Оригінальним блюдом, яке ідеально підходить для повноцінної вечері або обіду, є овочеве рагу. Рецепт в мультиварці з різних овочів знає кожна господиня. Однак багато хто навіть не уявляють, скільки різноманітних варіантів цієї страви існує. Мультиварка робить будь-яке поєднання продуктів смачнішим і ароматним. До того ж такий пристрій вже давно завоювало популярність. Отже, як приготувати овочеве рагу? Рецепт в мультиварці реалізувати дуже просто!
Класичне овочеве рагу
Рецепт в мультиварці з картоплею, вершками та іншими продуктами є найпоширенішим. Цей спосіб приготування допускає використання практично будь-яких овочів. Це може бути не тільки картопля, а й капуста, цибуля, томати, кабачки, морква, перець солодкий, стручкова квасоля та інше. Щоб овочеве рагу, рецепт в мультиварці якого описаний нижче, вийшло більш ніжним і наваристим, варто додати в нього вершки. Якщо їх немає, то можна замінити цей компонент сметаною. Достатньо всього декількох ложок. Для приготування знадобиться:
- Вершки 10% - 200 мілілітрів.
- Картопля, бажано середніх розмірів - 10 бульб.
- Помідори - 2 шт.
- Кабачок молодий - 1 шт.
- Капуста білокачанна - frac14- вилка.
- Спеції.
- Часник - кілька зубчиків.
- Сіль.
Процес приготування
Рецепт овочевого рагу з кабачками в мультиварці є класичним. Це найпоширеніше блюдо в нашій країні. Для початку варто підготувати овочі. Бульби картоплі необхідно ретельно очистити, а потім вимити. Помідори потрібно порізати кубиками. Кабачок також варто очистити від насіння і жорсткої шкірки. Часник слід звільнити від лушпиння і подрібнити. білокачанну капусту необхідно дрібно нашаткувати. Картопля і кабачок варто порізати кубиками.
Мультиварку потрібно включити в мережу і, вибравши режим «Жарка», розігріти масло рослинне. Після цього в чашу пристрою слід помістити картоплю. Його потрібно трохи підрум`янити. До картоплі необхідно викласти кабачок, потім помідори і часник. Подрібнену капусту слід помістити в глибоку ємність, трохи присолити, а потім розім`яти. Після цього продукт можна перекласти в чашу мультиварки. Сюди ж варто влити вершки.
Коли всі продукти завантажені, необхідно вибрати режим «Випічка», «Рагу» або «Гасіння». Це залежить від моделі пристрою. Готується овочеве рагу протягом години. Звичайно, овочі годі й обсмажувати. Можна помістити їх відразу в чашу мультиварки і тушкувати. Однак на приготування піде більше часу.
Рецепт овочевого рагу з кабачками в мультиварці
Для приготування цієї страви буде потрібно не так вже й багато продуктів. У підсумку виходить ароматне рагу, яке припаде до душі і дітям, і дорослим. Щоб приготувати страву, будуть потрібні:
- Баклажани - кілька штук.
- Кабачок - кілька штук.
- Морква.
- Томати - 3 шт.
- Ріпчасту цибулю - кілька головок.
- Олія - кілька столових ложок.
- Перець і сіль.
Як приготувати
Кабачки і баклажани необхідно порізати кубиками, злегка підсолити і залишити на деякий час. Цибуля ріпчаста потрібно очистити від лушпиння і порізати півкільцями. Томати середніх розмірів слід ошпарити окропом. Після цього потрібно зняти з них шкірку. М`якоть двох томатів потрібно порізати кубиками, а м`якоть третього - акуратним часточками. Морква варто очистити і дрібно порізати.
Мультиварку слід включити в мережу і, вибравши режим випічки, розігріти в ній масло. Після цього в чашу потрібно викласти подрібнену моркву. Її потрібно обсмажити до напівпрозорого стану. На готову моркву потрібно викласти шарами овочі. При цьому потрібно дотримуватися певної послідовності: спочатку баклажан, потім помідор, після кабачок і знову помідор, кабачок, трохи моркви і в останню чергу часточки томата.
Кожен шар овочів варто поперчити і посолити. Овочеве рагу, рецепт в мультиварці якого не так вже й складний, готується протягом 1 години в режимі «Випічка». Кришку відкривати не варто. Після сигналу про готовність страва повинна потомитися ще хвилин 20 в режимі «Підігрів». От і все. Овочеве рагу готово!
З капустою і зеленим горошком
Рецепт овочевого рагу з капустою в мультиварці дивує своєю простотою, а результат просто вражає оригінальністю смаку. Блюдо виходить дуже красивим і апетитним. Для його приготування знадобиться:
- Морква - 3 шт.
