Готуємо філе індички. Запечена в духовці дичину!
У даній статті ми розповімо вам про рецепт смачного гарячого блюда. Готувати його досить просто. А в результаті ви отримаєте ароматне і ніжне блюдо з філе індички в клярі. Запікати його ми будемо в духовий печі. Такий агрегат, звичайно ж, є на кухні кожної господині. Отже, це дієтичне м`ясо можна випікати разом з овочами, наприклад, разом з помідорами Чилі, і іншими на ваш смак. Всім відомо, що м`ясо цього птаха по праву давно визнано одним з найлегших для травної системи людини.
підготовка
Отже, наше завдання - приготувати філе індички. Запечена в духовці індичатина - корисне і смачне блюдо. М`яса вам буде потрібно приблизно один кілограм. Зазвичай грудка цього птаха важить близько двох кілограм, тому, відріжте половину.
Необхідні інгредієнти:
- помідор або болгарський перець - 2-3 штуки;
- майонез оливковий - вісімдесят грам;
- сметана (домашня) - сто п`ятдесят грам;
- часник (середня головка) - п`ять-шість зубків;
- Перець чорний (Обов`язково мелений), сіль - на ваш смак;
- соус соєвий - близько п`ятдесяти мілілітрів.
Покрокова інструкція по приготуванню
Починаємо готувати наше філе індички. Запечена в духовці дичину повинна вийти дуже смачною і поживною.
Приступаємо!
- Ретельно промиваємо індиче м`ясо і укладаємо його на два різних дека для
випікання. Іноді буває, що філе занадто товсте, тому, щоб індичатина добре пропеклась і вийшла ніжною, візьміть і наріжте її акуратно вздовж волокон на два пласта (по широкій частині грудки). - М`ясо (філе грудки і стегон) подсаливаем за смаком, перчимо, можна додати ще спеції (куркума, майоран). Потім поливаємо соком лимона, обволікає в соєвому соусі.
- Потім потрібно дрібно роздрібнити в ступці часник і додати його в наш з вами блюдо.
- У помідорів, перед тим як нарізати їх кільцями, буде потрібно видалити плодоніжки. Укладаємо їх поверх нашого філе індички. Помідори не забудьте поперчити і присолити, щоб вони не були в результаті прісними.
- З`єднуємо оливковий майонез і домашню сметану і перемішуємо.
- Далі ми змащуємо філе індички сумішшю з майонезу і сметани для подальшого випікання в ній.
- Зверху можна викласти помідорчики і так само, як і філе, змастити їх сумішшю. І не забуваємо посолити і поперчити наші овочі.
- Прогріваємо свою духову піч до двохсот градусів. Закладаємо в духовку філе стегон індички. Засікаємо п`ятнадцять-двадцять хвилин і після закінчення цього часу додаємо до них заготовлені грудки індички. Засікаємо 50-60 хвилин. Тобто, нагадаємо, що філе стегон індички запікатиметься один годину десять хвилин, а грудки - близько 50-60 хвилин.
- Дістаємо наше філе індички в сметані. Перевіряємо блюдо на готовність. Філе повинно вийти ніжним і соковитим. Головне, індичку не перетримати, щоб вона не вийшла пересушеній. Якщо філе індички (запечена в духовці дичину), вам здалося не зовсім готовим, накрийте його фольгою і поставте в духовку ще на 5-10 хвилин. Ваше страва готова! Його можна подавати як з гарніром, так і як самостійне блюдо. Смачного!
