Кардамон, корисні властивості якого ми будемо розглядати, є пряністю, відомою ще з давніх-давніх часів. 
Вирощування його відбувається в Шрі-Ланці, Індії і на острові Ява - в місцях з тропічним кліматом. Використовується він для приготування різноманітних страв, володіє специфічно насиченим пекучим, гострим і пряним смаком. Знайшов своє застосування він і в медицині, і в косметології. Кардамон, корисні властивості якого перевірені, являє собою трав`яниста багаторічна рослина, що має потужний стовбур. Плоди його - коробочки з насінням, які використовуються для різних цілей. Основним корисним лікувальним компонентом кардамону є ефірне масло. Також його насіння містить жирні олії, крохмаль, цукор, залізо, білок, камедь, цинк.
Застосування і властивості кардамону
Використовують цю пряність практично виключно для випічки, а також для приготування компотів і напоїв. Застосування кардамону добре позначається на запах і смак страв, надаючи їм вишуканість і пікантність. Чим корисний кардамон? Його запах здатний поліпшити настрій, підняти тонус, позбавити від стуку в скронях, позитивно вплинути на мозкову діяльність. Кардамон, корисні властивості якого створюють йому репутацію відмінного афродізіака, також добре освіжає подих, знімає втому і слабкість організму. Якщо додати його в каву або чай, то можна знизити шкідливий вплив цих напоїв.
До того ж кардамон ще має здатність виведення з організму токсичних речовин і шлаків.
З давніх-давен і зараз
Лікувальні властивості Кардамонови насіння здавна добре відомі, так як здатні стимулювати роботу травного тракту і обмін речовин. Застосовуються вони також для хорошого апетиту. Кардамон, корисні властивості якого незамінні, має зігріваючий, антисептичну дію. Тому не дивно, що його часто використовують для лікування простудних захворювань і лихоманки. При хворобах серця корисний чай з кардамоном, кмином і фенхелем. Також пряність чудово впливає на зір і нервову систему. Користь кардамону поширюється і на сечостатеву систему. Він також сприяє посиленню чоловічої потенції і жіночого лібідо. У стародавні часи в Індії його ще використовували для лікування від ожиріння. Його принцип дії полягає в тому, що спеції впливають на обмін речовин в якості каталізаторів (прискорення) або інгібіторів (уповільнення). 
Кардамон відносять до речовин, які у багато разів прискорюють обмінні процеси в організмі і стимулюють процес травлення. За рахунок цього і відбувається швидке спалювання калорій і схуднення.
Корисне застосування
Щоб схуднути, разом з кардамоном необхідно поєднувати ще й такі спеції, як кориця і червоний перець. Важливу функцію щодо зниження глюкози в організмі виконує перша пряність, яка допомагає метаболізму. Перець червоний також допомагає - він прискорює обмін речовин в організмі і спалює жири. А також насіння кардамону застосовуються для виготовлення маски для жирної шкіри. Їх піддають помелу, а потім додають до нерафінованій кунжутного або оливковій олії і наносять на обличчя.
