Цей горіх потрапив до нас прямо з царського столу, де він вважався справжнім делікатесом. А вперше спробували його жителі азіатських країн. Сьогодні горіх придбав широку популярність і завоював всесвітню любов. Йдеться про мигдалі. Його по праву можна назвати одним з найсмачніших, поживних і цінних горіхів. Чим корисний мигдаль? Як правильно його вибирати і вживати в їжу? Де зберігати? На всі ці питання відповість ця стаття.
Мигдаль для жіночої краси
Багато хто любить і часто вживають цей горіх в їжу, не підозрюючи про те, яку користь він приносить організму. А адже його склад настільки багатий, що всього кілька великих ядер можуть покрити добову потреба людини в деяких вітамінах і мінералах. У чому ж полягає користь горіхів? Мигдаль містить велику кількість вітаміну E, який незамінний для стабілізації імунітету і є потужним антиоксидантом. Він корисний для краси і здоров`я шкіри, робить її еластичною і продовжує молодість. Ось чим корисний мигдаль для жінок, які трепетно ставляться до свого зовнішнього вигляду і всіма силами намагаються відстрочити поява перших зморшок. Але це далеко не все, чим може похвалитися горіх.
Мигдальні горіхи для здоров`я в старості
Мигдаль рекомендують включати в раціон людям похилого віку, тому що містяться в ньому калій і магній сприяють нормалізації кров`яного тиску, покращують роботу серцево-судинної системи, перешкоджають утворенню бляшок холестеринів. Вживання цих горіхів - відмінна профілактика недоумства і старечого склерозу. Досить буде всього 10 ядер в день.
Мигдаль для активного росту дітей
А чим корисний мигдаль для дітей? В період активного розвитку дитини незайвим буде урізноманітнити його меню мигдальними горіхами. Їх багатий білками і вітамінами склад сприятливо позначиться на розвитку дитячого організму, а також буде корисний при затримках в зростанні малюка. До речі, що міститься в мигдалі рослинний білок є більш цінним і легкозасвоюваним, ніж яєчний.
Мигдаль і корисні рослинні жири
Ми ще не згадали про один з головних властивостей мигдалю, яке заслуговує на окрему увагу. Йдеться про що містяться в ньому омега-3 жирних кислотах. Вони воістину безцінні для людського організму. В першу чергу вживання в їжу продуктів, багатих цими кислотами, сприяє виведенню з організму шкідливого холестерину, очищенню і відновленню кровоносних судин, що сильно знижує ймовірність інсульту або інфаркту. Омега-3 жирні кислоти розщеплюють "погані" жири і насичують організм "хорошими". У комплексі з вітаміном E вони дарують нам шовковисте волосся, міцні нігті, здорову і пружну шкіру.
"Чоловіча сила" в мигдалі
А чи корисний мигдаль для чоловіків? Поряд з усіма перерахованими вище факторами (які однаково позитивно впливають на всіх, незалежно від статі) мигдальні горіхи несуть і виключно "чоловічу силу". У чому це полягає? А в тому, що вони розширюють кровоносні судини, які відповідають за ерекцію у чоловіків. Чи це не привід включити горіхи в свій раціон? Причому досить з`їдати всього 30 грамів (або 8-10) ядер.
Вибір і зберігання мигдальних горіхів
При покупці мигдалю зверніть увагу на його зовнішній вигляд. Горіхи не повинні бути "залежані", за формою перевагу віддавайте опуклим (а не плоским, зморщеним) ядер. свіжі мигдальні горіхи мають приємний солодкий або солодко-гіркий аромат. Продовжити термін їх придатності нескладно. Головне, правильно зберігати мигдаль. Тримайте його в холодильнику, якщо збираєтеся вжити протягом 2-3 місяців, або ж в морозильній камері (де вони можуть пролежати до року).
Мигдаль в нашому раціоні
І кілька слів про те, як їдять мигдаль. Крім очевидного вживання в чистому вигляді, горіхи корисно додавати в овочеві салати, ранкову кашу або мюслі, в сир. Іноді можна побалувати себе випічкою і десертами з мигдалем. Правда, в цьому випадку він втратить деякі свої корисні властивості, але зате подарує неповторний смак страви. Частіше включайте ці чудові горіхи в свій раціон, особливо тепер, коли ви точно знаєте, чим корисний мигдаль для вас, ваших дітей і батьків.
