їмо правильно
Більшість людей намагаються харчуватися правильно, тобто при вживанні їжі враховують калорійність їжі, її корисність. При загальної комп`ютеризації та напруженому ритмі життя часом важко встежити за тим, що йде в їжу. Людям доводиться їсти на ходу, купувати напівфабрикати, перекушувати бутербродами, а це призводить до зайвої ваги, хронічних захворювань. Вченими давно зазначено, що ожиріння стає найпоширенішою проблемою. Дієтологи закликають не лінуватися і не є що попало. Краще трохи постояти біля плити і приготувати повноцінний обід. Для цього не треба особливих продуктів, не потрібно бути висококваліфікованим кухарем. Їжа може бути найпростішою: супчики овочеві, каші на воді, овочі відварені або тушковані, м`ясо відварне тощо.
Страви з рису
Рис є джерелом вуглеводів, містить в собі вітаміни групи В, кальцій, фосфор, калій і ряд інших не менш корисних і потрібних мікроелементів. Особливо корисний рис варений. Калорійність його становить приблизно сто десять кілокалорій на сто грамів продукту, але при цьому він дуже поживний. Його можна сміливо вживати з овочами, як вареними, так і сирими. Наприклад, всім відома мексиканська суміш. У ній, крім рису, є кукурудза, морква, солодкий перець, цибуля-порей. Для тих, хто стежить за харчуванням, корисна буде і просто рисова каша. Калорійність цієї страви також невисока. Навіть якщо додати трохи вершкового масла, каша все одно буде дієтичної і низькокалорійної. Хороший і з відвареної рибою рис варений. Калорійність складе трохи більше ста кілокалорій, особливо якщо риба використовується нежирних сортів.
Технологія приготування страв з рису
Перед вживанням страв з рису його спочатку треба ретельно промити в проточній воді. Воду можна відразу підсолити, і в подальшому при варінні додатково солити не знадобиться. Після такої підготовки вийде розсипчастим рис варений. Калорійність його буде залежати від добавок, тобто чи буде це вершкове масло або м`ясний кубик, цукор тощо. Зазвичай дане блюдо готується від двадцяти до двадцяти п`яти хвилин. У каструлю наливають воду і після закипання кладуть рис і варять до готовності. До нього можна додати відварене рагу овочеве. Калорійність теж буде низькою, якщо не додавати зайвих жирів, м`ясних продуктів. Можна просто покласти збоку невеликий шматок відвареного нежирного м`яса.
Солодкі страви з рису
З рису можна приготувати супи, гарніри, салати та солодкі страви. Смачний і корисний з сухофруктами рис варений. Калорійність буде у страви досить низькою, якщо не додавати зайвих цукрів. Після приготування звичайного рису кладемо промиті родзинки, порізану на дрібні шматочки курагу, можна додати чайну ложку меду. Вийде відмінний легкий і поживний десерт. Можна приготувати зі свіжими яблуками рис варений. Калорійність буде трохи більше ста кілокалорій. На тарілку викладаємо готовий рис. Яблуко моєму, чистимо, ріжемо на шматочки або часточки і кладемо зверху. Замість яблук можна брати інші фрукти.
