Користь і шкода фісташок
Відомо, що в фісташках, на відміну від інших горіхів, найбільш добре поєднуються калорійність і кількість амінокислот, вітамінів і мінеральних речовин. Так само в цьому продукті є мідь, фосфор, марганець. Вміщені в фісташках фенольні сполуки дарують людині молодість і здоров`я, активно захищаючи стінки клітин від руйнування вільними радикалами. Крім того, в цих горіхах присутній вітамін Е, який має антиоксидантні властивості. Однак, хоч і очевидна їх користь, і шкода фісташок фахівцям теж відомий. Давайте спочатку поговоримо про позитивні якості цього продукту.
Користь фісташок для людського організму
Регулярне вживання цих горішків допомагає при різних хворобах печінки: швидко нормалізуються функції печінки, прочищаються від закупорок жовчні протоки, а при хворобливих печінкових кольках горішки допомагають їх позбутися. Також вони є хорошим засобом для боротьби з недокрів`ям і жовтяницею. Людям, які схильні до захворювань серця, обов`язково потрібно ввести фісташки в свій раціон харчування. Це допоможе значно зміцнити судини і забути про прискорене серцебиття. Ці горіхи корисні при туберкульозі і для людей, які мають захворювання дихальних шляхів. Мало того, фісташки визнані дієвим афродизіаком, оскільки вони ефективно підсилюють у чоловіків статеву потенцію, а також підвищують живучість і рухливість всіх статевих клітин.
Чим небезпечні ці горіхи?
Фісташки можуть дійсно завдати серйозної шкоди всім алергікам, так як
виступають високоалергенним продуктом. Саме тому вживати їх завжди потрібно з обережністю. Мало того, дуже солоні фісташки не бажано їсти всім людям, оскільки сіль активно підвищує тиск (артеріальний). Часте вживання фісташок у великій кількості може викликати сильне запаморочення і навіть нудоту. Шкідливі ці горіхи і тим людям, яким поставлений ортодонтический апарат для корекції зубощелепних аномалій. І користь, і шкода фісташок доведені фахівцями на підставі ретельних досліджень.
В які страви можна додавати ці горішки?
Любіть фісташки? Рецепт, який буде написаний нижче, вам допоможе приготувати смачну і корисну страву з цього продукту.
Салат «Павутинка» з фісташками
Інгредієнти, які вам знадобляться:
- курячий окорок - дві штуки;
- фісташки - сто вісімдесят грам (очищені);
- майонез - двісті тридцять грамів;
- помідори - два (стиглих і червоних);
- сир (твердий) - сто сімдесят грам;
- яйця - дві штуки;
- огірочок (свіжий) - один (середнього розміру).
приготування:
1. Відваріть заздалегідь до готовності і остудіть варені яйця і курячі окости.
2. Видаліть з м`яса весь жир і зніміть верхню шкірочку. Поріжте його ножем якомога дрібніше.
3. Яйця очистіть і дрібно наріжте.
4. Всі очищені фісташки висипте в ступку і гарненько їх потовчіть.
5. Підготовлений сир акуратно натріть.
6. Промийте огірок і стиглі томати. Поріжте їх кубиками.
7. На тарілку для цього салату покладіть щільні шари всіх підготовлених вами інгредієнтів. Шари укладаються в такій послідовності:
- шматочки курочки;
- майонез;
- яйця;
- знову майонез;
- огірок;
- тертий сир;
- знову майонез;
- помідори;
- товчені фісташки.
Порада
Звичайно, користь і шкода фісташок очевидні, але завжди потрібно знаходити золоту середину, тобто кожен продукт слід вживати в розумних кількостях.
