Напевно кожен стикався з такою ситуацією, коли в холодильнику порожньо, а зробити щось таке катастрофічно не вистачає часу. У цьому випадку можна скористатися одним з представлених нижче рецептів.
Як приготувати сирний суп для всієї родини? Вичерпну відповідь на це питання ви отримаєте з даної статті. Слід зазначити, що таке перше блюдо можна готувати із застосуванням різних інгредієнтів. Однак один компонент в ньому все ж залишається незмінною. Це плавлений сирок. В даний час виробники випускають такий продукт з різними наповнювачами і смаками (із зеленню, беконом, грибами, паприкою та ін.), А також з різною жирністю.
Готуємо класичний суп з сирків
Існує безліч варіантів, як приготувати таке перше блюдо. Але якщо ви хочете зробити його менш калорійним і більш корисним, то рекомендуємо скористатися класичним рецептом, який включає в себе лише овочі та плавлений продукт.
Отже, перед тим як приготувати сирний суп, слід придбати такі продукти, як:
- морква свіжа - 1 шт .;
- сіль, ароматні спеції, перець духмяний і сушена зелень - додавати до смаку;
- вода питна - 3 л;
- плавлені сирки з будь-яким смаком - 3 шт .;
- бульби картоплі - 3 середні шт .;
- цибулина солодка біла - 1 шт.
підготовка інгредієнтів
Як приготувати сирний суп, щоб зберегти свою витончену фігуру? Для цього не рекомендується додатково використовувати рослинне або вершкове масло. Досить лише взяти кілька плавлених сирків високої жирності. Їх необхідно витримати в морозильній камері протягом чверті години, а потім натерти на крупній тертці. Також слід помити і почистити всі овочі. Морква потрібно натерти на крупній тертці, а картопля і головку цибулі нашаткувати на невеликі кубики.
Термічна обробка
Сирний суп з плавлених сирків готується досить швидко. Для цього необхідно влити три літри питної води у велику каструлю і довести її до кипіння. Далі в вируючу рідина слід опустити ріпчаста цибуля і морква. Через 10 хвилин в ту ж ємність потрібно додати нашатковану картопля, а також різні спеції, сіль, сушену зелень і перець. Змішавши всі компоненти, їх слід довести до кипіння і варити під нещільно закритою кришкою протягом 14-16 хвилин. За цей час картопля повинна практично повністю зваритися.
На завершення в овочевий бульйон необхідно додати терті плавлені сирки і ретельно все перемішати. Варити суп слід до повної готовності картоплі (приблизно 5-9 хвилин).
Подаємо до столу
Тепер вам відомо, як приготувати сирний суп дієтичний. Після того як ви знімете каструлю з вогню, її слід щільно закрити і витримати в такому положенні близько 3-5 хвилин. Далі перша страва необхідно розподілити по супових тарілках і подати до столу в гарячому вигляді. Смачного!
Як зробити суп-пюре з сирків і м`яса?
Сирний суп з куркою виходить більш калорійним і поживним, ніж представлене вище дієтичне блюдо. Крім того, готується він трохи довше.
Отже, для приготування супу-пюре нам буде потрібно:
- морква свіжа - 1 шт .;
- сіль, ароматні спеції, перець духмяний і сушена зелень - додавати до смаку;
- плавлені сирки з будь-яким смаком - 3 шт .;
- грудки курячі - 400 г;
- вода питна - 3 л;
- масло рослинне - для пасерування овочів;
- капуста цвітна - 300 г;
- цибулина солодка біла - 1 шт.
Обробка компонентів
Сирний суп з куркою у вигляді пюре ідеально підходить для дитячого харчування. Він добре насичує і володіє ніжною консистенцією. Щоб його приготувати своїй дитині, слід заздалегідь обробити всі перераховані компоненти. Для цього необхідно взяти курячі грудки, добре їх помити, а потім відокремити м`якоть від кісток і шкіри. Також потрібно почистити всі овочі. цвітну капусту рекомендується розділити на не надто великі суцвіття, моркву натерти на тертці, а цибулину нашаткувати на півкільця. Крім цього, необхідно натерти на дрібній тертці плавлені сирки.
пассеровка овочів
Перед тим як почати готувати смачний сирний суп-пюре, слід спасерувати овочі. Для цього необхідно поставити сковороду на середній вогонь, влити в неї рослинне масло, а потім всипати терту моркву і нашатковану цибулю. Обсмажувати інгредієнти бажано до їх повної прозорості. В кінці овочі рекомендується поперчити і посолити за смаком.
приготування бульйону
Для приготування такого супу слід взяти велику каструлю, влити в неї 3 літра води, а потім довести до кипіння. Далі в вируючу рідина необхідно викласти курячі грудки. Після 20 хвилин до м`яса потрібно додати цвітну капусту, а також сіль, сушену зелень, ароматні спеції і перець. Після того як грудки птиці і овочі стануть м`якими, їх слід вийняти і злегка остудити. Далі інгредієнти необхідно помістити в чашу блендера і збити на високій швидкості. В результаті таких дій ви повинні отримати кашоподібну масу.
