Загальновідомо, що шлях до бадьорості, красі і здоров`ю починається з правильного харчування. Безумовно, наш раціон впливає на зовнішній вигляд, настрій і самопочуття. Найлегший спосіб урізноманітнити меню корисними стравами - вживати в їжу різні каші. Існує неймовірна кількість різновидів цього ситного частування, і у кожного з них свої переваги. Одним з таких корисних і смачних страв є каша «Дружба». Рецепти її приготування будуть викладені в цій статті.
секрет назви
Незвичайна назва цієї каші прийшло до нас з далеких радянських часів. Багато хто до цих пір пам`ятають, як ділили з найкращим другом столовской кашу з рису і пшона. Своє оптимістичне назву - «Дружба» - вона отримала тому, що в її складі є однакова кількість двох видів круп. Спільно приготовані, вони дарують страві чудовий смак і приємний аромат. Рецепт каші «Дружба» в класичному варіанті дозволяє приготувати дуже апетитне блюдо. Однак з ним можна і поекспериментувати: додати нові інгредієнти і внести зміни в підхід до приготування. Нижче ми розглянемо як традиційні рецепти, так і кулінарні нововведення, пов`язані з тісною «дружбою» двох різних круп.
Турбота про якість
Як правило, рецепт каші «Дружба» активно використовується у всіх дитячих установах. І це не дивно, адже це блюдо володіє відмінним смаком, виключною ситністю і великою кількістю вітамінів. Але кожній хорошій господині повинно бути відомо, що корисне страву можна приготувати тільки з якісних продуктів. Природно, особливу увагу потрібно звернути на якість пшона і рису. При цьому не варто купувати першу-ліпшу крупу з прийнятною ціною, адже сумнівні інгредієнти здатні спотворити особливості каші або позначитися на її консистенції. Рис повинен бути Круглозерний, так як він прекрасно вбирає воду і при цьому не розварюється. Такий сорт крупи відмінно підходить для створення вузьких страв, таких як каша «Дружба». Рецепт її приготування також передбачає використання особливого пшона. Його слід вибирати за кольором. Блідо-жовта крупа містить мало вітамінів і злегка віддає гіркотою. А ось яскраво-жовтий відтінок і матовість пшона - це показник хорошої якості і корисності. Після того як всі необхідні продукти куплені, можна приступати до створення такої страви, як каша «Дружба». Рецепт з фото допоможе швидко освоїти приготування цих ласощів навіть починає господині.
Каша «Дружба» з гарбузом. складові
На приготування класичного варіанту цієї страви піде одну годину. Однак витрачений час окупиться з лишком, адже на виході вийде низькокалорійне і насичене корисними мікроелементами страву. Рецепт каші «Дружба» з гарбузом передбачає використання наступних продуктів:
- пшоно - 3/4 склянки;
- гарбуз - 300 грамів;
- рис - 3/4 склянки;
- молоко - півлітра;
- масло вершкове - 50 грамів;
- вода - 1 стакан;
- сіль, цукор - за смаком.
Каша «Дружба» з гарбузом. Спосіб приготування
Як ви вже зрозуміли, дана каша вариться на молоці. Його теж потрібно вибирати ретельно, стежачи за тим, щоб воно не виявилося занадто рідким і водянистим. Саме з домашнього молока насиченого кремового кольору з жирним шаром на поверхні виходять самі поживні і корисні страви. Особливо смачною виходить каша «Дружба» з гарбузом. Рецепт створення цього страви передбачає вчинення таких послідовних дій:
- Для початку пшоно і рис необхідно ретельно промити і помістити в одну каструлю.
- Потім залити склянкою води і трохи посолити.
- Після цього крупу потрібно накрити і поставити на повільний вогонь. Після того як вода закипить, в блюдо потрібно додати молоко і всі інгредієнти ретельно перемішати.
- Далі кашу варять ще чверть години. Потім в неї потрібно додати потрібну кількість масла і цукру і томити блюдо під закритою кришкою на слабкому вогні ще десять хвилин.
- Поки вариться каша, потрібно взяти помиту і очищену гарбуз і порізати її на невеликі кубики.
- Після цього овоч необхідно помістити в каструлю з іншими продуктами і тримати на слабкому вогні до тих пір, поки він повністю не змішається з кашею.
- Тепер каструлю необхідно прибрати з вогню і дати страві гарненько настоятися. Для більшого ефекту можна вкрити ємність теплим рушником.
Блюдо готове! Рецепт каші «Дружба» на молоці з гарбузом стане гарною підмогою для кожної дбайливої господині.
Каша «Дружба» з яйцем. складові
Додаючи в дане блюдо різні інгредієнти, можна домогтися дуже цікавих результатів. Молочна каша «Дружба», рецепт якої пропонується нижче, виходить дуже апетитною, якщо додати в неї куряче яйце. Список інгредієнтів цієї страви виглядає наступним чином:
- рис - 50 грамів;
- яйце куряче - 1 штука;
- пшоно - 50 грамів;
- молоко - 300 грамів;
- масло вершкове - 50 грамів;
- цукор і сіль - за смаком.
Каша «Дружба» з яйцем. Спосіб приготування
1.Прежде всього потрібно влити молоко в ємність з промитими пшоном і рисом.
2.Далі необхідно довести вміст каструлі до кипіння і томити на слабкому вогні до повної готовності.
3.В завершення варіння в блюдо слід додати сіль і цукор.
