Оселедцеве масло. Рецепт приготування

Важко уявити традиційний святковий стіл без численних закусок, бутербродів і канапе. Для того щоб урізноманітнити урочисте меню і здивувати новими стравами гостей, ми пропонуємо вам приготувати оселедцевий масло. Рецепт приготування страви досить простий, однак існують і деякі тонкощі. У цій статті ми запропонуємо вам кілька варіантів пікантною закуски і поділимося секретами її створення.оселедцеве масло. рецепт

Оселедцеве масло. Рецепт з фото

Дана закуска відрізняється від інших видів тим, що в її склад ми включимо терту моркву. Як приготувати оселедцевий масло рецепт в домашніх умовах рекомендує?

  • Візьміть дві або три середні морквини, очистіть їх від шкірки, натріть їх на дрібній тертці або подрібніть за допомогою блендера.
  • Далі займіться приготуванням оселедця. В даному випадку нам знадобиться три рибки середнього розміру. Очистіть їх від шкіри і нутрощів, потім видаліть хвіст і голову, а в кінці відокремте акуратно хребет.
  • Покладіть філе в чашу блендера до моркви і подрібніть продукти разом ще раз. Додайте до них 200 грамів вершкового масла і продовжите змішування.

оселедцеве масло. рецепт в домашніх умовах

Готову закуску помістіть в холодильник або відразу намажте на хлібці.

Оселедцеве масло з гірчицею

Для того, щоб отримати оригінальну закуску, вам доведеться витратити трохи часу на підготовку. Читайте, як приготувати гірчичне оселедцеве масло (рецепт з фото):

  • Філе оселедця замочіть в невеликій кількості молока (приблизно на один або дві години). Коли пройде потрібний час, перекладіть рибу на паперову серветку і почекайте, поки стече зайва рідина.
  • У чашу блендера помістіть філе, 200 грамів вершкового масла (воно не повинно бути твердим) і гірчицю за смаком. Збивайте продукти до тих пір, поки вони не перетворяться в однорідну масу.


оселедцеве масло. рецепт з фото

Готове оселедцеве масло зберігайте в холодильнику.

Оселедцеве масло з яйцями

Дане блюдо прийшло в наше меню з далеких радянських часів. Тоді його подавали на урядових банкетах і обідах для видатних політичних діячів. Як можна приготувати знамените оселедцеве масло? Рецепт в домашніх умовах виглядає так:

  • 200 грамів вершкового масла потримайте при кімнатній температурі до тих пір, поки воно не розм`якшиться.
  • Зваріть два яйця.
  • Візьміть одну досить жирну оселедець і відокремте філе від кісток.
  • Складіть підготовлені продукти в підходящу ємність і збийте їх блендером.
  • Подрібніть довільно один зубчик часнику і невелику червону цибулину. Покладіть їх в масло і перемішайте.
  • Приправте закуску гірчицею і меленим перцем, а потім прикрасьте рубаною зеленню.


Викладіть масло на харчову плівку, згорніть її ковбаскою і помістіть в холодильник на пару годин.

Оселедцеве масло: рецепт з плавленим сиром

Багатьом людям даний рецепт знайомий з дитинства. Саме цю закуску готували мами і бабусі на всі великі свята. Тому ми пропонуємо вам освіжити в пам`яті смак цієї чудової закуски. Як правильно приготувати оселедцевий масло (рецепт):

  • Охолодіть в морозильній камері 200 грамів плавленого сиру. Коли продукт стане досить твердим, пропустіть його через м`ясорубку.
  • Дві середні риби звільніть від шкіри, видаліть нутрощі, хвіст і голову. Акуратно видаліть хребет і дрібні кістки. Пропустіть філе через м`ясорубку.
  • 200 грамів вершкового масла також помістіть в морозильну камеру, а коли воно досить замерзне, перекрутити з іншими продуктами.
  • При бажанні ви можете додати в масло терту відварну моркву або подрібнену зелень.

оселедцеве масло. рецепт з плавленим сиром

З`єднайте всі інгредієнти в одному посуді, перемішайте їх і відправте настоюватися в холодильник.

Оселедцеве масло з лимонним соком

Даний рецепт можна назвати одним з найпростіших і доступних. Для приготування пікантною закуски вам не знадобиться багато часу або особливих продуктів. Як в домашніх умовах зробити смачне оселедцеве масло? Рецепт такий:

  • Відкрийте пачку вершкового масла і покладіть його розморожувати при кімнатній температурі.
  • Філе однієї великої оселедця подрібніть ножем.
  • Відваріть одне куряче яйце, видаліть шкаралупу і розімніть його виделкою.
  • З`єднайте всі продукти, додайте до них ложку гірчиці і дві ложки лимонного соку. Ретельно перемішайте всі інгредієнти.
  • Дрібно порубати кріп і викладіть його рівним шаром на шматок фольги. Половину оселедцевого масла покладіть в центр заготовки і закрутіть продукти рулетом. Точно також поступите і з другою частиною масла.
  • Покладіть рулети в холодильник і дайте їм охолонути. Після цього подавайте масло з чорним хлібом або батоном.оселедцеве масло. рецепт приготування

Рецепт масла з волоським горіхом

Цей ароматний паштет прекрасно підходить в якості начинки для бутербродів, канапе або рулетів з лаваша. Що потрібно, щоб приготувати оселедцевий масло? Рецепт приготування:

  • Три слабосолоні оселедця очистіть від шкіри і кісток, а потім наріжте філе на невеликі шматочки.
  • Пачку масла необхідно розморозити в мікрохвильовці.
  • Відваріть чотири курячих яйця, очистіть їх від шкаралупи і наріжте на чотири частини.
  • Звільніть дві цибулини від лушпиння і поріжте їх кубиком.
  • У м`ясорубці перекрутити двічі підготовлені продукти і один стакан очищених волоських горіхів.
  • В отриману суміш додайте підтале масло і мелений перець. Складіть масло в контейнер і приберіть його в холодильник на кілька годин.

Як ви могли переконатися, існує безліч способів приготувати оселедцевий масло. Рецепт цієї закуски ви можете вибрати із запропонованих варіантів, щоб радувати близьких оригінальними стравами.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!