Бісквіт з полуницею - швидкий і дуже красивий десерт. Готувати його можна різними способами. Сьогодні ми представимо два рецепта, один з яких передбачає застосування мультиварки, а інший - духовки.
Робимо класичний бісквіт
Для приготування такого ласощі вам не знадобиться багато часу і продуктів. Але, незважаючи на це, ви обов`язково отримаєте смачний і ніжний десерт, який можна сміливо подавати до сімейного чаювання.
так як приготувати бісквіт з полуницею в мультиварці? Для цього нам потрібні наступні компоненти:
- розпушувач - 1 десертна ложка;
- яйця середньої величини курячі - 4 шт .;
- цукор буряковий - 260 г;
- борошно пшеничне просіяне - 260 г;
- полуниця свіжа - 200 г;
- соняшникова олія рафінована - 1 велика ложка (необхідно для змазування чаші).
Покрокове приготування тіста
Класичний бісквіт готується легко і швидко. Перш ніж випекти його в мультиварці, слід підготувати повітряне тісто. Для цього білки і жовтки розкладають по різних тарілках. Останній компонент розтирають з цукром до білого кольору, а перший сильно збивають за допомогою блендера. Як тільки білкова маса стане щільною і стійкою, її викладають до жовтків і гарненько перемішують.
До отриманої суміші додають розпушувач і просіяне борошно. Замісити пишну і в`язку основу, приступають до формування пирога.
процес формування
Бісквіт з полуницею слід формувати прямо в чаші мультиварки. Її змащують олією, а потім викладають все тісто. Далі поверхню напівфабрикату прикрашають свіжими ягодами. Попередньо її гарненько миють, прибирають плодоніжки, а потім ріжуть навпіл і часточками.
процес випічки
Бісквіт з полуницею слід готувати в мультиварці допомогою режиму випічки. При цьому таймер встановлювати не потрібно. Після 60 хвилин програма повинна сама завершити свою роботу. За цей час бісквіт спечеться, стане пишним і дуже м`яким.
Як і з чим подавати до столу?
Після того як бісквіт з полуницею буде приготовлений, його відразу ж виймають з чаші мультиварки. Солодке і красиве виріб розташовують на великий Тортівниці і трохи остуджують. З плином часу десерт обсипають цукровою пудрою і нарізають на частини. До столу таке незвичайне і пишне ласощі підносять разом зі склянкою несолодкого чаю.
Якщо бісквіт залишився після застілля, то його рекомендується викласти у мішечок і містити при кімнатній температурі. З`їсти такий десерт бажано протягом 2-3 днів.
Робимо бісквіт з полуницею і сметаною
Ні для кого не є секретом, що готувати домашній бісквіт можна різними способами. Його класичний варіант був представлений вище. Якщо ж ви хочете отримати більш смачний і оригінальний десерт, то пропонуємо скористатися іншим способом його приготування. До речі, завдяки йому ви зможете легко і швидко зробити смачний домашній торт.
Бісквіт з полуницею, випечений в духовці, вимагає використання:
- гашеного їдальнею соди - 1 десертній неповної ложки;
- яєць середньої величини курячих - 4 шт .;
- цукру бурякового - 280 г;
- какао - близько 3-4 великих ложок;
- борошна пшеничного просіяного - 280 г;
- сметани густий - близько 200 г;
- полуниці свіжої - 200 г;
- соняшникової олії рафінованої - 1 великий ложки (необхідно для змазування чаші).
Місимо бісквітне тісто
Шоколадний бісквіт з полуницею - ідеальна основа для смачного і ніжного торта. Щоб зробити такий своєрідний корж, слід замісити пишне і повітряне тісто. Для цього до яєчних жовтків додають половину цукру і гарненько розтирають їх за допомогою ложки (до пишної і побілілий маси).
Що стосується яєчних білків, то до них також додають цукровий пісок, а потім збивають блендером до густої і стійкою піни.
Здійснивши описані дії, обидві маси з`єднують в одному посуді і гарненько заважають. Також до них додають гашене столову соду, густу сметану і какао-порошок. Змішавши всі продукти, отримують досить пухку масу. Далі до неї поступово всипають просіяне білосніжну борошно.
Після інтенсивного замішування основи отримують в`язке шоколадне тісто.
Як правильно формувати?
Для формування такого десерту слід використовувати лише свіжі ягоди. Їх ретельно миють і прибирають плодоніжки. Після цього полуницю нарізають половинками або часточками.
Обробивши ягоди, приступають до формування бісквіта. Для цього використовують глибоку форму для випічки. Її щедро змащують олією, а потім викладають все шоколадне тісто. Поверх нього поміщають половинки або часточки полуниці. Їх можна розташовувати як хаотично, так і формуючи будь-якої симетричний візерунок.
Процес випічки в духовці
Шоколадний бісквіт з полуницею випікається в духовці не дуже довго. Але це лише в тому випадку, якщо вона була попередньо розігріта до 200 градусів.
Помістивши напівфабрикат в духову шафу, відразу ж засікає час. Як правило, бісквіт повністю випікається приблизно через 45 хвилин. Щоб перевірити його готовність, в товщу коржа встромляють зубочистку. Якщо вона суха, то десерт повністю готовий. Його виймають з духовки, а потім дістають з рознімної форми. Помістивши бісквіт на тортівницю, його повністю остуджують.
Як зробити смачний домашній торт?
Шоколадний бісквіт з полуницею можна піднести до столу разом з гарячим чаєм. Але буде краще, якщо ви зробите з нього торт. Для цього товстий і пишний корж розрізають уздовж навпіл і змащують будь-яким кремом (сметанним, масляним, згущеним, заварним, сирним і іншим).
Як тільки торт буде сформований, його прикрашають збитими вершками з балона або шоколадною глазур`ю, а потім покривають свіжими ягідками.
Перед подачею такого десерту до столу його обов`язково витримують в холодильній камері. Тільки так він вийде максимально смачним і ніжним.
Подаємо до святкового столу
Подавати торт з бісквіту з полуницею до святкового столу слід разом зі склянкою чаю. Для цього десерт нарізають шматочками і викладають на красиві блюдця.
Якщо вам не подобається шоколадний торт, то додавати в бісквіт какао не слід. В цьому випадку ви отримаєте світлий і ніжний корж, з якого вийде дуже красиве святкові ласощі.