Хурма: сорти і види. Особливості вирощування хурми

Хурма - рослина сімейства ебенових. Сушествует велика кількість видів цього представника. Однак для нашої країни найбільш цікаві такі сорти: "східна", "кавказька", "виргинская". Зупинимося детальніше на кожному з них і дізнаємося, які особливості вирощування цієї рослини існують.

хурма сорту

Кавказька хурма

Хурма, сорти якої ми перерахували, зростає на деревах. Деякі досягають у висоту більше 25 метрів. Плоди рослини в середньому важать 20 г. На смак - терпкі. Містять всередині 4 насіння, до дозрівання хурма сорту "кавказька" має чорний колір.

особливості вирощування

Вирощують "кавказьку" хурму допомогою посадки саджанців. Вони добре переносять різні погодні умови, кліматичні зміни і стан грунту. Саджанці посухостійкі і не дають порослі в саду.

хурма в криму сорти

Віргінська хурма. Як вирощувати?

Хурма сорти "виргинская" - середньоросле дерево з Північної Америки, яке витримує перепади температур до -20 градусів за Цельсієм. Рослина досягає у висоту 20 метрів.

Саджанці використовують як підщепу для просування культурних видів рослини. Хурма любить глинисту переувлажненную грунт.

Східна хурма

Даний вид рослини був привезений до нас з Китаю. Є різні сорти, найчастіше вони здатні витримати сильні морози. У нашій країні ця рослина прижилася ще з часів СРСР. Хурма сорти "росіянка" - це міжвидовий гібрид "східної" та "віргінської" хурми.

хурма сорту корольок

константні сорти

Всі види хурми поділяються на деякі групи. Ті, які не змінюють кольору м`якоті при дозріванні, а також незалежно від способу запилення, називають константними. Хурма константная ділиться на два види:

  • солодка;
  • терпка.

Перша не стає м`якою навіть при довгій лежанні. Сортова забарвлення не змінюється після зняття з дерева. Терпкий вид хурми втрачає свої смакові якості після довгої лежання і поступово розм`якшується.



Деякі садівники виділяють ще один сорт рослини - варьирующий. Така хурма змінює колір м`якоті і смак в залежності від запилення / способу розмноження.

хурма сорту росіянка

терміни дозрівання

Залежно від терміну знімання плодів, хурма ділиться на три підгрупи:

  1. Ранні. До них відноситься виростає хурма в Криму. Сорти, вирощені на півдні, дозрівають набагато раніше - в середині вересня.
  2. Середньостиглі. Ці рослини плодоносять кілька пізніше - з середини жовтня.
  3. Пізні. Хурма даної підгрупи дозріває до початку грудня.

хурма сорту помідор

Найбільш популярні сорти хурми в Росії

На прилавках вітчизняних магазинів можна побачити різні сорти хурми. Найбільш популярними в Росії є:

  • хурма сорту "корольок", інакше її називають "шоколадної";
  • "Мандарин" / "медова";
  • "Великий кулька";
  • "Бичаче серце" / "томат";
  • "Китайська";
  • "Ромашка";
  • "Єгипетська".


"Корольок" - хурма, яка вважається найсмачнішою. Вона має круглу форму. Через помаранчеву шкірку видно шоколадна м`якоть, звідси і її друга назва. Що темніше м`якоть, тим солодший плоди. Хурма має до 10 кісточок. Смакові характеристики даного плода не змінюються навіть після довгої лежання, хурма не в`яже, завжди солодка і соковита.

"Мандарин" за формою нагадує даний сорт цитрусових. Дехто називає її медової, тому що на смак вона дуже солодка. Вона сама нудотно з усіх сортів, у неї ніколи немає кісточок. Коли плід дозріває повністю, помаранчева м`якоть перетворюється в рідкий желе. У цей період її можна перевозити. Щоб донести стиглу Хуру з магазину додому в цілості й схоронності, потрібно бути гранично акуратним.

"Великий корольок" - те ж саме, що і звичайний, однак розмір плодів набагато більше. М`якоть хурми даного сорту менш темна, на смак - трохи в`яже.

