Що значить "бройлер?"
Слово "бройлер" увійшло в російську мову з англійської (broil - підсмажений на вогні або рожні). Курча бройлер, що надходить у продаж, важить зазвичай близько 2 кг (вага варіюється). Таку масу птах набирає вже до двох місяців. Вважається, що курча бройлер перевершує в поживності всіх інших домашніх птахів. Та й смакові властивості у нього набагато вище. М`ясо бройлерів особливо рекомендовано дітям і людям похилого віку.
Який же бройлери породи?
Насправді породи бройлер не існує. Це - результат схрещування двох інших представників пташиних (з одного боку - плімутрок, з іншого - корниш). Чому обрано саме ці породи? Плімутрок має хорошу несучість і відмінно інкубується (висока виживаність), а Корніш, будучи м`ясним, передає потомству не тільки відмінні м`ясні якості, але і здатність швидко набирати вагу.
особливості вирощування
Курча бройлер має свої особливості вирощування: строго витриманий світловий режим, утеплений пташник (круглий рік), абсолютна відсутність вигулу. Приміщення, в якому планується розміщення добових курчат, ретельно дезінфікують і перевіряють вентиляцію. Цей момент дуже важливий: вентиляція приміщення необхідна, проте протяги повинні бути виключені.
Підстилка постійно повинна бути не тільки сухий, але і чистою. В ідеалі підійде сіно (або тирса). Підстилка вноситься за пару днів до поселення курчат (і періодично, у міру забруднення, змінюється). Тоді ж можна розставити годівниці з поїлками і підвісити обігрівачі (особливо важливо це в холодну пору, оскільки приміщення має встигнути прогрітися). Перший тиждень (мінімум п`ять днів) курча-бройлер повинен міститися лише під обігрівачем, температура під яким повинна становити 34 ° С, при загальній температурі в приміщенні 27 ° С. Для зручності утримання на перші дні краще спорудити ширмочку і захистити територію під обігрівачем від загальної. Годівниці з поїлками ставляться тут же. Через тиждень ширмочку можна прибрати, а обігрівачі - підняти вище. Після трьох тижнів в теплу пору обігрів можна відключити. Врахуйте: температура протягом усього вирощування не повинна опускатися нижче + 18 ° С (зниження температури відразу негативно позначиться на зростанні). Світловий день повинен становити не менше 15 годин. Яскраве світло не рекомендується, краще створити напівтемрява, - це забезпечить курчатам спокій і позитивно позначиться на набирання ваги. Курча-бройлер не вимагає багато місця для вирощування. Щільність посадки на квадратний метр становить в близько 12-14 голів, а при відмінній вентиляції (не забудьте: протяги повинні бути виключені) кількість голів може бути збільшений до 18.
Успіх вирощування гібрида залежить і від якості годування
У перші дні бройлер, як і яєчні породи, годується яйцями, пшоном, роздробленої пшеницею, вівсяної крупою (Зернові повинні становити не менше 50% раціону і даватися в мелкодробленим вигляді), молочно-кислими продуктами (кислим молоком, сиром, сироваткою, обратом, рибними відходами (з 10 дня, зазвичай у вигляді борошна), білковими кормами рослинного походження (макухи сої, соняшнику, арахісу). З трьох тижнів четверту частину зернових замінюють картоплею, який варять і розминають перед згодовуванням (додається в мішанки). Обов`язково додавання моркви, зелені, комплексу вітамінів.
Курча-бройлер йде на забій з двох місяців
Утримувати його довше не варто: набирати вагу він перестає, а тримати пару особин заради отримання потомства немає сенсу, - будучи гібридом, ця птиця не передає свої якості у спадок.