4. Після цього кашу потрібно прибрати з плити і потримати деякий час у теплому місці, щоб всі інгредієнти остаточно «здружилися» один з одним.
Після цього наше страва готова! "Ну а що ж робити з яйцем?" - Запитаєте ви. Виявляється, його додають разом з маслом в тарілку, безпосередньо перед подачею на стіл. Причому воно може бути як збитим, так і цілісним. Крім того, в залежності від ваших уподобань, можна використовувати окремо жовток або білок - як кому подобається.
Каша «Дружба» зі сметаною. складові
Експерименти тривають. Чому б не спробувати додати в нашу кашу свіжу сметанку? Від цього страва повинна тільки виграти. Рецепт каші «Дружба» свідчить, що для її приготування потрібні такі продукти:
- сметана - 0,5 склянки;
- пшоно - 0,5 склянки;
- рис - 0,5 склянки;
- молоко - 1 літр;
- сіль - 0,5 ложки чайної;
- цукор - 2 ложки столові.
Каша «Дружба» зі сметаною. Спосіб приготування
- Для початку потрібно довести до кипіння і потримати п`ять хвилин на сильному вогні промите пшоно. Після цього його знову необхідно обполоснути водою, щоб відбити у крупи гіркий присмак.
- Потім до пшона слід приєднати молоко, рис, сіль, цукор і варити до готовності.
- Лише в самому кінці приготування в блюдо потрібно покласти сметану. Далі каші необхідно дати настоятися, щоб вона вийшло ніжною і легкою.
Тим, хто переживає за стрункість фігури, можна спробувати приготувати цю страву на воді. Звичайно, рецепт каші «Дружба» без молока, солі, цукру та олії виглядає не дуже привабливо, але при бажанні можна посипати страву зеленню - від цього воно стане ще корисніше і ароматні.
Каша «Дружба» в мультиварці. складові
Наше життя вже неможливо уявити без різних електричних пристроїв. Особливо це відноситься до мультиварці, адже, тільки-но з`явившись на ринку, вона завоювала заслужену популярність у населення. У цьому пристрої можна приготувати найрізноманітніші страви, але найкраще в ньому виходять ситні і наваристі каші. Давайте розглянемо рецепт каші «Дружба» в мультиварці. Для приготування нам знадобляться такі інгредієнти:
- рис - 1/3 склянки;
- кукурудзяна крупа - 1/3 склянки;
- пшоно - 1/3 склянки;
- гарбуз - 1 склянка;
- молоко - 0,5 літра;
- цукор - frac14- склянки;
- сіль - 1 ложка чайна;
- вода - 0,5 літра.
Спосіб приготування
Секрет приготування цієї страви в мультиварці дуже простий: потрібно помістити в чашу пристрою всі підготовлені інгредієнти, старанно їх перемішати, закрити і вибрати на приладі відповідну програму. У кожного виробника вона своя, наприклад, в мультиварці фірми «Поларіс» є функція «каша», яку доцільно використовувати для приготування такого роду страв. Після закінчення потрібної кількості часу страву потрібно приправити маслом. Каша виходить дуже густий і ароматною, але якщо ви віддаєте перевагу більш рідку консистенцію, то беріть 1 стакан крупи на 5 склянок води або молока.
Каша «Дружба» в духовці. складові
Запечена каша - одне з найбільш апетитних страв в вітчизняного кухні. Особливо смачною вона виходить в російської печі, але можна використовувати і більш звичний інструмент - духовку. Для приготування цієї страви також особливої вишуканості не потрібно, достатньо запастися такими продуктами:
- пшоно - 0,5 склянки;
- рис - 0,5 склянки;
- родзинки - 100 грамів;
- молоко - 3 склянки;
- курага - 10 часточок;
- масло вершкове - 30 грамів;
- гарбуз - 100 грамів;
- сіль і цукор - за смаком.
готуємо
Перш за все вам потрібно буде залити курагу та ізюм теплою водою і дати їм настоятися протягом п`ятнадцяти хвилин.
Потім гарбуз слід порізати кубиками середньої величини.
Далі в горщик для запікання необхідно помістити крупу, потім родзинки, курагу і гарбуз, і на завершення засипати все сіллю і цукром.
Після цього закладені в ємність інгредієнти потрібно залити молоком, а на самій поверхні розкласти масло.
Тепер горщик з майбутньою кашею потрібно помістити в духовку і тільки після цього її включити і нагрівати до 200 градусів Цельсія. Готувати страву необхідно близько години, після чого рекомендується потримати його в теплі ще 15 хвилин.
Ось і готова каша «Дружба». Рецепт в духовці кардинально від інших варіантів приготування не відрізняється, проте несе на собі відбиток стародавніх кулінарних традицій, яких дотримувалися ще наші бабусі. Спробуйте створити таке просте і корисне блюдо на власній кухні, і результат вас неодмінно здивує і порадує.
висновок
Тепер ви знаєте, як можна зварити кашу «Дружба». Рецепт приготування страви заслуговує пильної уваги, адже його користь неоціненна як для зростаючого дитячого організму, так і для дорослого. Якщо урізноманітнити час від часу свій раціон подібними стравами, можна істотно зміцнити своє здоров`я і придбати бадьорий і свіжий вигляд. Каша «Дружба» неодмінно сподобається всім членам вашої сім`ї. Приємного апетиту і будьте здорові!