Завершальний етап в приготуванні супу
Сирний суп з плавлених сирків з використанням курячих грудок виходить не тільки дуже смачним і ароматним, а й корисним і поживним. Після того як основа у вигляді пюре у вас буде готова, слід знову довести до кипіння бульйон, а потім акуратно викласти в нього кашоподібну масу. У такому складі суп слід проварити близько двох хвилин, а потім додати до нього плавлені сирки і пасеровані овочі. Ретельно перемішавши компоненти, їх необхідно довести до кипіння, накрити кришкою, зняти з плити і витримати кілька хвилин.
Як правильно подавати суп до столу?
Сирний суп-пюре з курячих грудок і цвітної капусти слід підносити до обіду тільки в гарячому стані. Додатково до такої страви рекомендується подати самостійно приготовані грінки з часником. Смачного!
Готуємо перша страва в мультиварці
Суп сирний з копченостями - це дуже ароматне і смачне блюдо, від якого не відмовиться жоден з членів вашої сім`ї. Слід зазначити, що такий бульйон можна готувати не тільки на плиті, а й в мультиварці. Для цього нам буде потрібно:
- морква свіжа - 1 шт .;
- сіль, ароматні спеції, перець духмяний і сушена зелень - додавати до смаку;
- вода питна - 2 л;
- копченості будь - 150 г;
- горошок зелений консервований - frac12- стандартної баночки;
- плавлені сирки з будь-яким смаком - 2 шт .;
- бульби картоплі - 2 середні шт .;
- цибулина солодка біла - 1 шт.
підготовка продуктів
Сирний суп в мультиварці виходить особливо смачним, так як готується він під високим тиском і при малій потужності. Перед тим як викласти всі інгредієнти в чашу пристрою, слід їх ретельно обробити. Для цього необхідно помити і почистити підготовлені овочі. Морква слід натерти на тертці, картопля нашаткувати на соломку, а ріпчаста цибуля порізати на півкільця. Також необхідно придбати будь-які нежирні копченості. Їх слід нашаткувати на середні кубики. Крім цього, потрібно заморозити плавлені сирки, а потім натерти їх на дрібній тертці.
Процес приготування в мультиварці
Суп сирний з копченостями в такому кухонному пристрої, як мультиварка, готується досить легко і швидко. Для цього в ємність необхідно влити два літри води, а потім довести її до кипіння в режимі випічки. Після того як рідина почне вирувати, в неї слід опустити терту моркву, солодку білу цибулину і картопляні бульби. Закривши кришку, всі інгредієнти необхідно готувати в режимі супу (або гасіння) протягом 20 хвилин. Далі в чашу мультиварки потрібно додати сіль, ароматні спеції, сушену зелень, перець, половину баночки консервованого горошку, а також нарізані копченості та плавлені сирки. Змішавши всі компоненти, їх слід знову закрити кришкою і готувати в тій же програмі протягом 10-14 хвилин.
Подача до обіднього столу
Сирний суп з сухариками і ароматними копченостями: що може бути смачніше? Відповісти на це питання досить складно. Адже таке перше блюдо, дійсно, виходить дуже смачним, ароматним і поживним. Подавати його до обіднього столу рекомендується в гарячому стані разом з домашніми грінками і свіжими овочами. Смачного!
Як приготувати сирний суп з печерицями?
Щоб приготувати смачний суп з плавлених сирків, не обов`язково використовувати м`ясний або овочевий бульйон. Адже таке перше блюдо можна робити і на основі свіжих грибів. Для цього можуть знадобитися наступні компоненти:
- морква свіжа - 1 шт .;
- сіль, ароматні спеції, перець духмяний і сушена зелень - додавати до смаку;
- вода питна - 3 л;
- печериці свіжі - 5-6 великих шт .;
- олія соняшникова або вершкове - 3-4 великі ложки (додавати по розсуд);
- кукурудза консервована - frac12- стандартної баночки;
- плавлені сирки з будь-яким смаком - 3 шт .;
- бульби картоплі - 2 середні шт .;
- цибулина солодка біла - 1 шт.
Обробка продуктів
Свіжі печериці ідеально підходять для такої страви. Адже вони дуже швидко готуються і надають бульйону яскраво виражений грибний аромат і смак. Таким чином, слід взяти кілька великих і свіжих печериць, а потім ретельно їх помити і нарізати на тонкі скибочки. Далі необхідно почистити всі овочі. Картопля потрібно нашаткувати у вигляді соломки, моркву натерти на крупній тертці, а цибулину порізати на півкільця. Також слід заморозити плавлені сирки і подрібнити їх за допомогою маленької терки.
обжарка грибів
Щоб суп з сирків і печериць вийшов максимально ароматним, смачним і наваристим, гриби слід ретельно обсмажити. Для цього необхідно поставити на вогонь сотейник, а потім влити в нього рослинне масло і добре підігріти. Далі в сковороду потрібно викласти печериці. Після випарювання всієї рідини до грибів необхідно додати нашатковану цибулину і терту моркву. Підсмаживши всі інгредієнти, їх слід посолити і поперчити.
