Чотири тисячоліття тому людина відкрила для себе хрін, корисні властивості якого зробили його невід`ємною частиною їх щоденного раціону. Ароматний і пекучий, широко відомий і гаряче улюблений, корисний і цілющий - і це ще не все епітети, якими люди його наділяли.
Історія і застосування
Про походження хрону існують різні думки. Відомо, що стародавні римляни, єгиптяни і греки знали про його корисні властивості і широко використовували його в кулінарії і медицині. Деякі ботаніки схильні вважати його воістину російським пряним рослиною. Історія свідчить, що тільки в IX столітті російські познайомилися з рослиною хрін. Корисні властивості його простий народ оцінив швидко і належним чином, і хрін став улюбленою пряністю як в селянських хатах, так і в царських палатах. У лікувальних цілях у хрону використовують коріння, які заготовляють восени. Традиційно його вживають в тертому вигляді як пряність, що поліпшує смак м`ясних, рибних страв, ковбас. Листя використовують для соління та маринування різних овочів. З нього можна приготувати і самостійні страви, які можуть зігріти холодними зимовими вечорами. Варто тільки згадати хрін з медом, яким мама годувала нас від застуди. Народна медицина використовує відвар і настій коренів, свіжий сік і зелене листя рослини.
склад хрону
Справжньою коморою корисних речовин можна назвати хрін. Корисні властивості цього дивного рослини безпосередньо пов`язані з його хімічним складом. Він є найбагатшим джерелом вітаміну С (аскорбінової кислоти). Для багатьох людей стає справжнім відкриттям той факт, що в хроні його в 5 разів більше, ніж в лимонах. Але в ньому містяться ще й інші вітаміни: Е, РР і групи В. Також в хроні велика кількість макро- і мікроелементів. Є в рослині вуглеводи, жирні (ненасичені) кислоти, жири, білки і амінокислоти (аспарагін і аргінін). Такому складу може «позаздрити» будь-який лікарський препарат. А ось калорійність хрону незначна - в 100 г кореня міститься тільки 56 ккал. Біологічно активні речовини в його складі підсилюють обмінні процеси в організмі і призводять до зниження ваги. Але в той же час посилює апетит хрін.
Корисні властивості
Він містить в своєму складі природні антибіотики - фітонциди. Звідси випливають його протизапальні властивості, що застосовуються при лікуванні бронхітів, ангіни, нежиті, ГРВІ. Надзвичайно корисний овоч для організму: він стимулює роботу органів травлення, підсилює моторику кишечника, активізує соковиділення. Хрін знайшов широке застосування при лікуванні захворювань органів шлунково-кишкового тракту (виняток становлять випадки з ознаками запалення шлунка і підвищеною кислотністю). Здатність цієї рослини приводити в норму вміст глюкози в крові стала підставою для його застосування в лікуванні цукрового діабету.
Протизапальним властивостям хрону зобов`язані хворі, які були вилікувані від артриту, ревматизму, невралгії. Хрін має репутацію відмінного кардіотоніків. Він незамінний в харчуванні людей, які страждають на гіпертонію і захворюваннями серця і судин. Хрін володіє відмінним загальнозміцнюючим ефектом: він допомагає справлятися з депресією, додає фізичні сили і тонізує весь організм.
Що можна лікувати хроном
Давно відомий сечогінний ефект рослини, тому він рекомендований при сечокам`яній хворобі. А ще жовчогінний, відхаркувальний і кровотворний хрін. Користь його також полягає в тому, що він може впоратися з циститом, водянкою, інфекціями в органах сечовидільної системи. Крім медицини хрін знаходить застосування в косметології в якості осветляющего веснянки і пігментні плями кошти. А маски, в складі яких присутній ця рослина, наприклад з яблуком, надають шкірі молодість і пружність. З давніх-давен хрін застосовували при лікуванні імпотенції. Деякі джерела стверджують, що хрін є природним афродизіаком і підсилює сексуальний потяг. Чим корисний хрін ще? Існує також думка, що їм можна лікувати навіть рак.
Протипоказання
Протипоказано вживання хрону при вагітності та годуванні груддю, при індивідуальній непереносимості, хворобах печінки і запаленнях органів шлунково-кишкового тракту. Багато користі приносить людині таке звичайне на вигляд рослина. Корисні властивості його, ймовірно, будуть відкриватися людьми ще не одне століття.
