Одним з найбільш ефективних способів розвитку компанії і збільшення її структури є франчайзинг. Це відносно новий, але вже широко зарекомендував себе шлях, по якому йдуть тисячі компаній.
Переваг від того, щоб розширювати частку на ринку шляхом продажу франшизи, кілька. По-перше, це "відсіювання" більш здатних підприємців і компаній шляхом установки вступних, "паушальних" внесків. По-друге, це можливість нарощувати свою присутність без необхідності здійснювати вкладення з боку материнської компанії (власника франшизи). По-третє, нарешті, франчайзі (або люди, які купили право на роботу з вашим брендом) генерують певний дохід, роблячи щомісячні платежі (роялті), встановлені на певному рівні.
Багато відомих у всьому світі бренди розвивають свій бізнес шляхом залучення покупців на право роботи. Не є винятком і "Макдональдс" (франшиза, якої буде присвячена сьогоднішня стаття). Про те, як відкрити власний ресторан швидкого харчування під вивіскою із золотої літери "М", читайте далі.
Особливості роботи в світі
Почати слід з того, що мережа McDonald`s є однією з найбільш відомих в світі, і вона продовжує успішно розвиватися ще з 50-х років минулого століття. Зараз не так багато ресторанів, які були присутні б у такій великій кількості країн і міст, як "Макдональдс". Франшиза цього закладу недарма є настільки дорогою і бажаною. Заробляти з таким рестораном можна незалежно від того, де ви відкриєте свій ресторан. Скрізь він матиме своїх шанувальників і постійних відвідувачів.
Свого часу мережа набрала досить високі темпи розвитку - як раз за рахунок франшизи. По всьому світу у неї є безліч франчайзі, які не тільки заробляють на знаменитому ресторані, але і приносять "Макдональдс" непогану виручку, створюючи паралельно ще й нові робочі місця.
Правда, працювати під цим брендом не так і просто. Далеко не у всіх країнах компанія займається продажем права на співпрацю. У РФ також склалася особлива ситуація з ресторанами цієї мережі.
Особливості в Росії
Слід зазначити, що перший заклад з`явилося ще в 1990-му році, за часів СРСР. Тоді, зрозуміло, якість обслуговування в знаменитому фастфуді було чимось незвичайним для пересічних радянських громадян, адже, крім громадських їдальнях, останні бували мало де. Не дивно, що перший "Макдональдс", франшиза від якого нас цікавить, був надзвичайно успішним. Наступний ресторан з`явився, правда, вже в 1993 році. Дуже скоро перший ресторан став найбільш популярним з усієї мережі за рахунок високої кількості відвідувачів - близько 2,8 мільйона в рік. Це абсолютний рекорд серед 30 тисяч ресторанів по світу.
Хоча мережа і присутній в нашій країні, продажем франшизи тут не займаються. Організаційна форма діяльності мережі "Маків" така, що все обслуговує одна компанія, яка має ексклюзивні домовленості з центральним офісом "Макдональдс". За рахунок цього відкрити "Макдональдс" по франшизі дуже складно - хіба що, знову-таки, шукати можливість домовитися безпосередньо з власниками прав на бренд.
переваги
Разом з тим, навіть не дивлячись на складнощі, які стоять перед тими, хто хотів би відкрити свій ресторан з вивіскою "М", що бажають співпрацювати з мережею вистачає. Пояснюється це просто: занадто великою популярністю і славою володіють ресторани в нашій країні. Всі чули про цей бренд, і тисячі клієнтів були б раді відвідати заклад вже в перші дні його роботи. Крім того, такий бізнес, як франшиза "Макдональдс" (ціна якої, правда, ніде офіційно не вказується) - це стабільний дохід на наступні роки. Якщо не враховувати політичні репресії, з якими зіткнулися деякі ресторани в нашій країні, фактори, які могли б "вбити" популярність цієї мережі, навіть складно собі уявити. А хто б не хотів мати таку бізнесом?
Особистість власника або менеджера
Зрозуміло, настільки вигідна франшиза, як McDonald`s, не може продаватися "просто так". По всьому світу компанія встановлює жорсткі правила і високі бар`єри перед тими, хто хотів би мати можливість працювати під їх брендом. По-перше, це особистість франчайзі. Людини, що виражає намір почати вести цей бізнес, відправляють на обов`язкові 6-місячні курси, які проходять в США. Вартість їх становить близько 10 тисяч доларів-мета програми - допомогти підприємцю (або людині, яка буде в майбутньому управляти рестораном) виховати в собі всі необхідні для того якості і навички. Це обов`язкова вимога і умова.
