Ще кілька років тому навіть найдосвідченіші садівники з подивом дивилися на цю рослину. Багатоярусний цибуля дійсно виглядає дещо дивно. На його високій стрілкою в кілька «поверхів» розташовуються повітряні «плоди». Причому є закономірність: чим вище яруси, тим дрібніше вони стають. Саме за це дана овочева культура і заслужила свою оригінальну назву. Однак у нього є й інші назви: «єгипетський», «живородящий», «рогатий» і т. Д. Але багатьом садівникам він відомий саме як багатоярусний цибуля. Посадка і догляд за ним не вимагають особливих знань або навичок, тому він може стати прикрасою будь-якого городу.
Трохи історії
Перші відомості про подібну за своїми морфологічними ознаками з цією рослиною формі лука є в древнекитайском травнику чотирнадцятого століття. Називалася вона «Лау-ци-цун». Китайці називали її травою, що не утворює насіння і зростаючої поверхами.
Біологи вважають, що багатоярусний цибуля, вирощування якого почалося з Східної Азії, в дев`ятнадцятому столітті потрапив до Англії. І саме звідти і почалося його переможний хід по країнах Європи. Правда, тоді ця рослина називали деревовидним або єгипетським цибулею. Через дуже сильного аромату і гострого смаку його повітряних «бульбочек» воно вже тоді використовувалося при приготуван-лення маринадів дрібно нарізаних овочів в якості приправи. У Росії ця городня культура з`явилася набагато пізніше - в кінці минулого століття.
Корисні властивості
На думку фахівців, листя цього лука мають відмінні фітонцидні властивості і можуть бути використані як протизапальний засіб. Його зелена частина дуже багата поживними речовинами. У порівнянні з ріпчастої різновидом багатоярусний цибуля в містить набагато більше вітаміну С і каротину.
Інша цінна якість цього оригінального рослини полягає в тому, що воно не накопичує нітратів, а за поживністю значно перевершує навіть батун. Крім того, цей вид краще за інших посилює секреторну діяльність кишечника і шлунка, характеризується як яскраво виражену бактерицидну і протиглисний народний засіб.
опис
Що відноситься до сімейства цибулевих, це городня рослина має дуже цікавий зовнішній вигляд. Листя у нього широкі, трубчасті, вкриті восковим нальотом, внаслідок чого набувають сизуватий відтінок. Вони виростають до сорока сантиметрів у довжину. Трубчаста стрілка закінчується суцвіттям, на якому потім і утворюються повітряні цибулини. Висота першого «ланки» стрілки може доходити до метра. Від першого суцвіття виростає нове, яке також закінчується повітряними «плодами».
Таким чином, на одній рослині може сформуватися в середньому до чотирьох рівнів. Повітряні цибулини, що важать близько півтора грамів, букетом висять на суцвіттях, утворюючи на кожному від трьох до тридцяти таких головок. Плоди покриті і міцною шкіркою.
Лук багатоярусний, сорти якого нечисленні, в нашій країні поки що не отримав широкого визнання, хоча за своїми властивостями якщо не перевершує, то і не поступається іншим різновидам. А тим часом ця рослина - одне з кращих серед дають зелень ранньою весною. У нього дуже пружне хрустке перо, тоді як у батуна, наприклад, воно м`яке і не таке соковите.
цибулини
Від ріпчастої та інших багаторічних різновидів свого виду багатоярусний сорт відрізняється екзотичної квіткової стрілкою. На ній формується від двох до п`яти «поверхів», на кожному з яких в гніздах зростається від трьох до восьми цибулинок подовжено-округлої форми. Одягнені вони в «сорочечки» фіолетового, жовтого або коричневого кольору.
Внутрішні луски білуваті, зі слабкою пазеленню. Розміри цих дивовижних повітряних цибулинок від першого до останнього ярусу поступово зменшуються. Найбільші з них розташовані внизу.
Стрілки під вагою врожаю ламаються, тому їх необхідно підв`язувати. Якщо цього не зробити, цветонос може виявитися на землі, а бульбочки проростуть в грунті там, де впадуть. Ось чому іноді багатоярусний цибуля називається «крокуючим».
Часто на довгих квітконіжках серед головок утворюються біленькі поодинокі квітки, проте вони стерильні.
Ця рослина не утворює насіння, воно розмножується тільки вегетативно або діленням куща. До липня його повітряні цибулинки проростають прямо на кущі, оскільки у них немає періоду спокою. Підземні ж дозрівають тільки до вересня.
Агротехніка
Багатоярусний цибуля, посадка і догляд за яким здійснюються практично так само, як і, наприклад, за ріпчастої різновидом, при певних умовах на одному місці можна вирощувати до п`яти років. При правильно проведеної агротехніці кожне таке трирічне рослина може давати до чотирьох кілограм врожаю з одного квадратного метра.
Багато городників саджають багатоярусний цибуля на зелень ранньою весною. В кінці осені його надземна частина майже повністю отмі-рает, і в такому вигляді він йде зимувати. Рослина дуже морозостійка: за даними фахівців, що займаються селекцією овочевих культур, йому не страшні навіть сорокаградусні холоду - при наявності невеликого снігового покриву і при сильному промерзанні грунту. Правда, рослина має мати вже досить розвинену кореневу систему.
Однак для цього лука можуть бути небезпечні різкі зміни температур, особливо в березні і квітні, коли після ранньої та тривалої відлиги несподівано знову наступають сильні заморозки. При цьому навіть заховані під шаром снігу бульбочки, що впали з кущика, зберігають свою схожість навіть на самій поверхні грунту.
