Зі мною погодяться багато: вибір нової побутової техніки та меблів - процес дуже приємний і цікавий. Відвідавши магазин або сайт побутової, можна побачити велику різноманітність робочих вбудованих поверхонь. Як вибрати варильну панель, щоб вона ідеально вам підійшла? Розглянемо такі робочі поверхні, як індукційна і газова. Індукційна плита - це найновіше слово в електричних варильних панелях. Газова - найбільш затребувана поверхню у покупців.
Види і типи варильних панелей
Залежно від джерела живлення розрізняють три види поверхонь: працюють від електрики, газу або комбіновані. Також вони поділяються на поверхні залежні і немає.
Залежна панель і духовка мають загальне управління. Варильну поверхню встановлюють над духовою шафою. Незалежна має окреме управління. Встановлювати під нею духовку не є необхідним.
індукційна панель
Давайте визначимося, як вибрати варильну панель електричну, що працює з індукційними котушками. Варто врахувати, що такий вид нагрівальних елементів використовується тільки на поверхнях зі склокераміки.
Як вибрати індукційну варильну панель
Нагрівальний елемент - індукційна котушка - працює за рахунок електромагнітних коливань. Відбуваються вони між індукційною котушкою і посудом, поставленої на стеклокерамическую поверхню. Таким чином, нагрів відбувається саме в самому посуді, а не на поверхні панелі. Якщо ви піднімете гарячу каструлю і покладіть на коло нагріву аркуш паперу, то з ним нічого не станеться. Розраховано роботу такого механізму тільки на певну вагу предметів. Якщо на варильну індукційну панель покласти ложку, то нагріватися вона не буде.
«Бустер» - цікава і зручна функція, встановлена на плиті. Завдяки цій функції можна від однієї індукційної конфорки передати потужність на невеликий час для знаходиться поруч.
Однією з найбільш позитивних сторін такої вручений панелі є швидкість нагріву. Наприклад, один літр води буде закипати на газовій конфорці близько 5 хвилин. На електричної це займе до 10 хвилин, а індукційна поверхня впорається з цим завданням за 3 хвилини. Досягається така швидкість нагріву на індукційній плиті завдяки тому, що спочатку відбувається розігрів до максимальної потужності, а потім підтримується потрібна температура. Саме завдяки такій системі вдається не тільки швидко готувати, але і значно економити електроенергію. Ще один приємний момент - простота і плавність регулювання потужності, можливість з точністю до градуса встановити нагрів.
Вибираємо посуд для індукційної панелі
Готуючи їжу на індукційної панелі, ви не будете переживати, що вона пригорить. Однак, придбавши таку робочу поверхню, ви повинні будете відновити повністю всі каструлі і сковорідки. Для приготування на індукційній плиті підходить тільки чавунна і емальований посуд. Купуючи каструлю, наблизьте до її дну магніт. Він прилип? Це те що вам треба! Дно такого посуду має бути обов`язково товстим. Скляні і виготовлені з кольорових металів каструлі використовувати на індукційній поверхні можна.
Встановлюючи на позначений коло посуд, намагайтеся, щоб їх діаметр збігався. Це забезпечить максимальний нагрів і знизить розтрату електроенергії даремно. Будьте обережні: те, що сама плита не нагрівається - факт, але каструля, що стоїть на ній, буде гарячої, не забувайте про це.
Індукційна панель: за і проти
При розгляді питання про те, як вибрати індукційну варильну панель, виявляються не тільки позитивні, але і негативні сторони. До основних плюсів можна віднести:
- високий рівень ККД і низький витрата електроенергії;
- легкість в догляді - можна злегка протирати вологою губкою;
- безпека - поверхня не нагрівається, що особливо важливо, якщо в будинку маленька дитина;
- немає сильного нагрівання повітря в кухні під час готування.
Тепер про недоліки. Перш за все, це ціна. На варильну індукційну панель вона висока. Не можна встановлювати панель над металевою поверхнею, наприклад, духовкою. Якщо ви випадково помилитеся при виборі посуду, то залишені на плиті пошкодження прибрати буде неможливо. Існують ще кілька особливостей роботи цього виду поверхонь, які роблять їх використання трохи важким. Про що попереджають відгуки? Варильну панель можна ставити поряд з радіоприладів, так як при роботі поверхні в них можуть бути викликані перешкоди. Постарайтеся не класти поруч з плитою магнітні картки, електронні перепустки та інші подібні речі - вони розмагнічуються. Чи не ставте поруч з гріється посудом іншу, наприклад, порожню сковорідку, вона теж може нагрітися.
