Кухонне начиння є обов`язковим атрибутом в господарстві будь-якого будинку. В обслуговуванні гастрономічних потреб задіюється безліч елементів і пристроїв, але головне місце серед них займає посуд. Як правило, вона виготовляється з порцеляни, скла, фаянсу, кераміки та різних металів. Однак цінителів витончених мистецтв і прихильників екологічної безпеки все частіше привертає дерев`яний посуд для побутових потреб. Здавалося б, від натурального матеріалу давно відмовилися через його непрактичність у використанні. Але це не зовсім так, оскільки багато в експлуатаційних властивостях залежить від технології виготовлення. Деревина - один з найбільш гнучких в обробці матеріалів, тому з неї можна зробити красиву і міцну посуд навіть своїми руками.
Яку деревину використовувати?
Характеристики дерева не дозволяють його застосовувати в багатьох областях будівництва і промисловості. Вимоги для кухонного начиння не такі високі, але і тут краще заздалегідь використовувати матеріал з найбільш високою стійкістю до температурних і фізичних дій. І вибір надається чималий: липа, клен, бамбук, горобина, кедр і т. Д. Крім техніко-експлуатаційних якостей, рекомендується оцінювати і лікувальні властивості, якими може володіти дерев`яний посуд з конкретної породи. Наприклад, дуб надає відновне і зміцнювальний вплив на зуби, а горобина забезпечує послаблюючий і кровоспинний ефект. Зрозуміло, для найбільш повного дії в медицині застосовуються спеціальні технології обробки дерев, кори і листя, а й щоденний контакт з таким посудом, безсумнівно, дасть певний результат.
Устаткування для виготовлення посуду
У вирішенні цього питання багато що залежить від планованих обсягів випуску. Це може бути і одиничне виготовлення декількох екземплярів для власного будинку, малосерійний випуск для родичів і друзів або ж повноцінне виробництво дерев`яного посуду, розраховане як бізнес-проект. У перших двох випадках можна обмежитися мінімальним набором для обробки деревини, який буде складатися з рубанка, стамески, різців, різних лобзиків і пив. Але якщо передбачається серійне виготовлення посуду, обійтися без токарного і шліфувального верстатів не вийде. Втім, виробництво виробів домашнього начиння на продаж не завжди має на увазі необхідність використання спеціалізованого обладнання. У Росії чимало ремісників, які застосовують лише кілька теслярських інструментів, і це не заважає їм створювати справжні шедеври. У таких випадках цінується саме ручна робота, але зате про великих обсягах виробництва годі й казати.
технологія виготовлення
Стандартна техніка створення посуду з дерева передбачає початкове формування заготовки з масиву. Далі починається розмітка на поверхні дерева, відповідно до якої в подальшому будуть утворені поглиблення. Знову ж багато що залежить від того, яким інструментом виконується виготовлення дерев`яного посуду, оскільки для зручності можливо і застосування зворотній послідовності. У цьому випадку спочатку створюється поглиблення, а потім проводиться обрізка заготовки з наділенням її максимально наближеною до кінцевого виробу формою. Фахівці зазвичай застосовують добре заточені різці, за допомогою яких формуються поглиблення будь-якого виду. Але можна обмежитися і застосуванням звичайної напівкруглої стамески. У міру роботи поглиблення буде збільшуватися. Для початківців рекомендується зафіксувати заготовку в лещатах. Професіонали відмовляються від такого рішення з огляду на його непрактичність - досвідчений майстер в ході роботи всіляко крутить виріб в руках, швидко обробляючи з різних сторін. Це важливо для швидкості робочого процесу, за якої учневі на першому етапі краще не гнатися.
створення різьблення
У традиційному уявленні російська посуд, виконана з дерева, обов`язково має на поверхні витончене покриття з різьбленням. Таку обробку краще виконувати на заготовках, які були завершені восени, тобто в період, коли волога виходить з дерева. У робочому процесі беруть участь різці, стамески, рашпіль, наждачний папір. За рахунок стамески майбутня дерев`яний посуд коригується в цілому за формою і краях. Основна частина роботи виконується різцем, за допомогою якого утворюються малюнки та орнаменти. У готовому вигляді такий посуд виглядає маловиразної, тому її обробляють наждачним папером для гладкості і виділення текстури. Рашпіль, в свою чергу, використовується в обробці торців майбутніх виробів.
Захисне покриття
Недостатня стійкість до хімічних і температурних впливів є слабким місцем дерева і фактором, через який його вкрай рідко використовують великі виробники кухонного приладдя. З цієї причини дерев`яний посуд відразу після виготовлення повинна оброблятися і покриватися захисними шарами. Крім безпосереднього надання міцності і створення стійкого покриття, спеціальні склади забезпечують виробу і антисептичні властивості. Це можуть бути лаки, масла, просочення, жири та спеціалізовані препарати. Але важливо врахувати, що більшість фірмових засобів забезпечення захисту деревини хімічно шкідливі, тому для посуду їх використовувати не рекомендується. Одним з найдоступніших і нешкідливих варіантів такої обробки є лляне масло. Заготівлю необхідно занурити в киплячу рідину і через 1-2 хвилини вийняти, залишивши до повного висихання.
розпис посуду
Дерев`яні вироби, що пройшли обробку на верстаті або виконані шляхом звичайної різання, називають білизною. Такий посуд являє собою чисту заготівку, але при цьому має форму готової до використання начиння. В якості подальшої декорації можна виконати і розпис дерев`яного посуду одним з існуючих методів. До найпростіших технологій відноситься оформлення гуашшю або акриловою фарбою. Спочатку заготовка проходить обробку дрібнозернистою шкіркою, після чого на її поверхню наносять малюнок за допомогою олівця. Далі за цим ескізом формується вже барвисте покриття. Але є й інша, більш складна технологія декорування - за допомогою хохломи.
розпис хохломой
Дана методика вимагає ретельної грунтовки посуду. Вона проводиться в два етапи з проміжками в 6-7 годин. Спочатку дерев`яна заготовка грунтується вапой, а потім покривається лляною олією. Наступний етап передбачає втирання алюмінієвого порошку. Це процедура так званого лудіння, після якої приступають до безпосереднього нанесення візерунків олійними фарбами. У готовому вигляді розписна дерев`яний посуд відрізняється незвичайними орнаментами і своєрідним поєднанням відтінків. В обробці хохломой переважно використовуються червоний і чорний кольори, але для різноманітності нерідко включають зелені та жовті тони.
висновок
Предмети домашнього господарства в сучасних будинках здебільшого представлені заводськими виробами, що цілком виправдано з точки зору практичності та надійності. Але є ніша, які цілком може заповнити начиння, створена в домашніх умовах. Для подібних цілей є просто ідеальною дерев`яний посуд. Своїми руками її виготовити нескладно, зате кінцевий результат виправдає всі очікування. Крім екологічної чистоти, користувач зможе розраховувати на оригінальний предмет кухонного оздоблення, прикрашений ефектними візерунками і різьбленням. За умови якісної обробки захисними складами такий посуд не програє заводським аналогам і за критеріями довговічності.
