Важко сказати, коли людина вперше спробував перловку, але згадка про неї є вже в Біблії. У ту далеку епоху вона вважалася витонченим блюдом гурманів і подавалася на стіл самому царю. Чим заслужила таку повагу звичайнісінька, на наш погляд, перловка? Корисні властивості посприяли такому високому визнанню її достоїнств. Їли перловку і гладіатори, і вже наші сучасники - солдати. Одне тільки назва крупи чого варто: «перлова»! Адже за старих часів слово «перл» означало не що інше, як перли. Отже, ТОП-10 кращих властивостей. Чим корисна перлова каша?
Харчові волокна
Саме вони стимулюють роботу так званого "ледачого" кишечника. Всього 200 грам продукту в день забезпечать вас 80% харчових волокон від середньодобової норми.
Зміст важливою для шкіри амінокислоти
Все-таки наскільки невиправдано забута всіма перловка! Корисні властивості лізину, що входить до її складу в значній кількості, сприяють синтезу колагену шкіри, сповільнюючи її старіння. Людина, в чиєму раціоні присутній перловка, не схильний до простудних захворювань і, як наслідок, прояву підступного герпесу.
селен
Перлова крупа - сильний антиоксидант завдяки значному вмісту в ній селену. А також багато в каші кальцію, заліза і йоду.
фосфор
Ви тільки уявіть собі: все та ж 200-грамова порція каші містить майже добову норму фосфору! Навіть в рибі його менше.
вітамін РР
Корисні властивості перлової каші полягають ще й у зниженні рівня шкідливого холестерину в крові людини.
гіпоалергенність
Науці не відомий факт алергічної реакції на перлову крупу. Ось така вона - перловка, корисні властивості якої дозволяють вважати її продуктом здоров`я!
адсорбуючі властивості
Мало хто знає, що алкогольне або харчове отруєння можна лікувати перловкою. Крупа прекрасно адсорбує отруйні речовини, а потім виводить їх природним шляхом.
Вітаміни групи В
Тільки В 12 відсутня в перлової каші, інші побратими вітаміну з цієї групи тут є.
енергія
У 200 г продукту - близько 134 г вуглеводів. Саме вони дають нам енергію. Разом з тим, в перловки зовсім небагато жиру.
Середня калорійність
630 ккал на 200 г продукту - така калорійність перлової каші. Вуглеводи дають основну частину калорій, що залишилася значно меншу частку - жири.
Легко приготувати, смачно їсти!
Чарівна перловка, корисні властивості якої настільки безцінні, повинна зайняти гідне місце в раціоні сучасної людини. Чи багато ви знаєте способів її приготування? Каша - раз, супи - два, плови - три, голубці - чотири, пироги - п`ять і т.д. Знайти відповідний рецепт зовсім неважко, було б бажання.
процедури омолодження
Перлова крупа - прекрасний інгредієнт для масок, тоніків і компресів для особи. Ви можете не винаходити новий рецепт, а додати трохи відвару або настою перлових зерен в ваш улюблений крем або маску або бальзам, якими користуєтеся постійно.
