Як зберігати моркву в підвалі, погребі, квартирі і в холодильнику? Як зберегти моркву на зиму?

Як відомо, морква є одним з тих продуктів, які люди використовують в їжу протягом усього року. Оскільки взимку ціни на овочі значно підвищуються, люди намагаються зробити деякі запаси. Можливі місця зберігання моркви при цьому не особливо дивують своєю різноманітністю, адже льох є далеко не у кожної людини, втім, навіть там морква може почати гнити через якийсь час.як зберігати моркву

Що слід зробити в першу чергу?

Перше, що потрібно зробити кожному, хто бажає зберігати цей овоч тривалий час, це обрізати бадилля. При цьому вкрай важливо зробити все правильно. Для початку потрібно обрізати рослинність трохи вище головки коренеплоду. Якщо морква купується на ринку, то листя часто вже обрізані.

Далі потрібно видалити саму головку товщиною близько одного сантиметра, намагаючись зробити зріз рівним. Після цієї процедури бажано просушити моркву. Обрізка бадилля сприяє збереженню в коренеплоді всіх необхідних вітамінів і поживних речовин, а також перешкоджає швидкому гниттю або усихання продукту. Перед приміщенням моркви безпосередньо в місце зберігання потрібно ще раз ретельно перебрати її.як зберігати моркву в погребі

найважливіший етап

Як зберігати моркву? На зиму потрібно підготувати саме сховище. Звичайна процедура викиду сміття, провітрювання та дезінфекції не відніме багато сил і коштів, але забезпечить максимально тривале збереження овочів. Найбільш оптимальна температура, при якій рекомендується проводити зберігання моркви, становить +1 градус за Цельсієм. Вологість в приміщенні при цьому повинна бути на рівні 90-95%. Щоб забезпечити такий показник, можна використовувати звичайні поліетиленові пакети, адже саме вони не дають волозі випаровуватися з морквини. Сам пакет при цьому варто тримати відкритим. Це потрібно для того, щоб обсяг Вуглекислий газ, виділяється коренеплодом, не перевищив обсяг кисню. В іншому випадку відбудеться швидка псування запасів.

Багато людей задаються питанням про те, як зберігати моркву на зиму. При цьому далеко не кожен знає, що вирішенням цієї проблеми може стати використання звичайного вологого піску. Це допоможе тим, хто не знає, як зберігати моркву в погребі. Зволожити пісок можна за допомогою води (один літр на відро). При цьому рекомендується укладати морква в ящики шарами. Кожен коренеплід повинен бути оточений піском з усіх боків.

Як зберігати моркву в погребі?

Важливе правило: неприпустимо зниження температури до 0 градусів і підвищення до +3 за Цельсієм.як зберігати моркву на зимуНайбільш поширений спосіб того, як зберігати моркву, - просто насипати її на підлогу в погребі. Таке рішення проблеми є найпростішим і не вимагає особливих витрат часу і зусиль, однак, як показує практика, довгостроковість зберігання запасів при цьому значно знижується.

Багато людей намагаються зберігати цей овоч в ящиках з дерева або гіпсокартону. Також вельми поширені способи зберігання в піску або в поліетиленових пакетах, описані вище.



Ще одним досить ефективним варіантом того, як зберігати моркву, є її розміщення на полицях, нижня з яких віддалена від статі приблизно на метр (решта можна розташовувати між собою на будь-якій відстані).

Також рекомендується перед приміщенням коренеплодів в льох ретельно промити їх і просушити. Запобігти появі цвілі допоможуть тирса, якими можна встелити полки або навіть підлогу в погребі.

Як зберігати моркву в підвалі?

Цей варіант багато в чому нагадує зберігання овочів в погребі, проте має свої особливості.як зберігати моркву в кварітре



У підвалі, як і в погребі, прийнято поміщати морква в ящики. При цьому ємність повинна мати максимальну місткість приблизно на 20-30 кілограм овоча. По-перше, це забезпечить додаткове місце для інших коренеплодів, по-друге, щільно закриті ящики допоможуть зберегти запаси в хорошому стані протягом тривалого часу. Рекомендується ставити ящики без дотику зі стінами або підлогою. Для цього досить розмістити їх на невеликій підставці. Таке рішення знизить загрозу появи цвілі і гнилі на коренеплодах.

Ефективним способом є зберігання моркви в хвойних тирсі. Овочі можна засипати тирсою в тих же ящиках або в будь-який інший ємності. Якщо резервуар досить глибокий, то таких шарів може бути декілька.

Що можна зробити в квартирі?

Відмінним варіантом для тих, хто живе в квартирі і хоче знати, як зберігати моркву, є пропозиція про розміщення коренеплодів на балконі. Для цього цілком підійде звичайний ящик з утепленими стінами. Як зберігати моркву в квартирі, не переживаючи за її збереження? Легко. Потрібно просто присипати її лушпинням з лука, і запаси не втратять свій вигляд протягом тривалого часу.

Якщо можливість розмістити овочі на балконі відсутній, то можна розбавити звичайний крейда з водою до консистенції сметани десятипроцентній жирності. У цю рідину необхідно помістити морква. Зберігається вона краще, проте в подальшому можуть виникнути деякі труднощі при відмиванні коренеплодів.

Альтернативний варіант

Перед тим як зберігати моркву в холодильнику, краще за все її заморожувати або консервувати. Вона в такому вигляді не утворює токсинів, які є небезпечними для здоров`я людей. Тому збереження коренеплодів в сушеному, замороженому або консервованому вигляді є найбільш оптимальним варіантом.

Які сорти довше зберігаються?

як зберігати моркву в підвалі

Кожна людина, яка вирішила купити або виростити моркву, замислюється над тим, які ж сорту серед існуючого різноманіття якнайкраще підійдуть для зберігання. Фахівці стверджують, що довше за інших лежать середньостиглі та пізні сорти розглянутих коренеплодів. Одним з найбільш поширених є «червоний велетень». Свої властивості цей середньостиглий сорт зберігає до середини весни, при цьому він відрізняється незвичайною м`якістю.

Ще один прекрасний сорт - «вікінг». У складі такої моркви є велика кількість каротину, який є дуже корисним для людського організму.

Серед пізніх сортів високим рівнем збереженості відрізняються наступні: «московська зимова» і «кардинал». Їх можна успішно зберігати до кінця квітня - початку травня, не турбуючись при цьому про втрату будь-яких корисних властивостей коренеплодів.

Основні переваги овоча

Морква по праву вважається безцінним джерелом поживних речовин. Вона містить безліч різних вітамінів і мінеральних солей, а також каротин, ефірні масла і багато інших речовин. Цей коренеплід успішно використовують для позбавлення від авітамінозу, анемії, туберкульозу, простудних недуг, гастриту і багатьох інших проблем зі здоров`ям. В цілому морква здатна підвищити стійкість організму до різних імунним захворюванням, підвищити фізичну і розумову активність людини. Крім цього, морква широко використовують в косметології як високоефективне омолоджуючий засіб.як зберігати моркву в холодильнику

Тому важливо вживати цей коренеплід в їжу протягом усього року, особливо в ті сезони, коли спостерігається зниження імунного захисту організму і брак вітамінів. Для цього важливо знати основні способи того, як зберігати моркву, і організувати оптимальні умови для зазначеного овоча.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!