Вважається, що чеське пиво - найсмачніше в світі. І багато, хто пробував справжній чеський напій, це підтверджують. "Крушовіце" - пиво, яке дійсно потрібно спробувати, щоб говорити про те, наскільки воно смачне.
Історія і легенда
Однією з найстаріших пивоварень в Чехії є "Крушовіце". Пиво там виробляють і донині. Існує легенда, що побудована пивоварня була в 1517 році. Іржі Берка, її засновник, в 1581 році пропонував королю Рудольфу Другому придбати Королівці пивоварню "Крушовіце". Пиво вже тоді полюбилося не лише місцевим жителям, але і іноземним гостям. І якщо, за легендою, побудовано сама будівля була в 1517 році, то історичним фактом, документально підтвердженим, є саме продаж пивоварні в 1581 році. Цей самий документ досі дбайливо зберігається, його можна подивитися під час цікавої екскурсії по старій пивоварні.
Керівництво
На сьогоднішній день "Крушовіце" належить відомому концерну "Хайніке" (Heineken). Компанія викупила пивоварню в 2007 році, але сума цієї угоди невідома досі. Примітно, що після придбання "Хайніке" збільшила частку свого пива на чеському ринку до 8%. А це вельми солідний результат.
сорти
Пиво "Крушовіце" є абстрактним поняттям. Насправді під цим брендом випускає близько восьми сортів пінного напою, кожен з яких по-своєму оригінальний і смачний. І мова йде саме про пиво чеського виробництва. І справжні знавці пінного з цим погодяться.
Відгуки
"Крушовіце" - пиво, яке з недавніх пір перестало бути виключно чеським. На сьогоднішній день компанія-власник ( "Хайніке") почала виробництво напою на російських просторах. І ті, хто встиг спробувати справжнє пиво "Крушовіце" на його батьківщині, відзначають у відгуках дуже солідні відмінності в смаках. І навіть в сортах!
"Чорне"
ern полюбилося багатьом жінкам і дівчатам. Не тільки чешкам, але і іноземок. Не дарма ж під час екскурсій по пивоварні гіди заздалегідь обумовлюють, що цей сорт вважається жіночим. Примітно, що купувати його рекомендується прямо з заводу, оскільки через неправильні умови зберігання напій втрачає свій дорогоцінний і унікальний смак. Саме тому тим, хто спробував російський "чорний" сорт, пиво "Крушовіце" (відгуки ще будуть і по іншим сортам) не доводиться до душі. Через неправильне зберігання втрачається і легкий пивний аромат, і присмак чорного хліба з житом. Після чого напій перетворюється на щось не зовсім легкотравне і приємне. Багато хто відзначає, що ern - це не пиво в класичному його розумінні росіянами. Це щось середнє між хорошим квасом і легким ароматним пивним напоєм. Пробувати варто виключно на пивоварні "Крушовіце". Пиво, опис якого наводиться в нашому огляді, це дійсно якісний напій. Так вважають ті, хто всією душею полюбив цей сорт.
"Десятка"
Kruscaron-ovickaacute- 10 ° - це світле, не сильно піниться, прозоро-бурштинове пиво, смак якого дуже складно описати словами. Перш за все, вражає колір. Він бурштиновий. Якщо налити пиво в прозорий келих, то можна з легкістю розглянути те, що знаходиться за келихом. Ніякого мутного осаду. Післясмак у напою солодкувате, медове, з легким ароматом хмелю. І, природно, мова йде про справжній пінному з заводу "Крушовіце". Пиво (фото див. Вище) полюбилося багатьом з тих, хто побував на екскурсії в пивоварні і на дегустації. Примітно, що умови зберігання у нього не такі жорсткі, як у "Чорного". Пиво не змінює свій смак протягом усього терміну придатності, що, звичайно, є незаперечним його гідністю.
