На наших підвіконнях, поряд зі звичайними кімнатними квітами, часто можна зустріти справжню екзотику. Герань і фіалки вже звикли до таких сусідів, як лимони, манго, авокадо, які виросли з кісточок. Але не завжди експерименти з теплолюбними, вибагливими рослинами бувають вдалими. Зате немає меж радості садівників, якщо все ж вирощене з такою турботою рослина дає урожай.
Хурма - саме таке екзотичне рослина, яке при належному догляді зможе обдарувати вас дивно корисними і смачними фруктовими плодами. Щоб хурма в домашніх умовах дала урожай, потрібно докласти чималих зусиль, а також запастися терпінням.
Два в одному - і смачно і корисно
Часто буває, що смачні продукти не зовсім корисні або навіть шкідливі, але з хурмою все склалося вдало - вона надзвичайно корисна і при цьому багатьом подобається її смак. Трапляються, звичайно, і скарги на її в`яжучі властивості, деяких це навіть змушує відмовлятися від вживання цього криниці корисних речовин. Проблема цілком вирішувана. По-перше, вибирайте абсолютно зрілі плоди. У них менший вміст таніну (дубильного речовини), що додає хурмі терпкий смак. По-друге, якщо не вдалося знайти стиглі плоди, від в`яжучого ефекту допоможе позбутися морозилка. Помістити туди хурму на 12 годин - і проблема вирішена.
У чому користь хурми
Вживаючи цей чудо-фрукт, ви отримуєте масу корисних речовин:
- каротин - підтримує здоров`я шкіри і органів зору, перешкоджає утворенню ракових клітин;
- вітамін С - зміцнює імунітет, благотворно впливає на нервову систему, допомагає уникнути стресу, безсоння, депресії;
- глюкоза і фруктоза;
- комплекс мінералів (калій, магній, фосфор, йод, натрій і т. п).
Важко повірити, що це все може містити звична для нас хурма. Корисно вживати її під час дієти. Вона низькокалорійна - але в той же час добре втамовує голод. Калорійність різних сортів хурми може незначно відрізнятися, але середня - 63 ккал / 100 грам.
Як росте хурма
Батьківщиною цього корисного рослини вважається Китай. Ця інформація не є науково підтвердженої і грунтується на факті, що там можна зустріти дерева, яким вже кілька сотень років. Дуже поширене це дерево в Австралії, Італії, Америці, Туреччині, Таджикистані. У дикому вигляді росте на Кавказі і в Середній Азії. Належить до сімейства ебенових. У природних умовах хурма вибирає легку, полупесчаную, добре пропускає вологу грунт. Залежно від сорту, може рости в формі вічнозелених чагарників або листяних дерев. Листя хурми мають насичений зелений колір а до осені набувають червоний відтінок.
При сприятливих умовах дерева хурми можуть досягати 15 метрів. Але стандартна їх висота 3-4 метра. Цікаво те, що ближче до листопада листя опадає і на гілках дерева залишаються висіти тільки яскраві плоди.
Сорти хурми: опис кожного сорту
Різновидів хурми дуже багато, але нам доступні лише деякі сорти. Що ж ми можемо побачити на прилавках?
«Корольок» - плоди круглої форми, великі, оранжевого кольору, темніють при дозріванні. Дуже соковита і солодка хурма. Відгуки любителів свідчать, що це найсмачніша різновид фрукта. Зріла хурма «Корольок» не має в`яжучих властивостей.
«Великий корольок» - смакові якості ідентичні попереднього сорту, але плоди крупніше і м`якоть має трохи більше коричневий відтінок.
«Мандарин хурма» - іноді її називають медовою за солодкий, навіть нудотний смак. За формою вона нагадує мандарин. Коли ця хурма повністю дозріває, то м`якоть ставати дуже м`якою, схожою на желе. З цієї причини її неможливо транспортувати.
«Волове серце» - великий і дуже солодкий сорт хурми, але не такий нудотний, як «Мандарин». М`якоть яскраво-оранжевого кольору і навіть при дозріванні не стає темніше.
«Інжирна» - цей сорт отримав назву через специфічної форми плодів. За кольором вони темні, майже шоколадного кольору. Дозріває раніше, ніж інші сорти, тому і в продажу з`являється найпершою.
З огляду на таке розмаїття видів хурми і все її корисні якості, у багатьох виникає питання про те, як росте хурма і вийде самостійно виростити плодоносні дерево? Читайте далі і побачите, що в цьому немає нічого складного.
Вирощування хурми в домашніх умовах. Міфи і реальність
Ті, хто зацікавилися вирощуванням хурми з кісточки, часто відмовляються від цієї затії, навіть не почавши. Всьому виною поширені міфи, про те що, виростити хурму в домашніх умовах просто неможливо:
- Міф №1 - кісточки не сходять. Основною проблемою поганої схожості насіння може бути їх погану якість. Потрібно брати кісточку з тільки що з`їденого фрукта - це гарантує майже 100% результат. Якщо кісточка вже полежала якийсь час, можна скористатися рекомендаціями і провести спеціальну обробку перед посадкою.