Думка експертів та відгуки користувачів
Основне питання, яке хвилює людей, які планують придбання такої панелі - її вплив на організм людини. Є багато домислів з цього приводу. Однак експерти стверджують: плита працює на такій низькій частоті, що не робить вплив навіть на людей, що мають кардіостимулятори. Також не відбувається ніяких шкідливих впливів на продукти в процесі приготування їх на індукційної панелі.
Якщо подивитися відгуки, які залишають люди, що купили таку варильну поверхню, то вони відрізняються позитивними коментарями. Господарі індукційних плит дуже задоволені своїми помічницями, і навіть покупка нового посуду сприймається як позитивна сторона.
Газова варильна поверхня
У будинках і квартирах, де проведено газ або стоїть балон, цей вид поверхонь буде найзручнішим. Основний плюс такої панелі - це дуже швидке досягнення необхідної температури нагріву.
Як вибрати газову варильну панель? Перш за все, вибираючи поверхню, потрібно врахувати, який газ у вас в будинку. Якщо звичайний природний, то проблем з вибором не буде, практично всі газові поверхні придатні для роботи з ним. У будинку стоїть газовий балон? Обов`язково проконсультуйтеся, чи працює поверхню на тому вигляді газу, який ви використовуєте. Якщо немає - знадобляться додаткові форсунки або жиклери для роботи з балонним газом.
Наявність на плиті таких функцій, як «газ-контроль» і блокування подачі газу - обов`язково. Зручною є функція «електрозапалювання», буває він автоматичним і механічним.
Конфорки і решітки
Традиційно конфорок на газовій панелі чотири або п`ять. Можна придбати панель, на якій буде шість різних пальників. Однак якщо ви вважаєте, що така кількість ні до чого, то можна знайти варіанти з меншим числом, наприклад, три або дві.
Найчастіше конфорки на варильної панелі мають традиційну форму - круглу. Але деякі останні моделі можуть похвалитися овальними, трикутними, квадратними і навіть здвоєними пальниками. Основна відмінність - в розмірах і типах. Розділяють такі види конфорок, як:
- звичайні - мають невеликий діаметр і потужність;
- ультрашвидкісна - широкі, з підвищеною потужністю;
- мають дві або три лінії полум`я, що дає швидке закипання при дуже великому обсязі посуду;
- для гасіння і розігріву - полум`я на них повністю закрито кришкою, що дозволяє теплу рівномірно і акуратно розподілятися по дну каструлі;
- гриль - чавунна ребриста поверхня чи решітка, під якою знаходиться нагрівальний елемент;
- конфорка-WOK - призначена для використання на ній WOK-сковорідок.
Наступний момент, на який потрібно звернути увагу, вибираючи газову панель, - це розташування конфорок і форма решіток. Користувачі відзначають, що головна проблема деяких панелей - в розташуванні конфорок. Неможливо поставити поруч на пальники велику посуд. Тому, якщо у вас сім`я велика, готуєте ви багато, будьте уважні, роблячи вибір.
Грати для газових панелей випускають з чавуну і нержавіючої сталі. Перший матеріал відрізняється міцністю і довгим терміном служби. Нержавійка дешевше і легше. Найкраще поділ решіток - на чотири частини. Трапляється розподіл на дві і три, але воно негативно позначається на стійкості посуду.
Розташування ручок - ще одна важлива деталь, яку варто врахувати, вибираючи газову варильну панель. При дуже близькому розташуванні перемикачів до конфорок ручки сильно нагріваються.
Як вибрати варильну панель, з огляду на види покриттів?
Залежно від того, з якого матеріал виконана панель, можна визначити, як вибрати варильну панель електричну або газову. З огляду на матеріал, який використаний при виготовленні плити, можна визначити, чи довго вона прослужить, а також наскільки просто або складно буде за нею доглядати. Основні види покриттів, що використовуються для кухонних плит, це: емальоване, нержавіюча сталь, склокераміка, алюміній.
емальована панель
Один з найдешевших матеріалів, що застосовуються для робочих поверхонь. При виготовленні покриття застосовують два види технологій. Перша - це гаряче емалювання, прикладом може послужити емальований посуд. Це вид стійкий до впливу жирів і кислот, однак боїться відколів. Другий вид - це полімерне порошкове покриття. Оцтова кислота і лимонний сік можуть залишити сліди, видалити які практично неможливо. Емальовані варильні покриття мають багату кольорову гаму. Однак який би колір ви не вибрали, плями на ньому дуже помітні. Єдиний спосіб справитися з забрудненнями - відразу ж їх витирати, не залишаючи на потім. Використовувати кошти для миття потрібно рідкі, що не порошкові.
