Одним з найбільш важливих і часто застосовуваних при готуванні їжі є такий продукт, як мука. Виходить вона після того, як були перемелені зерна різних культур. Наприклад, борошно може бути зроблена з вівса, ячменю, жита, кукурудзи, пшениці і т. Д.
Що таке борошно, і яка вона буває
Саме від того, з якого зерна виготовлена борошно, і можна визначити її вид. Багатьом відомо, що найчастіше у всьому світі вживають борошно пшеничне. А видів такої муки можна шість: борошно вищого гатунку, екстра, шпалерні, другого і першого сортів, крупчатка. Якщо вибирати борошно для хлібобулочних виробів, то краще за все підійде обойная, а коли немає її, то можна замінити на житнє. Вона, в свою чергу, теж ділиться на кілька типів.
З борошна можна отримати відмінне тісто, яке також може поділятися на величезну кількість видів. Найчастіше в кулінарії застосовується дріжджове тісто, так як воно має відмінне властивість - збільшується в об`ємі.
Багато домогосподарки обожнюють випікати, і ось, наприклад, жінка вирішила приготувати домашній хліб. Але вона не знає, скільки борошна в склянці. Це питання в процесі приготування дуже важливий, так і досить часто зустрічається таке, що в книгах з кулінарії не говориться про те, скільки саме грам необхідно для виготовлення того чи іншого виробу. А це для кожного кухаря дуже незручно, тому що знати, скільки борошна в чистім склянці, важливо всім і завжди.
необхідно запам`ятати
Коли в якомусь рецепті йдеться про те, що знадобиться один стакан муки, то треба знати - це стандартний обсяг, який має двісті п`ятдесят мілілітрів. Але ось тільки в одній склянці найчастіше може міститися близько ста сорока або ста шістдесяти грам борошна. Все буде залежати від сорту.
Скільки борошна в склянці
Не кожна господиня на своїй кухні може мати побутові ваги, і тому дуже часто для вимірювання того чи іншого продукту використовується стакан. У багатьох магазинах на сьогоднішній день можна зустріти безліч різних склянок, але тільки не кожен з них зможе підійти при приготуванні будь-якої піци або пирога. Тому у багатьох спантеличених господарок постає питання: 1 склянка борошна - скільки грам?
Вимірювання борошна в склянці
Дуже важливо відзначити, що, скільки борошна в склянці, буде залежати тільки від того, наскільки він наповнений. Часто в кулінарії можуть застосовувати тільки два варіанти наповнення склянки - це коли він наповнюється до ризики і до країв. І тому при виготовленні будь-якого борошняних виробів важливо використовувати стільки борошна, скільки вказано в рецепті.
Коли йдеться про те, що наповнити склянку необхідно до ризики, то це означає, в середньому, людині знадобиться близько ста тридцяти-ста сорока грам борошна. Важливо ще відзначити і те, що маса борошна може змінюватися через вологість. Наприклад, якщо борошно перебувала в якомусь вологому середовищі, є велика ймовірність, що вона в себе вбере деякий кількість вологи, на відміну від тієї муки, яка була тривалий час в сухому місці.
Коли в рецепті вказується наповнення до країв склянки, то це говорить про те, що в середньому кухареві знадобиться від ста п`ятдесяти до ста шістдесяти грам борошна.
Якщо в рецепті йдеться, що для приготування того чи іншого продукту знадобиться один стакан борошна з гіркою, то це означає, що приблизно по необхідно буде застосувати її від ста вісімдесяти до двохсот грам.
Порада: склянка борошна краще завжди наповнювати з гіркою, так як при перекладанні може утворитися уздовж стіни порожнеча через повітря.
Тепер кожна цікавиться господиня буде знати, скільки борошна в склянці може поміститися, а також, чому буде залежати вага цього важливого продукту, адже його використовують практично в кожній страві. Вдалою готування!
