас більше не повинен цікавити питання про те, як варити рисову кашу на воді. Слід зазначити, що таке блюдо виходить дуже приємним за текстурою. Після того як крупа повністю розвариться, кашу заправляють вершковим маслом і тут же підносять до столу.
За твердженням фахівців, такий сніданок особливо корисний людям, що страждають від різних захворювань травного тракту. Однак їм рисову кашу не рекомендується заправляти маслом. Більш того, саму крупу бажано перетерти після термічної обробки або варити вже перемелені зерна.
робимо рисову кашу з гарбузом в духовці
Рисова каша на воді, рецепт якої передбачає використання гарбуза, виходить не тільки дуже смачною, але й корисною для організму. Таке блюдо добре насичує і знижує холестерин.
Отже, перед тим як зварити рисову кашу на воді, необхідно підготувати:
- круглий рис - 1 склянка;
- воду питну - приблизно 800 мл;
- гарбуз свіжу або морожену - приблизно 250 г;
- цукор-пісок великий - 1 десертну ложку;
- сіль кухонну - щіпку;
- вершкове якісне масло - застосовувати за бажанням.
Як приготувати?
Калорійність рисової каші, на воді приготовленої, не надто висока. У 100 г такого блюда міститься близько 79 енергетичних одиниць. Але якщо додати до готового обіду цукор, сіль, вершкове масло, а також інші компоненти, то його калорійність відразу ж зростає. Тому якщо ви сидите на строгій дієті, то використовувати дані інгредієнти небажано.
Для приготування смачної рисової каші крупу гарненько промивають і струшують в ситі. Також окремо миють гарбуз і нарізають її дрібними кубиками.
Після підготовки основних компонентів в глиняний горщик викладають шматочок вершкового масла, поверх якого поміщають половину гарбуза і половину рису. Прим`яв інгредієнти ложкою, в посуд знову додають, що залишився овоч і крупу. Зверху продукти посипають цукром і сіллю, а потім заливають водою.
Накривши горщик кришкою, його відправляють в духовку. При температурі 180 градусів блюдо готують на протязі 60 хвилин. Після цього кашу виймають і подають до столу прямо в горщику.
Солодка рисова каша на воді в мультиварці
Якщо рисова каша призначається для дітей, то робити її рекомендується разом з цукром, родзинками і корицею. Таке поєднання інгредієнтів обов`язково припаде до смаку малюкам, і вони із задоволенням з`їдять блюдо за сніданком або обідом.
Так як готується рисова каша на воді в мультиварці? Щоб зробити таку страву, необхідні:
- круглий рис - 1 склянка;
- вода питна - приблизно 800 мл;
- родзинки темний - приблизно 150 г;
- цукор-пісок великий - 1 десертна ложка;
- кориця подрібнена - frac12- десертній ложки (застосовувати до смаку);
- сіль кухонна - щіпка;
- вершкове масло - застосовувати за бажанням.
Приготування дитячого сніданку
Рисова каша на воді готується нітрохи не складніше аналогічного страви, зробленого на плиті або в духовці. У чашу мультиварки вливають питну воду і доводять до кипіння в режимі випічки. Після того як рідина завирує, до неї всипають круглий рис, а також цукровий пісок. У такому складі інгредієнти ретельно заважають, закривають кришкою і готують в режимі каші протягом 25 хвилин. Після вказаного часу в блюдо додають подрібнену корицю, родзинки (попередньо обробити) і вершкове масло.
Знову перемішавши всі компоненти, їх накривають кришкою і залишають в режимі підігріву на 20-35 хвилин. За цей час всі крупинки рису повинні повністю розваритися, зробивши кашу більш вузький і густий.
Після того як блюдо буде готово, його викладають на тарілку і підносять до сніданку разом з бутербродом з маслом і сиром. Рисова каша з родзинками, зроблена по вищеописаному рецептом, виходить дуже смачною, а найголовніше - корисною і поживною.