Деякі дуже люблять "бичаче серце" або "Томат". хурма, опис сорту якої визначає її назву. Зовні плоди нагадують помідор сорту "бичаче серце". Хурма даного сорту дуже велика, у неї немає кісточок. Помаранчева м`якоть завжди соковита, не темніє. Ніжні стиглі плоди також дуже важко перевозити, як і "медову". Однак на відміну від неї хурма сорту "помідор" має менш нудотний смак.

"Китайська" хурма має незвичайну форму, все плоди рослини виростають з смужкою. У порівнянні з перерахованими вище сортами, "китайської" не вистачає солодощі. Плоди мають товсту шкірку.

"Ромашка" або "інжирна" хурма - самий ранній сорт з усіх. Її м`якоть стає темною при дозріванні. Всередині плодів є кілька довгих насіння.

"Єгипетська" відрізняється від усіх своєю витягнутою формою. Смакові якості плодів - середні, хурма не нудотний, несильно в`яже.

томат хурма опис сорту

Як відбувається розмноження / запилення?

Досвідчені садівники часто використовують для розмноження спосіб окулірування. В даному випадку цей процес складно здійснити через високий вміст в тканинах хурми дубильних речовин. Таніди перешкоджають зрощенню підщепи з привоем. Розмноженням дерев займаються навесні, під час сокоруху рослини.

В кінці зими живці або окуліровочний деревина нарізаються. Сировина зберігають у холодильнику, при температурі від -2 до 0 градусів за Цельсієм. При використанні даного способу розмноження приживлюваність вічок становить 95%. Хурму формують по разреженноярусной системі. Деякі використовують ізмененнолідерную і без`ярусним. Обрізають дерева зазвичай навесні, багато також роблять обрізку під час збору врожаю.

особливості вирощування

Дерева хурми плодоносять довгі роки, найчастіше цей період досягає значення в 60 років. Отримати перший урожай можна через роки два після посадки саджанців. Повне плодоношення у дерев з`являється через десять років. Зазвичай хурму вирощують великими насадженнями. При закладці слід мати на увазі, що на 100 саджанців одного сорту потрібно 10 саджанців, які будуть запилювати рослини.

Хурма не вимагає високої вологості повітря і великої кількості опадів. Мінімальна кількість - 900 мм на рік. Вирощувати дерева краще в родючої суглинистой грунті. Рослини можуть відчувати себе погано на піщаних і галечникових землях.

Незважаючи на досить вимогливе ставлення до грунтів, дерева абсолютно невибагливі в догляді. Вони практично ніколи не вимагають обрізки. Хурма добре справляється з сильними морозами і тривалими мінусовими температурами. Дерева менше інших схильні до гниття, вони добре чинять опір хворобам і шкідників.

Молоді пагони удобрюють органічними і мінеральними речовинами. Зазвичай це роблять ранньою весною або в середині літа. Поливати зрілі дерева потрібно не менше
7-8 раз в рік.

Плоди починають збирати в середині жовтня. Період дозрівання хурми триває близько двох місяців. З деяких сортів плоди можна знімати до другої половини грудня. Але зазвичай хурма дозріває після останнього листопада.

Як зберігати хурму?

Даний фрукт потрібно зберігати правильно. Плоди не зіпсуються в охолоджувальних камерах. Сприятлива температура зберігання - 0 градусів. якщо вологість повітря не перевищує 90%, то хурма зможе пролежати в сховище близько 3 місяців. При меншій вологості (до 85%) фрукти в`януть, втрачають форму. Якщо рівень вологості більше 90%, то плоди піддаються гниттю, і хурма покривається пліснявою. При дотриманні температурних режимів можна прискорювати або сповільнювати процеси дозрівання. Багато хто використовує технологію штучного дозрівання фруктів. Застосування газу етилену дозволяє хурмі встигати швидше природного терміну. Після хімічної обробки фрукти дозрівають вже на 4 день, тоді як природним шляхом плодам знадобилося б 25-30 днів.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!