Гуляш в мультиварці виходить таким же смачним, як і на кухонній плиті. Але за допомогою згаданого пристрою дане блюдо ви зможете приготувати набагато швидше.
Смачний яловичий гуляш: рецепт покрокового приготування
М`ятий картопля з яловичим гуляшем - це улюблене блюдо не тільки дорослих людей, але і маленьких діток. Саме тому практично всі господині знають, як його правильно готувати. Якщо ж дана інформація вам невідома, то ми представимо її прямо зараз.
Які інгредієнти необхідні, щоб зробити смачний гуляш? Рецепт цієї страви вимагає наявності:
- сметани густий і свіжої - близько 100 г;
- води питної - пари склянок;
- яловичини молодий і свіжою - 700 г;
- цибулі ріпчастої - великий головки;
- олії рафінованої - 50 мл;
- борошна світлої - великий ложки;
- часникові часточки - 3 шт .;
- спеції - застосовувати на розсуд;
- моркви соковитою - 1 великої шт.
Обробка компонентів перед їх термічною обробкою
Перш ніж приготувати гуляш в мультиварці, слід підготувати всі інгредієнти. Свіжу молоду яловичину необхідно сполоснути, зрізати з неї все прожилки, а потім нашаткувати невеликими скибочками. Що стосується овочів (моркви і цибулі), то їх потрібно почистити і накришити невеликими шматочками.
Жарка і гасіння інгредієнтів
Щоб гуляш в мультиварці вийшов смачним і ароматним, всі основні продукти слід попередньо обсмажити. Для цього в чашу необхідно влити трохи олії, а потім викласти моркву, яловичину і ріпчаста цибуля. Встановивши режим випічки, продукти слід смажити протягом 20 хвилин. Після цього до них необхідно додати питну воду та спеції. У такому складі компоненти рекомендується гасити в однойменній програмі на протязі 40 хвилин. За цей час молода яловичина і овочі повинні стати м`якими, утворивши собою наваристий бульйон.
Завершальний етап в приготуванні гуляшу
Як ви помітили, гуляш в мультиварці робиться просто і легко. Однак для його приготування недостатньо лише обсмажити, а потім і загасити всі інгредієнти. Адже для смачного і ситного обіду необхідно зробити ароматну підливу. Для цього до гуляшу слід додати свіжу жирну сметану, яку рекомендується заздалегідь з`єднати разом з пшеничним борошном. Щоб підлива загусла, всі продукти потрібно ретельно перемішати, а потім витримати в режимі гасіння ще близько 4 хвилин.
В результаті таких дій у вас повинен вийти дуже смачний і ситний молочно-яловичий гуляш. До речі, деякі господині рекомендують додавати до нього натерті зубчики часнику. Вони зроблять блюдо більш ароматним. Однак слід зазначити, що після додавання даної приправи піддавати гуляш термічній обробці більше не варто. Його необхідно лише витримати в режимі підігріву протягом декількох хвилин.
Правильно подаємо ситне блюдо до обіду
Тепер ви знаєте про те, як приготувати Гуляш з яловичини і сметани. Після того як блюдо буде приправлено часником і витримано на підігріві, його можна сміливо подавати на обід. Для цього в неглибоку тарілочку необхідно викласти кілька великих ложок картопляного пюре, а зверху помістити пару шматочків яловичини. Також всі блюдо потрібно облити смачною, ароматною і наваристою підливою з цибулею і морквою. Подавати такий обід до сімейного столу необхідно разом з скибочкою хліба, зеленню і свіжими овочами. Приємного вам апетиту!
Як зробити свинячий гуляш покроково?
Рецепт смачного яловичого гуляшу зі сметаною ми розглянули вище. Однак слід зазначити, що багато господинь вважають за краще готувати таке блюдо зі свинини. З ним обід стає більш калорійним, ніжним і ароматним.
Отже, щоб зробити гуляш зі свинини, нам буде потрібно:
- паста томатна - 2,5 великий ложки;
- вода питна - пара склянок;
- свинина молода свіжа - 700 г;
- борошно світла - велика ложка;
- цибуля білий ріпчаста - велика головка;
- рафінована олія - 50 мл;
- часточки часникові - 2 шт .;
- квасоля стручкова зелена - 60 г;
- спеції - застосовувати на розсуд;
- морква соковита - 1 велика шт .;
- зелень свіжа (кріп і петрушка) - кілька гілочок.
обробляємо компоненти
Перед тим як приготувати гуляш, необхідно гарненько сполоснути свинину і зрізати з неї все прожилки. До речі, м`ясо для такої страви краще купувати без жиру. Адже тільки так ви зможете зробити смачний і ситний обід.
Після того як свинина буде оброблена, її необхідно нашаткувати досить великими шматочками. Що стосується овочів, то їх потрібно почистити і нарізати гострим ножем. Крім цього, слід дрібно нашаткувати свіжу зелень і натерти на тертці зубчики часнику.
приготування страви
Гуляш зі свинини готується практично так само, як і з яловичини. Для початку м`ясний продукт потрібно обсмажити. Для цього в чашу необхідно влити рафінована олія, а потім, включивши режим випічки, готувати свинину до появи червоної скоринки. Далі до неї слід викласти моркву і цибулину. Готувати дані продукти в тій же програмі бажано ще протягом 7 хвилин. Після цього до них необхідно влити воду і всипати спеції. У такому складі компоненти слід гасити в однойменному режимі близько 28 хвилин.
завершальний етап
Після того як в мультиварці утворюється смачний гуляш з підливою, до нього необхідно викласти томатну пасту, всипати пшеничне борошно, а також додати стручкову зелену квасолю. У такому вигляді блюдо рекомендується витримати в тій же програмі ще протягом 5-8 хвилин. За цей час томатна підлива добре загусне.
В останню чергу в приготований свинячий гуляш необхідно додати посічену свіжу зелень і натерті зубчики часнику. Змішавши всі продукти ложкою, їх слід витримати на підігріві близько 10 хвилин. За цей час м`ясо і підлива вберуть в себе аромати приправ, стануть ще більш смачними і ситними.
Правильно подаємо блюдо до столу
Зробивши томатний гуляш зі свинини, томатної пасти і стручкової квасолі, його можна відразу ж подавати до столу. Для цього рекомендуємо окремо приготувати картопляне пюре або ж відварити макаронні вироби.
Таким чином, виклавши гарнір в глибоку тарілку, на нього необхідно помістити пару шматочків найніжнішої свинини, а потім залити ароматної томатної підливою. У такому вигляді обід бажано піднести до столу разом з скибочкою хліба і салатом зі свіжих овочів. Приємного вам апетиту!
Підведемо підсумки
Тепер ви знаєте, як робиться гуляш за допомогою такого кухонного пристосування, як мультиварка. Слід зазначити, що готувати дане блюдо можна не тільки з яловичини або свинини, а й використовуючи інші сорти м`ясного продукту. Наприклад, дуже смачним виходить гуляш з індоуткі, курячих грудок, стегенець і баранини. Також є любителі качиної і гусячої наваристою підливи.