Процес приготування бульйону
Після того як гриби з овочами будуть обсмажені, можна сміливо приступати до приготування сирного супу. Для цього необхідно закип`ятити 3 літри води, а потім викласти картопляні бульби і варити їх до напівготовності. Далі в бульйон потрібно додати ароматні спеції, сіль і сушену зелень. Також в каструлю слід помістити обсмажені печериці з цибулею і морквою. Дочекавшись закипання супу, в нього необхідно викласти терті плавлені сирки і половину баночки консервованої кукурудзи. Проваривши інгредієнти ще пару хвилин, їх потрібно зняти з вогню і залишити під закритою кришкою на чверть години.
правильна подача
Суп з печерицями та плавленими сирками слід подавати до обіднього столу разом з часниковими грінками тільки в гарячому стані. Додатково до такого першої страви можна піднести свіжі овочі та зелень.
Сирний суп на швидку руку
Якщо у вас немає часу довго відварювати м`ясо, то можна приготувати сирний суп з фрикадельками. Для цього знадобиться стандартний набір продуктів:
- морква свіжа - 1 шт .;
- сіль, ароматні спеції, перець духмяний і сушена зелень - додавати до смаку;
- вода питна - 3 л;
- грудки курячі - 400 г;
- олія соняшникова або вершкове - 3-4 великі ложки (додавати по розсуд);
- плавлені сирки з будь-яким смаком - 3 шт .;
- бульби картоплі - 2 середні шт .;
- цибулина солодка біла - 2 шт.
підготовка компонентів
Для приготування такого супу слід лише почистити і нашаткувати всі овочі, натерти плавлений сирок на тертці, а також подрібнити курячі грудки в м`ясорубці разом з головкою ріпчастої цибулі.
Термічна обробка
Готується такий суп легко і швидко, а виходить дуже смачним і ситним.
Отже, щоб зробити першу страву, слід закип`ятити 3 літри води, а потім додати в вируючу рідина кубики картоплі і м`ясні кульки (з курячого фаршу). Поки бульйон готується, необхідно спасерувати терту моркву і нашатковану цибулю на соняшниковій або вершковому маслі.
Після того як фрикадельки і картопля стануть м`якими (через чверть години), в бульйон слід додати сіль, сушену зелень, перець і інші ароматні приправи, а також обсмажені овочі і терті плавлені сирки. Прокип`ятивши суп ще кілька хвилин, його потрібно зняти з плити і витримати під закритою кришкою близько чверті години. Подавати готове перша страва слід разом з часниковими сухарями і салатом зі свіжих овочів. Смачного!
Робимо сирно-ковбасний суп
Як приготувати сирний суп з ковбасою? Відповісти на це питання зможе не кожен. Адже це нетипове російське блюдо, яке відрізняється особливим смаком і ароматом. Для його створення нам буде потрібно:
- морква свіжа - 1 шт .;
- сіль, ароматні спеції, перець духмяний і сушена зелень - додавати до смаку;
- вода питна - 3 л;
- перець болгарський - 1 шт. (Зелений);
- ковбаса варена - 300 г;
- плавлені сирки з будь-яким смаком - 3 шт .;
- бульби картоплі - 2 середні шт .;
- цибулина солодка біла - 1 шт.
Обробка інгредієнтів
Сирний суп з ковбасою готується так само легко і швидко, як і попереднє блюдо з фрикадельками. Для цього необхідно помити і почистити всі овочі, а потім нашаткувати картопля, болгарський перець і цибулю на кубики, а моркву натерти на тертці. Також слід нарізати варену ковбасу на тонку соломку. Крім цього, потрібно заморозити плавлені сирки і натерти їх на дрібній тертці.
Термічна обробка супу
Для того щоб порадувати членів своєї сім`ї смачним, ароматним і поживним першою стравою, слід взяти каструлю, наповнити її водою і довести до кипіння. Далі в киплячу рідину потрібно опустити всі подрібнені овочі. Готувати їх бажано до повної м`якості. Далі в бульйон необхідно всипати всі перераховані спеції і викласти варену ковбасу. Прокип`ятивши суп ще кілька хвилин, в нього слід додати плавлені терті сирки, ретельно перемішати ополоником, а потім накрити кришкою, зняти з вогню і витримати в такому стані чверть години.
Правильна подача до обіднього столу
Готовий сирний суп з вареною ковбасою слід подавати гостям разом зі свіжим хлібом або грінками. Додатково в таке перше блюдо можна додати роздавлені зубчики часнику. Але робити це бажано вже після того, як каструля буде знята з плити. Смачного!
Підведемо підсумки
Тепер вам відомо, як можна швидко і смачно приготувати першу страву з використанням звичайних плавлених сирків. Слід зазначити, що такий суп готують не тільки на овочевий або грибний, а й на м`ясній та рибній основі. Так, дуже смачним виходить страва із застосуванням телятини, яловичини, а також сьомги або форелі. До речі, замість звичного картоплі в такий суп можна додати горох, квасоля, броколі, свіжу капусту, макаронні вироби та ін. Не слід забувати і про те, що плавлені сирки необхідно викладати в бульйон в найостаннішу чергу. Причому їх рекомендується попередньо натерти на крупній або дрібній тертці.