«Газ на склі» - емальована поверхня, що має вставки з загартованого скла. Ця поверхня виглядає дуже привабливо, а широка колірна база допоможе гармонійно вписатися поверхні в будь-яку кухню. Умови догляду ті ж, що і за емальованому плитою.
Нержавіюча сталь
Матеріал досить міцний, не боїться ударів і кислоти. Якщо панель полірована, зберегти блиск на ній буде складно. Не варто використовувати для миття порошкові засоби! Для догляду за поверхнею необхідно купувати тільки спеціалізовані гелі.
алюміній
Матеріал недорогий, міцний і легкий у догляді. Однак боїться подряпин і на ньому можуть бути видні сліди від води і пальців.
стеклокерамика
Один з найдорожчих видів покриття варильні поверхні. Стеклокерамика має швидке нагрівання, легко проводить тепло і остигає. Завдяки цим здібностям нагрівається поверхню плити, де безпосередньо знаходиться зона нагріву, решта поверхні залишається холодною.
В основному склокераміка використовується для виготовлення електричних плит. Газову варильну панель з таким видом покриття випускають рідше. Завдяки кольоровій гамі і оформлення у вигляді малюнків, склокерамічна варильна поверхня здатна стати не тільки необхідним приладом на кухні, але і прикрасою її.
Такий вид поверхонь легко миється - вологою ганчірочкою з нанесеним на неї засобом. Відчистити затверділі харчові залишки допоможе спеціальний скребок, який входить в комплектацію панелі. Однак будьте уважно: миючі засоби, що містять абразивні речовини, застосовувати для склокераміки не можна.
Є моменти, які можуть зробити використання склокерамічних панелей не зовсім приємними. Перше: поверхня боїться цукру. Використовуючи при приготуванні цукор або продукти з його змістом, слід бути гранично обережними. Якщо рідина з вмістом цукру все-таки пролилася на поверхню, видалити її необхідно негайно. Другий неприємний момент: потрапляння холодної води на сильно розігріту поверхню може викликати утворення тріщин на ній.
Використовуючи всі наведені факти, можна легко визначитися, як вибрати варильну панель з найбільш підходящим для вас покриттям.
Встановлюємо варильну панель
Визначивши, який вид вручений поверхні найбільш вам підходить, давайте тепер поговоримо про те, як встановити варильну панель. Тут можуть бути тільки два варіанти. Перший - вбудовуємо і підключаємо самі. Другий - запрошуємо майстра.
вбудовуємо панель
Найчастіше питання про те, як вбудувати варильну панель, вирішують безпосередньо майстра при створенні кухонного гарнітура. Іноді він виникає, якщо стара робоча поверхня була замінена новою. Тут можна підібрати плиту, ідеально збігається за розмірами зі старою. Якщо нова панель більша за попередню, необхідно збільшити отвір по її параметрам. А ось якщо менше, то доведеться звертатися до майстрів за допомогою для повної заміни стільниці або її частини. Погодьтеся, зробити це акуратно і непомітно зможе тільки професіонал зі спеціальними інструментами.
підключення
Наступне питання: «Як підключити варильну панель?» Підключення нової робочої поверхні, звичайно, можна зробити самим, особливо якщо вона електрична. Але якщо плита газова, то без запрошення майстра зі служби газу не обійтися. З приводу самостійного підключення можна знайти дуже багато інформації і відеороликів, які покажуть вам весь процес в найдрібніших подробицях. Розібратися в цьому чоловікові з інструментами не складе проблем.
Однак є одне невелике неприємне «але». Якщо з вашої плитою під час гарантійного терміну щось станеться - зламається, почнуться неполадки або розіб`ється мимовільно (ці випадки нерідкі серед поверхонь типу склокераміки), то отримати заміну або безкоштовний ремонт ви не зможете.
Саме тому запрошуйте майстра для установки варильні поверхні. Уважно контролюйте його роботу. Вимагайте від нього зафіксувати всі зроблені ним зміни в гарантійному талоні, з його підписом і датою.
Сподіваємося, наша стаття допомогла вам у виборі нової помічниці на кухню. Бажаємо, щоб обрана для варки поверхня чудово служила кожен день, радуючи вас смачною і здоровою їжею!
