Вважається, що крабові палички створені виключно для салатів або бутербродних начинок. Однак, прочитавши нашу статтю, ви переконаєтеся, що дана думка в корені не вірно. Ми розповімо, як приготувати чудову закуску - рулетики з крабових паличок. Це оригінальне блюдо виручить вас під час підготовки до свята або зустрічі гостей.
Рулетики з крабових паличок
Як приготувати смачну і швидку закуску з найпростіших продуктів? Щоб зробити основу для рулету, потрібно:
- Витягти крабові палички з упаковки і розморозити.
- Знайти на зовнішній стороні згин, обережно відокремити його і повністю розгорнути пластину.
- Викласти рівним шаром підготовлену начинку і загорнути основу в зворотному напрямку.
Перед подачею на стіл розріжте палички на невеликі шматочки, красиво розкладіть їх на блюді, прикрасьте овочами і свіжою зеленню.
Гострі рулетики з крабових паличок
Щоб зробити пікантну закуску з мінімальної кількості інгредієнтів, потрібно:
- Взяти упаковку крабових паличок, звільнити їх від упаковки і варити в окропі кілька хвилин.
- Поки основа для рулетів остигає, натріть на тертці або подрібніть ножем два плавлених сирка. Часник (його кількість кожен визначає самостійно) видавіть через прес, а потім змішайте з сиром і майонезом.
- Якщо ви любите варену моркву, то можете натерти її і змішати з начинкою. При бажанні можна додати і будь-яку подрібнену зелень.
- Остигнули палички потрібно розкачати і намазати сирною масою. Після цього їх слід знову згорнути, нарізати по діагоналі і красиво розкласти на блюді.
Закуска з шинкою
Приготування рулетиків з крабових паличок забере у вас зовсім небагато часу. Для цього:
- Подрібніть три скибочки шинки, одне варене яйце, сто грамів сиру, зелень і один зубчик часнику.
- Змішайте продукти з майонезом.
- Розгорніть крабові палички, намажте їх начинкою і загорніть назад.
Закуску можна викласти на тарілку у вигляді рулетів, а можна нарізати на невеликі шматочки.
Фаршировані крабові палички в клярі
Як ви вже зрозуміли, рулетики з крабових паличок (рецепти) можна поєднувати з будь-якими продуктами. Однак якщо ви дійсно хочете здивувати гостей оригінальними закусками, то спробуйте скористатися наступною інструкцією:
- 200 грамів твердого сиру натріть на тертці, змішайте з двома зубчиками часнику протертого і ложкою домашнього майонезу.
- Викладіть начинку рівним шаром на основу, а потім загорніть у вигляді рулету.
- Для клярі розітріть два яєчних жовтки з сіллю, додайте до них склянку молока і знову перемішайте. Після цього почніть вводити борошно невеликими порціями, поки не вийде тісто потрібної консистенції. Охолоджені білки збийте в піну, влийте в кляр і знову перемішайте.
- Акуратно умочіть рулетики з крабових паличок в тісто і обсмажте в рослинному маслі з двох боків до рум`яної скоринки.
- Для соусу змішайте сметану з часником, зеленню, сіллю, лимонним соком і перцем.
Викладіть частування на блюдо і поставте поруч підготовлений соус.
Рулет з ковбасним сиром
Якщо ви плануєте вирушити на пікнік, то приготуйте для нього особливе частування. Щоб спекти цей рулет, вам доведеться витратити трохи більше часу, зате результат вас точно не розчарує:
- Змішайте для тіста п`ять курячих яєць, три столові ложки кефіру, дві столові ложки рослинної олії і п`ять столових ложок борошна млинців. Розпакуйте одну пачку крабових паличок, натріть їх на тертці і покладіть в тісто. Добре перемішайте всі продукти.
- Розігрійте духовку, покладіть на деко пергамент і обережно вилийте на нього тісто.
- Поки заготівля для рулету запікається, можна зайнятися начинкою. Для цього натріть на крупній тертці 250 грамів копченого ковбасного сиру, подрібніть один пучок зеленої цибулі, чотири малосольних огірка (не забудьте їх віджати) три зубчики часнику (кількість цього продукту ви можете змінити відповідно до своїх смаків). Всі підготовлені продукти потрібно як слід перемішати з майонезом.
- Коли основа для нашого рулету буде готова, її слід дістати і дати трохи охолонути. Після цього викладіть на неї начинку, згорніть і загорніть в харчову плівку. Ця закуска повинна провести в холодильнику кілька годин перед тим, як її можна буде нарізати і запропонувати гостям.
в`єтнамські рулетики
Цю пікантну закуску ви можете приготувати і до святкового столу, і для поїздки на природу. Начинка для цих рулетів може бути найрізноманітнішою, але ми пропонуємо вам зупинитися на запропонованому поєднанні продуктів:
- Візьміть два свіжих огірка, очистіть їх від шкірки і наріжте довгими брусочками. Щоб вони залишалися хрусткими, покладіть їх у воду з шматочками льоду.
- Половинку авокадо також наріжте брусочками.
- Занурте один лист рисового паперу в воду і, як тільки він намокне, постеліть його на серветку. Покладіть на середину одну паличку, огірковий скибочку і шматочок авокадо. Загорніть заготовку конвертиком і покладіть на тарілку.
В`єтнамські рулетики з крабових паличок можна подати з рибним соусом. Якщо ви не зможете знайти його в магазині, то приготуйте його самостійно. Для цього змішайте в блендері два зубчики часнику, один крупно порізаний перчик чилі, один лайм (сік і цедра), 30 грамів цукру, 60 мл рибного соусу і 30 мл води. Готовий соус можна зберігати в холодильнику два дні, але буде краще, якщо ви подасте його свіжим.
Приготування рулетиків з крабових паличок може стати для вас цікавим заняттям. Експериментуючи з новими начинками, ви незабаром навчитеся робити закуски з різними смаками.
