Бразильські горіхи, як і всякі інші, поєднують в собі приємний смак і користь для організму. Крім того, що вони є одними з кращих харчових джерел селену, важливого для здоров`я мінералу, до їх складу входить значна кількість магнію, фосфору і тіаміну, клітковини і білків. Корисні властивості бразильського горіха будуть описані нижче, а зараз звернемося до його поживної цінності. Одна порція продукту (30 г) містить приблизно 190 калорій, 170 з яких пов`язані з часткою жирів: із загальної маси 5 г насичених, 7 г мононенасичених і 7 г поліненасичених. До складу входить близько 4 г білків, 2 г клітковини і 1 г цукрів. Більш того, 30 г горішків забезпечать організму 190 мг калію і 4 г вуглеводів, що не отруюючи його холестерином і шкідливими жирами. Продукт з вказаною масою містить 20% від денної норми фосфору, 8% необхідного цинку, 25% магнію і міді, 15% марганцю і 78% селену. Він є хорошим джерелом таких вітамінів, як тіамін і вітамін Е.
Корисні властивості бразильського горіха
Вивчивши поживну цінність, нескладно скласти уявлення про ту користь, яку продукт принесе організму. Корисні властивості бразильського горіха насамперед пов`язані з вмістом селену. Він є сильним антиоксидантом, здатним захистити організм від згубного впливу вільних радикалів. Вільні радикали - це хімічно активні частинки, які окислюють і руйнують тканини і клітини. Селен нейтралізує їх, перешкоджаючи розвитку безлічі захворювань, зокрема серцевих. З`ясувалося, що він зміцнює імунну систему і сприяє синтезу глютатінона, що грає важливу роль в мінімізації згубного впливу вільних радикалів. Іншим цікавим фактом є те, що селен необхідний для нормального функціонування щитовидної залози.
Контроль маси тіла
Як і інші горіхи, бразильський горіх (Фото №1, 2 і 3) може стати інструментом для контролю ваги: високий рівень білка і клітковини допомагає позбутися від почуття голоду і підтримувати форму. Люди, які прагнуть схуднути, повинні враховувати високу калорійність продукту і не є занадто багато.
Корисні властивості бразильського горіха в боротьбі з серцево-судинними захворюваннями
Високий вміст жирних кислот омега-6 зменшує ризик серцево-судинних захворювань. Аналогічним чином мононенасичені і поліненасичені жири знижують рівень холестерину, запобігаючи інфаркти і напади.
дефіцит цинку
Бразильський горіх виявляється корисний і при такому рідкісному розладі, як ентеропатіческій акродерматит. Захворювання характеризується неможливістю отримати достатню кількість цинку з раціону, що веде до його дефіциту в організмі. Бразильський горіх з високим вмістом речовини допоможе заповнити його недолік.
Їсти чи не їсти?
Беручи до уваги всі факти про корисні властивості горішків, ви прийдете до висновку, що включення їх невеликої кількості в раціон сприятиме зміцненню здоров`я. Уникайте непомірності у вживанні, оскільки в складі продукту дуже багато селену. Надлишок цього мінералу може привести до стомлення, дратівливості і розладу шлунка. Бразильський горіх, купити який можна в багатьох спеціалізованих магазинах, вимагає обережного ставлення. Найкраще їсти їх без солі, оскільки надлишок натрію пов`язаний з гіпертонією.
