Що таке харчова токсикоінфекція і як її лікувати?

В останнє десятиліття кількість випадків захворювань, пов`язаних з шлунково-кишковим трактом, зросла в рази. Незважаючи на загальну модернізацію, в світі до сих пір існує величезна кількість інфекційних хвороб, здатних не тільки вибити людини з повсякденного ритму, а й призвести до тяжких ускладнень. харчова токсикоінфекціяОдна з них - харчова токсикоінфекція. Отже, розглянемо симптоми і методи лікування цього захворювання.

Що це таке?

Харчова токсикоінфекція - це захворювання шлунково-кишкового тракту, що виникає у верхніх відділах шлунка при попаданні в організм шкідливих бактерій, що виробляють екзотоксин. Само по собі це речовина утворюється поза організмом людини (в екскрементах, в воді, повітрі і т. Д.) І може бути присутнім в кисломолочних продуктах, м`ясі, яйцях, овочах і фруктах. харчова токсикоінфекція симптомиПри попаданні в організм, екзотоксини вивільняються і впроваджуються в слизову оболонку шлунка. Від того, наскільки вона вражена, і, конкретно, від концентрації токсину залежить період перебігу захворювання. Залежно від джерела походження, шкідливі речовини діляться на групи. Самими небезпечними є ентеротоксини, які утворюються в м`ясі, рибі, фруктах, овочах, і, відповідно, в вироблених з них продуктах. Їх особливістю є термостабільність, що дозволяє не руйнуватися під дією високих температур протягом 2 годин. Ось чому фахівці рекомендують добре прожарювати або проварити м`ясо, рибу і яйця, а також ретельно мити фрукти, овочі і ягоди.

Харчова токсикоінфекція: симптоми

Як правило, ця хвороба характеризується короткочасністю і гостротою перебігу. Починається вона несподівано, буквально через 30-40 хвилин після прийому їжі. Крім цього, харчова токсикоінфекція може носити груповий характер, якщо заражену їжу приймали кілька людей. Основними симптомами захворювання є:

1) нудота;

2) повторюється блювота, яка може безперервно тривати кілька годин;



3) діарея зі смердючим запахом, але без домішки слизу або крові;

харчова токсикоінфекція лікування

4) відсутність стільця;

5) запаморочення;



6) "синюшність" шкіри;

7) озноб;

8) підвищення температури до 40 градусів;

9) падіння артеріального тиску, що може привести до колапсу;

10) непритомність;

11) тупі або спазматичні болі в животі різної інтенсивності.

12) в деяких, особливо складних, випадках можливі судоми в кінцівках, лихоманка, сепсис і навіть смерть. Що стосується ускладнень, найбільш часто зустрічаються відхилення в роботі серцево-судинної, травної та сечостатевої систем. Як правило, розвиток захворювання спостерігається протягом 2-5 днів. І якщо блювота або пронос не припиняються вже 2 дні, необхідно звернутися до лікаря. Який, швидше за все, призначить госпіталізацію, оскільки на тлі загального зневоднення та ослаблення організму можуть проявити себе інші захворювання.

ретельна обробка їжі перед вживанням

Харчова токсикоінфекція: лікування

Підступність захворювання проявляється в відсутність чіткої клінічної картини, симптоми можна сплутати з іншими інфекціями, гастритом, панкреатитом, інфарктом або знервований. Але, тим не менше, при виявленні екзотоксинів необхідно негайно промити шлунок, бажано кілька разів. Для того щоб зупинити діарею, призначають активоване вугілля або інші абсорбуючий препарати. Якщо спостерігається відсутність стільця, потрібно зробити клізму, а не використовувати проносні препарати. при легкому зневодненні організму хворий перорально вживає загальнозміцнюючі розчини, в більш важких випадках призначають внутрішньовенні ін`єкції «Кваптосоля», «Лактосоль», або "Трисоль" - препаратів, нормалізуючий сольовий баланс. Одне з важливих місць займає вітамінна дієта, корисними будуть сухарики з білого хліба, нежирні бульйони і пісні каші. Для якнайшвидшого одужання рекомендується виключити з ужитку в їжу все кисломолочні продукти і приправи. В якості профілактики можна приймати відвари з кори дуба, кінського щавлю, плодів черемхи, кмину, ягід і листя суниці, ромашку і чорницю. Наслідки захворювання надзвичайно важкі, і щоб харчова токсикоінфекція вас не торкнулася, ретельно мийте фрукти і овочі перед вживанням, а інші продукти піддавайте тепловій обробці.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!