Хронічний гастрит
Залежно від захворювання, його стадії, звичок хворого, національності вибудовується режим харчування при різних захворюваннях. Це досить поширене захворювання в наш час. Особливе місце при його лікуванні відводиться дієтичному харчуванню. Розвиток даного захворювання відбувається в разі всіляких порушень харчування. Причинами виникнення хронічного гастриту можуть бути: недостатнє харчування (недоїдання) і незбалансований характер прийому їжі. Під цим можуть розглядатися випадки, коли люди, які страждають цим захворюванням, з яких-небудь причин споживають величезну кількість вуглеводомістких їжі. Це можуть бути солодощі, борошняні вироби та ін. До того ж сюди слід віднести і вживання мінімальної кількості жиросодержащей їжі. Отже, в організм людини потрапляє невелика кількість білків, що містяться в рибних і молочних продуктах, м`ясі. До переліку причин цього захворювання можна віднести і переїдання, перекушування, а також вживання алкоголю. При такому захворюванні, як гастрит, дієта є оптимальним рішенням проти рецидивів захворювання.
Оптимальний характер харчування
Щоб в загостреній формі не повертався гастрит, дієта рекомендована з профілактичною метою. Основоположні принципи лікувального харчування, застосовні при гастриті з наявної секреторною недостатністю, описані в зразковому меню дієти при гастриті, яке будується на наступних принципах:
1. Повноцінний характер харчування. Такий спосіб зменшує ймовірність прогресування і подальшого розвитку даного захворювання.
2. Поступовий характер споживання їжі і потрапляння її в організм (регулярний прийом, повільна їжа). У даній ситуації забезпечуються найбільш оптимальні умови протікання процесів травлення і виведення відпрацьованого матеріалу. Людям, хворим на хронічний гастрит рекомендується гастрит-дієта, в якій особлива увага приділяється присутності в раціоні таких продуктів:
- хлібобулочних виробів, вчорашньої випічки-
- супів без наявності гострих пріправ-
- страв з м`яса і риби, переважно отварних-
- страв, приготовані з овочів і зелені-
- страв з круп і макаронних виробів, величезну видове різноманіття каш, які обволаківающе впливають на шлунок, сприяючи відновленню секреції шлункового сока-
- фруктових і ягідних страв-
- молока і молочних продуктів в складі інших страв-
- яєць у вигляді омлету і приготованих всмятку-
- напоїв з вмістом молока-
- всіляких закусок без гострих пріправ-
- соків, крім цітрусових-
- різноманітних соусів без наявності гострих приправ і прянощів.
висновок
При захворюванні гастрит дієта виключає страви як дуже холодні, так і дуже гарячі. Протипоказані людям з цим захворюванням всілякі соління й маринади, а також консерванти з додаванням оцтової есенції, копчення і соуси з великим вмістом приправ. Дієта для гастриту включає продукти, багаті на білок, вітаміни, що містяться в овочевих і фруктових соках, відвар шипшини, дріжджовий напій.