посадка
Досвідчені городники, які вже встигли не раз отримати урожай, самі визначають, коли садити багатоярусний цибуля. При літній посадці він встигає вкоренитися. Випустивши сходи і сформувавши кілька листочків, рослина піде на зимівлю, і вже ранньою весною почне відростати. Якщо головки посадити в грунт відразу після їх дозрівання, то потрібно враховувати одну особливість цієї культури: збирати пір`я можна буде тільки на наступний рік в середині березня. В іншому випадку, прибравши урожай восени, можна погубити цибулю, який в окріпнув стані не зможе перезимувати.
Прикореневі бульбочки потрібно садити по квадратній гніздовий схемою з відстанню двадцять сантиметрів між ними. Посадка багатоярусного лука може здійснюватися і більш густо, якщо сіянець невеликий. У цьому випадку змінюється і глибина закладки в грунт: для великих - близько десяти, для інших - до шести сантиметрів.
При цьому кожну фракцію потрібно висаджувати окремо, оскільки у них відрізняється не тільки тип посіву, але і терміни збору врожаю пера.
Деякі городники, вже добре знайомі з особливостями цієї культури, використовують більш раціональний варіант. Поділивши грядку на дві частини, вони на одній висаджують головки часто, на іншій - рідше.
Ранньою весною з першої частини вони збирають урожай зелені разом з цибулинами, висмикуючи посадки і тим самим проріджуючи ділянку, а другу залишають до літа, щоб в червні мати вже пишну зелень, яку необхідно буде просто зрізати. Отримані ж з ярусів бульбочки вони відразу ж поміщають в грунт. Обрізані пеньки знову дадуть рясний урожай, а посаджений матеріал зможе вкоренитися і благополучно перезимувати. Мабуть, завдяки цим особливостям багато хто воліє мати на своєму городі саме цибуля багатоярусна.
вирощування
Ця рослина вирощують як у багаторічній, так і в однорічній культурі. Найкраще воно росте на ділянках південних або південно-західних схилів, рано звільняються від снігового покриву, на легких родючих ґрунтах. Взагалі, вирощування його мало відрізняється від агротехніки батуна, а й у нього є свої особливості.
У нечорноземних зонах як багаторічна культура, особливо на північних і сирих землях, багатоярусна різновид краще проростає на грядках, а як однорічна, посаджена на сухих ділянках в середніх і південних регіонах - на рівній поверхні. При цьому підготовка ділянки до схеми його посадки нічим не відрізняються від вирощування батуна.
Особливості
Навесні багатоярусний цибуля проростає одним з перших серед багаторічних. Його листя ростуть дуже швидко навіть при деякій затіненості ділянки. Досвідчені городники кажуть, що вирощувати цю рослину зовсім не складно. Воно буде добре почуватися на будь-якому грунті і в будь-яких умовах.
Звичайно, на пухкій землі, чистої від бур`янів, при частому поливі і грамотної підгодівлі воно буде радувати своїм урожаєм, але навіть в забутому куточку ділянки воно буде плодоносити.
До п`ятого або шостого року утворюється багато нових прикореневих цибулин, тому відбувається загущення посадки. У свою чергу і підземна частина бульбочек помітно міліє. Тому рослина пересаджують або просто проріджують.
Як розмножується багатоярусний цибуля
Насіння ця рослина, як відомо, не утворює. Розмножується воно прикореневими або повітряними цибулинами. Останні вкорінюються значно швидше. Краще для посадки брати великий матеріал з перших двох ярусів. На перший рік вже восени вони утворюють по дві або три дочірні цибулини.
Головки для посіву повинні бути дозрілими і на денці мати корінці або кореневі горбки.
Розмноження багатоярусного лука краще здійснювати з використанням матеріалу, зібраного з трьох чи чотирирічних рослин. Головки, призначені для вигонки, а також для подзимней або весняної висадки, потрібно просушити і зберігати при температурі близько нуля градусів.
догляд
Після сходу снігу з лушпиння грядки потрібно прибирати всі відмерлі рослинні залишки. Після цього приступають до підгодівлі. Зазвичай до третього або четвертого року після висадки грядки багатоярусного лука стають надто загущеними. Тому восени або ранньою весною їх проріджують, залишаючи в кожному гнізді по одній, максимум дві прикореневого головки. Зайві цибулини деякі використовують в їжу, при цьому вони відмінно підійдуть і як посадковий матеріал.
Найвищу врожайність має дво- або трирічний кущ. У тривалу прохолодну і дощову погоду повітряні бульбочки дозрівають гірше. Листя ж відмінно ростуть і зберігають свій зелений вигляд аж до самих заморозків.
У посушливу жарку погоду повітряні цибулини потрібно збирати в кінці липня, максимум на початку серпня, оскільки до цього періоду стрілки, Жовтий, починають всихати.
Ранньою ж навесні багатоярусний цибуля краще вирощувати під плівкою. В цьому випадку зелень можна отримати днів на п`ятнадцять раніше, ніж при відкритому грунті. Причому, як кажуть досвідчені городники, вона буде мати більш світлий окрас і менш гострий смак.
підживлення
Ранньою весною в грунт обов`язково потрібно вносити мінеральні добрива. Хлористий калій, аміачну селітру і суперфосфат змішують з розрахунку по десять грам на кожен квадратний метр ділянки. Через місяць підгодівлю грядки з цибулею потрібно повторити ще раз, не забуваючи розпушувати міжряддя.
У нашій країні, на жаль, поки районирован тільки один сорт цього дивного цибулі: це «Одеський зимовий 12».
