Грейпфрут є вічнозеленим деревом з сімейства рутових, у висоту досягає 12 м, має округлу крону. У даній статті поговоримо про лікувальні властивості фрукта, про те, скільки калорій в грейпфруті і про його застосуванні. Останнім часом зросла тенденція, що стосується ведення здорового способу життя, і цей продукт - саме те, щоб оздоровити свій організм! І, як підтверджують багато, від грейпфрута худнуть!
опис
Плоди у нього великі кулясті, маса їх - від 100 до 500 г, мають приємний специфічний аромат і жовто-червоного відтінку соковитою м`якоттю. Шкірка у даного плода щільна, світло-жовта і блискуча, погано відстає від м`якоті. У плодів спостерігається високі смакові якості, вони солодкі й ароматні, володіють приємною кислотою лимона і присмаком гіркоти. Є припущення, що грейпфрут є гібридом помпельмуса і солодкого апельсина, в дикому вигляді не зустрічається. Як і інші цитрусові, грейпфрут не переносить заморозків, зате легко схрещується. У культуру був введений в кінці 19 століття. Скільки калорій в грейпфруті? Дане питання хвилює багатьох. Так, в грейпфруті дуже низькі показники енергетичної цінності, за що його вважають за краще ті, хто сидить на дієті.
Корисні властивості і вітаміни в грейпфруті
Грейпфрут визнаний дієтичним і дуже цінним лікувальним продуктом. У ньому спостерігається вміст провітаміну А, вітамінів С, В1, Р, D, цукрів - фруктози, глюкози, сахарози, органічних кислот, мінеральних солей, пектинових речовин, ефірної олії, фітонцидів, гіркого глікозиду нарінгина, що додає плодам злегка гіркуватий присмак.
застосування
Грейпфрутовий плоди вживаються в свіжому вигляді. Краще інших цитрусових здатні витримувати тривале зберігання, при цьому не втрачаючи смакових якостей і не змінюючи свій смак після кулінарної обробки. З даного фрукта готують джеми, варення, лікери, соки, грейпфрути використовують в кондитерських. З їх шкірки виробляють цукати, отримують ефірне масло і пектин. Кислий фрукт створює прекрасне поєднання з морськими продуктами, і особливо з молюсками і рибою. Якщо полити грейпфрутовим соком печінку, м`ясо, тельбухи або яловичий язик, можна значною мірою поліпшити їхній смак. Щоб підвищити смакові якості лосося або форелі, риба перед кулінарною обробкою повинна бути вимочена в соку грейпфрута протягом півгодини. Скільки калорій в грейпфруті? Близько 30 кілокалорій на 100 г продукту, що є вельми низьким показником. Дієта на грейпфрутової основі допомагає скинути зайву вагу.
Протипоказання до застосування кислого фрукта
• Не можна одночасно разом з соком грейпфрута приймати препарати для зниження тиску. Побічні ефекти: прискорене серцебиття, запаморочення і почервоніння обличчя. Запивати ліки слід звичайною водою, так як сік грейпфрута містить речовину, що перешкоджає роботі ферментів, що розщеплюють ці препарати.
• Грейпфрут здатний подразнювати слизову оболонку кишечника, шлунку і нирок. Тому його не рекомендують при виразці дванадцятипалої кишки і шлунка, при гастритах з підвищеною кислотністю шлункового соку, колітах, ентеритах, загостреннях кишкових запалень, при холециститі, гострому нефриті і гепатиті.
висновок
Дана стаття була спрямована на просвітництво щодо таких питань: «Що з себе являє грейпфрут?», «Скільки калорій в грейпфруті, в чому його користь?».
