Кумкват вважається вихідцем з Китаю, в дев`ятнадцятому столітті завезеним на європейський і американський континенти. Зараз він виростає в багатьох країнах і часто називається японським апельсином.
Вічнозелена цитрусове деревце кумкват, вирощування в домашніх умовах якого мріють здійснити багато квітникарі, привертає увагу своїм екзотичним видом. Відноситься воно до роду Фортунелла і зветься японцями кінканом, тобто "золотим апельсином", а китайцями - кумкватом, що означає "золоте яблуко". У магазинах плоди цього дерева можна зустріти також під назвою "китайський мандарин".
Зовні він схожий на мініатюрний апельсин, а за смаком нагадує мандарин, тільки з їстівної шкіркою.
Загальний опис
Кумкват, посадка і догляд в домашніх умовах за яким не надто складний, користується у квітникарів-аматорів заслуженою популярністю.
Деревне чагарник кумквата відрізняється компактно-мініатюрними розмірами з добре розвиненою за рахунок щільного кущіння кроною і невеликими листям. Цвіте рослина рожевими білими запашними квітами, що дають рясне плодоношення.
Шкурка у плодів кумквата досить солодка, а м`якоть має кислий смак. Тому в їжу рекомендують вживати їх відразу цілком, щоб смак змішався і збалансувався. Виростити цю культуру найлегше привоем на інший цитрус, наприклад лимон, або живцюванням. При розмноженні насінням плодоношення настає тільки через десять років, тому вирощування кумквата з насіння в домашніх умовах є досить трудомістким, але цікавою справою, що вимагає від квітникаря уважності й терпіння.
сорти культури
Кумкват добре піддається схрещуванню з іншими цитрусовими, тому є широковідомі його міжвидові і міжродові гібриди:
- лаймкват (лайм з кумкватом);
- каламондін (кумкват з мандарином);
- оранжекват (мандарин з кумкватом) та інші.
Через невисокий на зріст часто рослина застосовують для формування бонсай-кумкват.
Вирощування в домашніх умовах цієї кімнатної культури підходить для всіх сортів, а також для її гібрида з мандарином кислим. Але найчастіше квітникарі-аматори використовують більш стійкі сорти нагами і Марум з помаранчевими плодами, схожими на маслини, сорт Мейв з круглими солодкими ягодами і Indio Mandarinquat з великими колоколообразной помаранчевими плодами.
Зростання і цвітіння кумквата
В кімнаті у деревець цієї культури зростання починається в кінці квітня-початку травня, і в залежності від умов утримання триває від тридцяти до п`ятдесяти днів. Доросла рослина має один період зростання, а молоде - два (з середнім приростом від шести до десяти сантиметрів). В умовах кімнати може виростати півтораметровий кумкват, вирощування в домашніх умовах з цієї причини для повноцінного розвитку має здійснюватися в досить великої ємності.
Цвітіння рослини починається в середині літа і триває до кінця серпня. Після того як перша хвиля цвітіння закінчиться, через пару-трійку тижнів, як правило, починається друга.
Двостатеві білі дрібні квітки рослини, зібрані в кисті, дозволяють йому запилюватися перехресно, але може відбуватися і процес самозапилення. Цвітіння культури для гарного плодоносіння необхідно обов`язково регулювати. Трідцатіграммовие плоди яскраво-оранжевого або золотисто-жовтого кольору округлої або овальної форми розміром до п`яти сантиметрів в довжину і до двох сантиметрів на зрізі з`являються з початку до кінця зими, протягом майже трьох місяців.
Кумкват: вирощування в домашніх умовах, догляд
Рослина є вимогливим до висвітлення і вологи. Для хорошого розвитку в літній період йому надається місце з розсіяними сонячними променями, краще, якщо воно буде на відкритому повітрі. Взимку кумкват необхідно утримувати на південній стороні при температурі близько п`ятнадцяти градусів за Цельсієм в світлому приміщенні. Якщо зниження температури забезпечити не вдається, то для хорошого розвитку деревця потрібно збільшити тривалість світлового дня.
Полив культури необхідно здійснювати тільки теплою водою, причому взимку він повинен бути помірним, а влітку - рясним, але без пересихання і перезволоження землі. Від використання для поливу холодної води рослина скидає листя.
У спекотну погоду і під час опалювального сезону необхідно регулярно проводити обприскування кумквата теплою водою або протирати вологою тканиною листя.
Щоб добре проходив процес плодоношення такого рослини, як кумкват, на підвіконні, умови для вирощування обов`язково передбачають систематичні підгодівлі, підтримання температури навколишнього повітря і правильне формування крони. Для останнього навесні після прищипування роблять обрізку усіх бічних пагонів, залишаючи при цьому три-чотири молодих відростка на кожній бічної гілки.