"Мушкетер"
Існує невелика легенда, що саме Muscaron-ketyacute-r найбільше сподобалося французьким туристам і гостям багато-багато років тому. І нібито тому сорт отримав таку назву. Але легенди легендами, а напій все ще досить популярний і серед чехів, і серед іноземців. Від "Десятки" він не сильно відрізняється, хіба що міцний пивний аромат в ньому більш виражений. Відгуки про це пиві позитивні. Відзначається, що немає ніякої гіркоти, зате є приємний післясмак, яке ще довго можна смакувати на мові. Саме тому пиво так подобається і чоловікам, і жінкам з усього світу - його приємно пити, не хмеліючи довгий час.
"Дванадцять"
Kruscaron-ovickaacute- 12 ° - це один з класичних сортів чеського пива. Воно світле, ніжне, з легкою гіркуватістю, трохи міцніше, ніж інші види. Післясмак приємне, з деякою кислинкою. Традиційно вважається чоловічим пивом, оскільки жінки поки так і не розпізнали гідності всього пивного букета, вважаючи за краще йому інші сорти. Відгуки про "Дванадцяти" теж вельми позитивні. Варто хоча б раз спробувати справжній чеський напій, щоб запам`ятати його смак і аромат назавжди. Kruscaron-ovickaacute- 12 ° - класика без "лушпиння" і надлишків, тільки солод, хміль і приємне дріжджове післясмак з невеликою гіркуватістю.
"Імперіал"
В СРСР не поставляли такого пива. Взагалі продукція пивоварні "Крушовіце" була невідома радянським людям до тих пір, поки не дозволили виїжджати до Чехії, оскільки проводилася і реалізовувалася вона виключно на теренах рідної країни. На сьогоднішній день Kruscaron-ovice Imperial - це імпортний продукт. Його не виробляють на російських заводах, що позначається і на його смак. Багато хто відзначає, що пиво не просто смачне, а дуже і дуже гідне. У нього приємний аромат, міцний, пивний, невелика гірчинка при послевкусии і немає відчуття разбавленности. Напій по насиченості густий і зерновий, без "лушпиння". Варто, щоправда, на порядок вище аналога, зате повністю виправдовує витрати. В елітних барах, між іншим, завжди намагаються реалізовувати саме імпортне пиво, а не напій російського виробництва.
"Роял"
А це вже аналог вищеописаного сорти, вироблений на російських просторах компанією "Хайніке". Природно, це позначилося і на смак. Ті, хто не пробував справжнє чеське пиво, зварене за стародавніми і традиційними технологіями, вважають, що Kruscaron-ovice Royal - пиво вищого сорту. У свою чергу, ті, хто оцінив смак "елітного" Крушовицького напою, з ними не згодні. У "Рояла" немає приємного післясмаку, немає пивний гіркуватості, присутній чіткий присмак води. Однак в порівнянні з іншими видами пива (Інших фірм) воно все-таки виграє. Примітно, що в Чехії сорти "Роял" просто не існує! Як і в інших країнах. У Санкт-Петербурзі ж завод успішно виробляє цей сорт. І багатьом росіянам він все-таки доводиться до душі, оскільки справжній чеський продукт не всім куштували. І хто знає, чи доведеться. Варто пиво не набагато дорожче будь-якого іншого пляшкового або баночного.
висновки
Рецепт пива "Крушовіце Світле" змінювався всього двічі. Перший, оригінальний, був створений першим пивоваром, а потім змінений королем Рудольфом Другим. Він замінив просту колодязну воду на воду з нового мінерального джерела. Після чого напій засяяв незвичайним смаком, ароматом і смаком. Варто відзначити, що і сьогодні на заводі пиво вариться за старим рецептом, без змін. А ось самостійно вдома отримати саме чеське і саме "Крушовіце" навряд чи вийде.
З усіх існуючих сортів складно виділити якийсь один, який варто обов`язково спробувати. Ні, дегустувати потрібно на пивоварні в Крушовіце все, щоб знайти свій неповторний за смаком і ароматом напій. Як, до речі, багато хто і робить. Та ще й прихоплюють з собою на Батьківщину баночку-другу для приємного проведення часу.
