М`ясна підлива - блюдо практично універсальне: воно підходить до каш, до макаронів, до картоплі, її можна їсти навіть як самостійну страву - просто з хлібом. М`ясо - продукт не лише смачний, але і корисний: він постачає в організм велику кількість білка, необхідного для формування клітин, а також вітаміни групи В і чимала кількість мінеральних солей. Підливи можна готувати з будь-якого м`яса: яловичини, свинини, баранини. Деякі готують також з м`яса кролика і навіть птахи. Щоб підлива була більш ситної, в неї додають борошно. 
У таких рецептах часто можна зустріти рекомендації на кшталт «додайте 20 грам борошна» або «вам буде потрібно 35 грам соняшникової олії». Але як бути, якщо у вас немає кухонних ваг або відповідного мірного стакана? З положення можна вийти за допомогою звичайної столової ложки. Скільки грам борошна в столовій ложці? Розберемося в процесі приготування густий м`ясної підливи.
складові
Для приготування ситної м`ясної підливи вам знадобляться 400-500 мл води, 400 грам яловичини, 400 грам свинини, 3 великих цибулини, 10-15 грам борошна (відміряти будемо за допомогою ложки, а скільки грам борошна в столовій ложці - дізнаємося нижче), 20 грам рослинного масла, лист лавра, сіль, перець і інші спеції - за смаком. Готувати можна в каструльці, але куди зручніше - в глибокій сковороді з товстим дном або навіть казанку для плову.
Рецепт м`ясної підливи
Очистіть цибулю, наріжте його або півкільцями, або не дуже великими кубиками. Розігрійте масло. Щоб відміряти потрібну кількість, вам буде потрібно знати, скільки грам масла в столовій ложці - всього 17. За рецептом, вам потрібно 20, тобто повною ложки цілком вистачить. Потім наріжте м`ясо. Можна нарізати його кубиками або соломкою - як більше подобається, головне, невеликого розміру. Свинину викладайте в добре розігріту олію і обсмажуйте, поки вона не підрум`яниться, після цього всипте цибулю. Як тільки він злегка обсмажиться - додавайте туди яловичину. Все це необхідно смажити на невеликому вогні, періодично помішуючи, щоб не пригорає. При бажанні можете додати трохи томатної пасти - ложку або дві. Коли все добре обжарится, всипте спеції, крім лаврового листа. Ще трохи обсмажте, потім додайте воду і лавровий лист, збільште вогонь. Як тільки почне скипати, знову зробіть вогонь менше і млоїте підливу близько години. Після цього всипаємо борошно. За рецептом нам потрібно 10-15 грам борошна. Як відміряти потрібну кількість без ваг? Для цього буде потрібно знати, скільки грам борошна в столовій ложці: без верху - 10, з верхом - 15. Тобто, щоб згустити підливу, вам потрібна столова ложка борошна з верхом. Усипавши борошно, гарненько перемішайте, щоб не утворилося грудочок, і через 5-10 хвилин ваша підлива готова. Смачного! 
Про ложках і продуктах
Тепер ви знаєте, скільки грам борошна в столовій ложці - це значно полегшить вашу кулінарну життя. Знаєте і про масло, але є й інші продукти, яких зазвичай потрібно мала кількість - без ваг не розберешся. Звичайнісінькою води в столовій ложці всього 18 грам, молока і цукру - 20, солі - 25 грам, рису - 15 грам, сухих сумішей, приправ з трав - 5 грам. Ця маленька шпаргалка про те, скільки грам в столовій ложці, стане вашим незамінним помічником на кухні.
