Печериці, користь і шкода яких широко обговорюються дієтологами, часто з`являються на наших столах. Вони досить доступні для гаманця, та й готувати їх легко. Купити ці гриби не є проблемою в будь-який час року. для вегетаріанців смажені печериці з картоплею - справжній порятунок. Це смачне і ситне блюдо здатне вгамувати самий звірячий апетит. Ми пропонуємо вам скористатися традиційним рецептом.
Печериці з картоплею в сметані
Досвідчені господині знають, як можна надати другого блюда особливу ніжність. У цьому нехитрому справі завжди допоможе сметана, звичайно, якщо вона доречна. Печериці з картоплею будуть буквально танути на язиці. Варто тільки подивитися на фото цього шедевра, як негайно відпадають всі питання з приводу якості та краси цієї страви!
необхідні інгредієнти
Що стосується інгредієнтів, печериці з картоплею не зажадають особливих витрат. Всі продукти легко можна купити в звичайному магазині і нічого екзотичного або незвичайного шукати не доведеться. Отже, візьміть двісті п`ятдесят грам молодої картоплі, така ж кількість добірних печериць, приблизно сімдесят грам ріпчастої цибулі, столову ложку просіяного борошна, пару столових ложок олії (краще брати оливкове), сто грам нежирної сметани, сіль і перець на ваш смак.
Спосіб приготування
Печериці з картоплею можна готувати по-різному. Що стосується даного рецепта, він розрахований на чотири середні порції. Кількість інгредієнтів, відповідно, можна варіювати в залежності від того, скільки людина буде пробувати блюдо. Отже, спочатку ретельно промийте бульби картоплі. Потім почистіть картоплю і наріжте тонкими пластинками. Лук теж почистіть і дрібно-дрібно наріжте. Вимиті печериці необхідно нарізати на невеликі шматочки. Візьміть середню сковорідку і розігрійте в ній трохи масла оливкового. Якщо немає оливкової, підійде і соняшникова. Обсмажте різаний лук разом з ложкою просіяного борошна. Яка ж роль борошна в цій страві? Справа в тому, що вона додасть смаженого цибулі приємний відтінок, не дозволить йому згоріти і допоможе домогтися потрібної консистенції.
Подальші дії
Поки смажиться цибуля, не втрачайте часу дарма. Візьміть ще одну сковорідку і обсмажити на ній шматочки грибів. Коли вони придбають красивий золотистий колір, вимикайте вогонь. Тепер вам знадобиться спеціальна форма для запікання. картопляні п`ятачки акуратно викладіть на дно. зверху засипте картоплю смаженими печерицями. Потім додайте цибулю, підготовлену суміш спецій і сметану. Обережно перемішайте всі інгредієнти. Якщо вам до душі апетитна сирна скоринка, можете посипати страву тертим сиром. Однак краще зробити це хвилин за десять до готовності, інакше сир втратить свої смакові властивості. Прогрійте духовку до двохсот сорока градусів і помістіть туди деко. Приблизний час запікання становить сорок хвилин. Перед подачею можна посипати все рубаною зеленню, а в порційні тарілочки покласти по дві помідори черрі. Ці нескладні дії допоможуть вам посилити естетичний ефект страви.
