Чи не в кожному саду зустрічається сьогодні дивно невибагливий, що володіє високою плодючістю чагарник під назвою жимолость. Користь і шкода цієї рослини добре відомі, особливо прихильникам здорового способу життя.
опис
Жимолость - це повзучий чагарник, висота якого - від одного до двох метрів, з щільною кроною, що має найчастіше округлу форму. Дрібні вузькі листочки бувають як овальні, так і елліпсовідниє. Гілки покриті бурою корою з жовтуватим відтінком.
Період цвітіння починається в той же момент, коли розпускається листя. Великі суцвіття мають білу, рожеву або блакитнувате фарбування.
Плоди жимолості з`являються рано, в південних регіонах вже в кінці травня, і являють собою сидять попарно ягоди темно-синього, майже чорного кольору і довгастої форми з восковим нальотом, який робить їх схожими на лохину. Вони мають кислуватий смак і слабо виражений аромат.
Серед різноманіття видів жимолості в Росії росте трохи більше десятка, що володіють лікувальною дією. Ця рослина дуже невибагливо до погодних умов, стійке до морозів і навіть в північних регіонах здатне давати досить щедрий урожай.
Цілющі властивості мають абсолютно всі частини рослини - плоди, коріння, квітки і листя жимолості.
склад ягоди
Вся користь ягід жимолості обумовлена їх хімічним складом. Вони містять незамінні амінокислоти, глюкозу і фруктозу, йод і безліч інших необхідних для здоров`я речовин. Дуже багаті плоди жимолості вітамінами А, В і С, які активізують розумову діяльність, покращують пам`ять, зір, надають омолоджуючу дію на шкіру і весь організм.
Велика кількість натрію сприяє правильному функціонуванню периферичної нервової системи, нормалізує склад крові. Калій, якого в ягодах жимолості трохи менше, ніж в брусниці, живить серцевий м`яз. Магній дуже важливий для зору і нормальної м`язової діяльності.
Крім того, ягоди жимолості містять мідь, цинк, кремній, алюміній, барій, марганець. Всі ці речовини допомагають забезпечити функціонування всіх систем організму людини.
Не тільки в свіжому вигляді корисна жимолость. властивості ягід зберігаються і при їх переробці. Їх можна заморозити, висушити або піддати термічній обробці.
Лікувальні властивості
Жимолость володіє величезним позитивним впливом на організм, завдяки якому народна медицина широко використовує всі частини цієї рослини.
Ягоди здатні гальмувати процеси старіння, зміцнювати стінки судин, знижуючи тим самим артеріальний тиск і перешкоджаючи виникненню атеросклерозу. Протерта жимолость з додаванням цукру дуже ефективна проти печінкових кольок.
Високий вміст пектинових речовин і антиоксидантів в цій рослині дозволяє своєчасно рятувати організм від солей важких металів і токсинів.
Відвар листя є ефективним засобом проти кон`юнктивіту, сік з ягід допомагає при шкірних захворюваннях, а всілякі настої коренів і гілок застосовують при туберкульозі. Плоди цієї рослини мають дуже низькою калорійністю, що дозволяє використовувати їх в програмах по зниженню ваги. Вони нормалізують обмінні процеси і рекомендуються при цукровому діабеті. Лікування жимолость не є панацеєю, а служить, швидше, каталізатором, що допомагає в процесі одужання.
Жимолость в кулінарії
У свіжому вигляді плоди жимолості можна зберігати не більше 3 діб, тому їх рекомендується заморожувати або переробляти. Здатність ягід зберігати всі свої властивості при різних видах обробки дає можливість приготувати не тільки дуже смачні, але і корисні для здоров`я страви. Їх рецепти добре знайомі піклуються про здоров`я своїх близьких господаркам.
Щоб приготує джем, промиті ягоди треба засипати в каструлю і, додавши цукор, залити водою (ягід - 1 кг, цукру - 1 кг, води - 2 склянки). Поставити на вогонь і, помішуючи, варити, поки ягоди не розваряться повністю. Готовий джем розкласти по банках і вживати як імуностимулюючий засіб в період простудних захворювань.
Компот з жимолості дуже корисний з метою профілактики ряду захворювань, особливо гіпертонії і серцевої недостатності. 
Для його приготування потрібно 200 г плодів, 400 г цукру і 1 літр води. Цукор з водою прокип`ятити до його повного розчинення і отриманим сиропом залити ягоди. Банку з компотом пастеризувати при температурі 80 С.
Дуже корисно в осінньо-зимовий період, коли загострюються багато захворювань, використовувати наявні кошти, в яких міститься жимолость. Користь і шкода її плодів вже досить добре вивчені, що допомагає найбільш ефективно їх використовувати. Для цього необхідно ознайомитися і з наявними протипоказаннями.
Коли жимолость шкідлива?
Як і багато лікарських засобів, жимолость теж має ряд протипоказань. Безконтрольне вживання її ягід може призвести до алергічних реакцій. Дітям слід давати напої з жимолості в обмеженій кількості, так як вони мають сильну сечогінну і жовчогінну дію.
Протипоказанням до вживання ягід є підвищена кислотність шлунка, виразкова хвороба, ерозія дванадцятипалої кишки. А ось відвари, приготовлені з листя, будуть в цих випадках, навпаки, мати позитивний ефект. Тому, перш ніж включати в свій раціон жимолость, користь і шкода якої залежать від стану організму, рекомендується отримати консультацію лікаря.
Жимолость в ландшафтному дизайні
Це красива рослина відомо не тільки своїми корисними властивостями, але і як декоративний елемент, який є окрасою саду. Для цієї ролі найбільш підходящими видами є такі, як капріфоль, що має вигляд ліани, здатної досягти довжини до 10 метрів, або американська кучерява, яка покривається на два тижні красивими фіолетовими квітами.
З довгоквітучі видів популярна жимолость Гекрота, квітуча все літо. Тільки слід врахувати, що ця рослина не переносить сильних морозів, тому для вирощування в північних регіонах не підходить. Ці та інші декоративні сорти застосовуються в ландшафтному дизайні.
З метою лікування та профілактики захворювань підходить лише їстівна жимолость, користь і шкода плодів якої описані вище.