- Картопля - 2 бульби.
- Перець солодкий - один стручок.
- Капуста білокачанна - frac12- вилка.
- Зелений консервований горошок - frac12- банки.
- Сіль - чайна ложка.
етапи приготування
Існує безліч варіантів того, як можна приготувати овочеве рагу в мультиварці "Редмонд". Рецепти при цьому скоєно різні. Отже, як приготувати смачну страву з капустою і консервованим горошком. Перш за все варто підготувати всі компоненти. Морква потрібно очистити, потім вимити, порізати кубиками. Те ж саме потрібно зробити з бульбами картоплі. Солодкий перець і білокачанну капусту слід порізати соломкою. Звичайно, перед цим потрібно вимити овочі та видалити все непотрібне, наприклад, зіпсовані листочки і насіння.
Мультиварку слід включити в режимі «Гасіння» і, виклавши в чашу пристрою підготовлені продукти, томити їх протягом півгодини. В кінці приготування в овочеве рагу варто всипати зелений консервований горошок, додати сіль і спеції. Все це слід перемішати. Перед подачею блюдо можна посипати свіжою рубаною зеленню.
Рагу овочеве з куркою
Рецепт овочевого рагу з куркою в мультиварці сподобається багатьом своєю простотою і унікальністю. У підсумку виходить корисне, смачне, яскраве літнє блюдо. Для приготування рагу можна використовувати практично будь-які овочі. Курка прекрасно поєднується з цибулею, морквою, цукіні, картоплею, помідорами, болгарським перцем і баклажанами. При цьому пропорції окремих компонентів можна змінювати в залежності від смакових уподобань. Звичайно, м`ясна складова необов`язкова. Однак курка надає страві зовсім інший смак. Для приготування знадобляться:
- Два невеликих баклажана.
- Два невеликих кабачка.
- Три бульби картоплі.
- 500 грам курячого філе.
- 4 томата.
- Дві головки цибулі ріпчастої.
- 2 моркви.
- Часник.
- Приправа.
- Сіль.
- Дві ложки масла рослинного.
Інструкція по приготуванню
рецепт овочевого рагу з м`ясом в мультиварці не викликає особливих турбот. Головне - дотримуватися правил приготування. Всі овочі потрібно очистити і порізати. Винятком в даному випадку є баклажани і кабачки. Їх чистити не потрібно, якщо вони молоді. Всі підготовлені овочі варто порізати кубиками.
Курку потрібно обробити і відокремити філе від кісток. М`ясо птиці також необхідно порізати кубиками. У чашу мультиварки варто влити кілька столових ложок рослинного масла і викласти подрібнене філе. М`ясо птиці потрібно обсмажити протягом 10 хвилин. Зробити це можна в режимі «Жарка» або «Випічка».
Після цього до м`яса потрібно додати подрібнену моркву і цибулю. Компоненти в чаші потрібно обсмажувати ще хвилин 10. До готовим продуктам варто додати порізані кубиками картоплю, помідори, кабачки і баклажани. Сюди ж слід всипати спеції за смаком. Всі інгредієнти необхідно перемішати. При необхідності можна додати трохи води. Пристрій потрібно перевести в режим «Гасіння». Готується овочеве рагу протягом години.
Після того як прозвучить сигнал про готовність, необхідно відкрити кришку пристрою і додати в блюдо подрібнений часник і перемішати. Рагу має трохи постояти.
Рагу з грибами
Чи можна приготувати з грибами овочеве рагу? Рецепт в мультиварці такого блюда існує. Процес приготування досить простий і не вимагає особливих витрат. Для приготування знадобляться:
- 250 грам грибів.
- Картопля - 4 бульби, бажано великих.
- Кабачок молодий - 1 шт.
- Часник - кілька зубчиків.
- Морква.
- Ріпчаста цибуля.
- Сіль.
- Перець болгарський.
- Спеції.
- Масло рослинне.
Як приготувати овочеве рагу з грибами
Перед тим як почати приготування, необхідно підготувати овочі. Картопля, цибуля, кабачок, перець солодкий і помідори потрібно очистити, вимити і порізати кубиками. Морква слід натерти на тертку, а гриби подрібнити на пластинки.
У чашу мультиварки варто влити кілька столових ложок рослинного масла. Коли воно нагріється, слід всипати в ємність морква з цибулею. Овочі варто трохи обсмажити. Для цього можна вибрати режим «Жарка» або ж «Випічка». На це йде близько 10 хвилин. Після цього в чашу слід додати інші нарізані овочі, спеції і, звичайно ж, сіль. Також варто влити трохи води. Готується таке рагу в режимі «Випічка» хвилин 50, а в режимі «Гасіння» - 90.