Крім цього, велику роль відіграє репутація покупця. У багатьох країнах покупкою прав на управління "Макдональдсом" займаються знаменитості. Не завжди кандидатура маловідомого в суспільстві людини буде схвалена.
компанія
По-друге, велику роль відіграє концепція компанії. McDonald`s славиться своїми цінностями та підходами до ведення бізнесу. Природно, франчайзі повинні відповідати. Зокрема, це стосується постійних благодійних заходів, збору коштів на допомогу тим, хто цього потребує, і багато чого іншого. Також умови франшизи "Макдональдс" передбачають створення всередині компанії атмосфери, що сприяє розвиткові персоналу, зміцненню тісних зв`язків в колективі і так далі. У материнської компанії цьому приділяють величезну увагу. Таке ж становище речей повинно спостерігатися і в інших відділеннях "Макдональдс" (франшиза в Росії не є винятком).
приміщення
По-третє, велику роль при продажу прав на бренд грає нерухомість. У компанії є особливі вимоги щодо того, якою має бути площа приміщення, висота стель, візуальне оформлення, елементи дизайну. Все це становить картину, яку бачить клієнт. Вкрай важливо, щоб все це здійснювало саме позитивний вплив на нього.
Наприклад, є вимога, щоб заклад перебував у центрі міста або в місці, де спостерігається постійне скупчення великої кількості людей. Є умова, що висота стель повинна бути не менше 3 метрів, площа всієї будівлі - не менше 350 "квадратів" і так далі.
навчання
Після того як відбувається відбір кандидата, слід ще один етап навчання. Полягає він у тому, щоб на практиці продемонструвати покупцю прав на бренд, як потрібно вести ресторанний бізнес в цьому форматі. Партнеру надають всю необхідну інформацію і відомості, що стали відомими ще десятки років тому. Весь цей "багаж знань" передається тому, хто хоче почати роботу в своєму ресторані "Макдональдс".
Франшиза, як вже описувалося раніше, передбачає наявність вступного внеску і щомісячних роялті. Перший, за неофіційними відомостями, дорівнює 45-50 тисячам доларів-що стосується подальших відрахувань, то вони стартують з позначки в 12.5% від доходу компанії. Настільки вигідна франшиза, як McDonald`s, оформляється на 20 років. Надалі, зрозуміло, при відсутності протиріч, договір продовжується. За найскромнішими оцінками, на те, щоб запустити свій "Макдональдс", необхідний капітал розміром в 1,5-2 мільйони доларів. Чимало - це точно. Зрозуміло, навіть в сфері громадського харчування доступні і інші, недорогі франшизи. Але "Макдональдс" є лідером ринку - це факт.
альтернатива
Безумовно, є й інші види франшизи, в тому числі - в сфері швидкого харчування. Наприклад, досить відома по всьому світу мережу Subway успішно веде свою діяльність в Росії, пропонуючи придбати права на роботу під їх брендом на цілком вигідних умовах. За офіційними даними, навіть кількість закладів цієї ТМ перевищує загальне число ресторанів "Макдональдс", що робить її абсолютним лідером в нашій країні. Але, як би там не було, франшиза послуг від Subway приносить менше коштів через те, що сам бренд не настільки пізнаваний і знаменитий серед населення. Можливо, в майбутньому ситуація зміниться. Поки "Мак" залишається лідером.
Пошук франшиз
У будь-якому випадку, якщо вкладення у відкриття свого McDonald`s є для вас недозволеною розкішшю, але це не відбиває вашого бажання побудувати власний бізнес під відомою вивіскою, не турбуйтеся. Існують спеціалізовані каталоги пропозицій від власників торгових марок. Це може бути не тільки сфера громадського харчування - недорогі франшизи є і в роздрібній торгівлі. Головне - знайти ту нішу, яка буде вам цікава і в якій ви зустрінете досить перспектив для просування своєї справи. І, зрозуміло, не варто забувати про стартовий капітал - без нього почати працювати по франшизі практично неможливо. Все, в іншому потрібно покластися на час і досвід, який прийде в міру роботи. А далі все залежить від вас: багато підприємців, відкривши одну-дві торгові точки, розширюють свою "бізнес-імперію", засновану на франчайзинг. До речі, відповідно до законів ринку, відкриття наступних "точок" обходиться дешевше, ніж робота з найпершими.
Що стосується "Макдональдс", то співпраця з цим брендом вимагає не тільки серйозної матеріальної бази, але і відмінною репутації і хороших зв`язків в світі бізнесу. Якщо хочете спробувати, будьте до всього цього готові!