- Міф №2 - необхідна велика кількість добрив. Спростування таке: хурма - це рослина, яка легко пристосується до бідних грунтах. Набагато більш шкідливий для неї перегодовування. Природно, що якщо ви хочете отримати здорове рослина і хороший урожай, краще підживлювати його, але хурма не більше вимоглива до складу грунту, ніж інші культури.
- Міф №3 - хурма - тропічна рослина, вимагає цілорічної спеки. Частково це так - рослина родом із тропіків, але в нашому середовищі воно досить добре пристосувалося і, щоб плодоносити в домашніх умовах, йому необхідний холодний період. Деякі сорти без наслідків переносять двадцятиградусний мороз.
Підготовка посадкового матеріалу
Щоб побачити, як росте хурма, насамперед потрібно посадити зерна. Кісточки для посадки беруть тільки з достиглих плодів. Спочатку обов`язково промити кісточки від залишків м`якоті і просушити їх. Далі є два варіанти. Перший - це відразу ж опустити насіння в підготовлену і заздалегідь знезаражену грунтосуміш. В такому випадку сходи потрібно буде чекати до двох тижнів. Щоб трохи прискорити процес появи паростків, можна попередньо проростити зернятка. Їх поміщають між двома шарами вати, і поміщають в тепле місце. Вату потрібно зволожувати в міру підсихання. Як тільки стане помітно, що насіння пустили корінець, їх переміщують в підготовлений грунт. З цього моменту уважно спостерігайте, як росте хурма. Перший паросток часто з`являється з кісточкою на кінчику. Потрібно обережно звільнити рослину від неї, інакше воно може засохнути.
Правильний догляд за рослиною - запорука майбутнього врожаю
Поки рослина знаходиться в вазоні, необхідно стежити за поливом - ні в якому разі не заливати, забезпечити йому хорошу освітленість і, якщо дозволяє погода, як можна частіше виносити на свіже повітря. У міру того як росте хурма, потрібно пересаджувати її в вазони побільше.
При добриві рослини важливо не перестаратися. Перші пару років можна використовувати добрива, рекомендовані для кімнатних рослин. Важливо чергувати мінерали і органіку.
У нашому кліматі хурму у відкритий грунт висаджують рідко. Найчастіше її містять у великих вазонах або в теплицях. Якщо ви бажаєте якомога раніше отримати плоди, варто прищепити рослина. В такому випадку дерева починають плодоносити у віці 3-4 років. Від нещеплених перший урожай чекають як мінімум 7 років, а в умовах зниженої вологості - ще довше.
Якщо ви утримуєте хурму в умовах теплиці або будинку в вазоні, то необхідно контролювати її зростання і розмір листяної частини. Обрізка допоможе сформувати правильну округлу форму крони. Починати формування силуету дерева стоїть, коли воно досягає 40-60 см у висоту.
як перезимувати
Де і як росте хурма, коли на вулиці морози? Взимку рослина зберігають в прохолодному приміщенні. Ідеальною температурою буде +5 - +8 градусів. Ті, хто думає, що чим тепліше приміщення для «зимівлі» хурми, тим краще, дуже помиляються. Для того щоб дерево активно плодоносить, необхідно півтора-два місяці тримати його в холоді.
Час збирати плоди
Тим, хто планує вирощувати хурму для отримання врожаю, слід враховувати один важливий нюанс - це дводомна рослина. Розрізняють чоловічі і жіночі дерева. Отримання насіннєвих плодів, передбачає обов`язкове запилення. Деякі сорти хурми можуть одночасно давати і чоловічі і жіночі квіти, що відрізняються за розміром. Жіночі квіти - великі і поодинокі, а чоловічі - дрібні, що ростуть суцвіттями. Для отримання врожаю іноді виробляють штучне запилення.
У тому, як росте хурма у нас і як вона росте в природному тропічному кліматі, є різниця. Також через різницю температур трохи зміщаються терміни дозрівання врожаю. Збирають плоди з жовтня по листопад. Навіть осінні заморозки не вплинуть на якість цих фруктів.
При зборі хурми важлива особлива обережність. Плоди міцно кріпляться до гілок і, щоб їх зняти, не пошкодивши тендітної м`якоті, потрібен секатор. Чашечку залишають, а плодоніжки по максимуму зрізають, щоб при зберіганні вона не пошкодила м`яку оболонку плода. Хурму з вм`ятинами та іншими пошкодженнями потрібно відразу відібрати і швидше з`їсти, інакше вона буде гнити.
Після збору врожаю, плоди повинні ще деякий час зберігатися в добре провітрюваному, темному і прохолодному приміщенні, де вони дозрівають.
Ось так з кількох кісточок можна отримати ароматний екзотичний фрукт під назвою хурма. Опис процедури вирощування цієї рослини може зацікавити будь-якого садівника, а подробиці про корисні властивості цього диво-фрукта, безсумнівно, мотивують до активних дій. Не варто побоюватися вимогливості і вередливість рослини. Всього трохи зусиль і терпіння - повірте, результат не змусить себе чекати.