Пересадка і грунт для рослини
В кінці зими - початку весни, до того як почнуть рости пагони, піддають пересадці плодоносний кумкват. Вирощування в домашніх умовах вимагає робити це один раз в два-три роки.
Сам процес пересадки проводиться методом перевалки, без пошкодження земляного кома і коренів. При цьому необхідно повністю змінити дренаж. Щілини між грудкою і стінками нового горщика заповнюються і ущільнюються свіжої грунтом. Потім деревце рясно зволожується і поміщається на пару тижнів в тепле темне приміщення. У цей час необхідно регулярно обприскувати крону теплою водою.
Для посадки кумквата найкраще підійде грунтосуміш, що містить такі компоненти: середньозернистий пісок - полчасті- листовий перегній або перепрілий гній - одна частина-родюча городня земля - одна частина-дерновий ґрунт - дві частини.
Для рослин молодший потрібна грунтосуміш легше за складом, а для плодоносних деревець пропорцію городньої або дернової землі збільшують в півтора-два рази.
Кумкват: вирощування в домашніх умовах з кісточки
Незважаючи на складність і тривалість процесу, багато квітникарі все ж намагаються вирощувати кумкват з насіння.
Покроково цей процес можна описати так:
- Збір насіннєвого матеріалу. Насіння необхідно збирати тільки зі свіжих і добре доспілих плодів. Після вилучення кісточки промивають і злегка просушують.
- Підготовка до посадки. Перед посадкою насіння замочують в будь-якому стимуляторе-антисептику. Під розсаду готують високі квіткові горщики до восьми сантиметрів в діаметрі, також знезаражують. На дно укладають дренаж з керамзиту.
- Готують суміш річкового піску і городньої грунту в рівних пропорціях або купують грунтосуміш для цитрусових. Приготовану власноруч землю потрібно прожарити в духовці.
- Посадка насіння. Висаджують кісточки в зволожений грунт із заглибленням в 2 см по три штуки в горщику, накривають плівкою і ставлять в тепло (+20 ° С).
- Пікіровка. Сходи з`являться приблизно через півтора місяці. Після того як зійдуть чотири справжніх листочка, розсаду пікірують в окремі горщики.
Незважаючи на те що кращу схожість насіння дає кумкват нагами, вирощування в домашніх умовах його і інших сортів варто проводити в декількох горщиках, оскільки зійдуть не всі кісточки.
Добрива для кумквата
Графік внесення добрив і їх кількість залежить від багатьох чинників: від складу землі, від віку деревця і його стану, від розмірів посадкової ємності та іншого.
Якщо велика рослина росте в невеликому горщику, то удобрювати його потрібно частіше.
Плодоносним рослинам вносять підгодівлю з березня по вересень три рази на місяць, в період спокою - не частіше одного. Склад мінерального розчину для добрива повинен бути такий: аміачна селітра - 2,5 г- калійна сіль або хлористий калій - 1,5 г-простий суперфосфат - 5 г-вода - 1 л.
Корисною також для рослини буде підживлення деревною золою, розведеною у воді.
Використання в кулінарії
Для вживання шкірка у ягоди не зрізається. Плоди кумквата дивовижно смачні не тільки в свіжому вигляді. Корисними і смачними виходять зварені з них мармелад, цукати, джеми і варення. Ягоди кумквата надають дивовижний смак десертів з йогуртів і сиру, а також приготовленого з них освіжаючому кисло-солодкого соку.
Також плоди цієї рослини застосовуються в якості приправ для салатів, соусів до м`яса тварин і птиці, рибі, а також як інгредієнт фруктових салатів. Часто цими красивими свіжими ягодами прикрашають на святкових столах холодні і гарячі страви, бутерброди шпажки, коктейльні склянки.
Гарні такі плоди і в якості закуски до алкогольних міцних напоїв: коньяку, віскі, горілки та інших. В коктейлях з мартіні кумкват з успіхом замінює сік апельсина, а в джин з тоніком - лимона.
Лікувальні властивості
Корисні і лікувальні властивості кумквата обумовлені великим вмістом в його шкірці всіляких речовин і ефірних масел. Плоди ефективно допомагають в лікуванні простудних і респіраторних захворювань, а також при ураженнях шкіри грибковими інфекціями (завдяки фуракумаріну).
Плоди цієї рослини мають заспокійливу дію, нормалізують травлення, допомагають подолати апатію і депресію. Ягоди містять велику кількість калію і кальцію, вітаміни А і С, мають антиалкогольний ефект.
