Кінський щавель: корисні властивості та протипоказання

Щавель відомий людству ще з давніх часів. Це досить невибаглива рослина, що виростає практично на всіх континентах, крім, мабуть, Антарктиди. У світі налічується більше двохсот різновидів цієї лікувальної трави, і велика частина непридатна в їжу. Що найцікавіше - спочатку її застосовували лише в медичних цілях і на протязі тривалого часу не використали в кулінарії, вважаючи неїстівної.

Перші згадки про цю рослину як про овочевої культури відносяться до 12 століття. Активно культивувати кінський щавель почали у Франції. Слов`янські народи порівняно недавно стали використовувати його в кулінарії. Полюбилися ці листочки приємним кислуватим смаком і лікувальними властивостями. У нетрадиційній медицині в хід йдуть всі частини рослини.

Ботанічна характеристика

кінський щавель

Кінський щавель, корисні властивості якого офіційно підтверджені наукою, має кілька назв. Так, в простолюдді його величають жаб`ячої лапкою, кислиця кінської, а також конятніком і вогнівкою грижной. Багаторічна рослина віддає перевагу вологі місця, часто зустрічається на річкових берегах, галявинах, луках, в ярах, засмічених зонах і по узбіччях доріг.

Цвісти починає ранньою весною і на початку літа. У висоту може досягати півтора метра. Відрізняється хвилястими листочками, на яких виростають метелковідние квітки. Стебла у трави прямостоячі, оголені, розгалужуються на самій верхівці. Корінь кінського щавлю дуже великий, йде далеко в грунт. Розмножується рослина двома способами: вегетативно і насінням.

Хімічний склад

корінь кінського щавлю

Особливо цінний кінський щавель ранньою весною, коли організм відчуває дефіцит у вітамінах. Недарма його вважають джерелом мінеральних речовин і джерелом аскорбінової кислоти. Всі частини трави мають корисними властивостями і широко використовуються в народній і традиційній медицині.

Кореневища багаті флавоноїдами, смолами, ефірними маслами, органічними кислотами, життєво важливими макро- і мікроелементами, а також азотисті речовини. У плодах знайдені похідні антрахінону, а в листі - каротин, рутин і вітамін С. Всі елементи рослини містять кальцій. У молодих листочках більше лимонної і яблучної кислот.

цілющі властивості

кінський щавель корисні властивості

Відомо, що це кисле рослина виробляє протизапальний, тонізуючий, протимікробний і жовчогінний ефект. У невеликому дозуванні проявляє послаблюючу дію щавель кінський. Властивості обумовлені лікарським біохімічним складом. Кореневища мають бактерицидну, кровоспинну, терпким і протиглистовим ефектом. З цієї причини рослина часто додають до складу медикаментозних препаратів.

Встановлено, що при регулярному споживанні листя і стебел щавлю призупиняється подальший розвиток злоякісних утворень. Цілителі рекомендують вживати відвари і настої на основі трави як спазмолітичний, ветрогонного і відхаркувальний засіб. Також з неї роблять протівозудниє мазі і наносять їх зовнішньо, наприклад, при корості або герпесі.

Кінський щавель: застосування в традиційній медицині

щавель кінський властивості

Рослина успішно застосовується для лікування гіпертонічної кризи. Пацієнтам призначають препарати у вигляді рідкого екстракту цієї трави. Для продуктивної терапії потрібно близько трьох тижнів. Позитивний результат помітний буквально через кілька годин після вживання 60 крапель. Мазі на основі рослини добре зарекомендували себе в лікуванні псоріатичних бляшок.

Випробування підтвердили високу терапевтичну ефективність: третина пацієнтів після місячного курсу пішли на поправку, у решти скоротилася кількість висипань, зник свербіж. Фармакологія активно використовує кореневища щавлю для терапії патологій дихальних шляхів, гайморитів і синуситів. Препарати, що мають в своєму складі витяжку коренів: "Бодіпрост" і "Синупрет". В аптеці реалізується порошок цієї трави, який можна застосовувати при ангіні, стоматиті, геморої, коліті і запальних процесах сечового міхура.

Народні цілителі рекомендують ...



кінський щавель застосування

З давніх-давен листя, коріння і плоди щавлю застосовували при найрізноманітніших захворюваннях. Свіжі листочки прикладали до пошкодженої шкірі або гнійної рани, рослина допомагало швидкому загоєнню. Знахарі і цілителі з допомогою цієї трави виліковують своїх пацієнтів від ревматизму і навіть туберкульозу.

Відомо, що сік щавлю знімає сильне свербіння після укусу комах. З листя або суцвіть робили кашку і накладали як компрес на хворе місце. З усіх частин готують цілющі відвари, настої та чаї, якими згодом лікують шлункові розлади, дизентерію, маткові, легеневі та гемороїдальні кровотечі.

Добре допомагає кінський щавель при проносі, отруєнні і недокрів`ї. У комплексі з медикаментозними препаратами його призначають при патологіях жовчного міхура. Настої п`ють при глистовихінвазіях. Регулярне споживання листя допомагає виведенню токсинів і шлаків з організму.

ефективні рецепти

Від циститу: беремо кінський щавель в кількості п`ятисот грам і літр очищеної води, кип`ятимо суміш і переливаємо в ванну. Посидіти 10 хвилин.

Від кровоточивості ясен: заливаємо сто грам листя окропом, наполягаємо і обполіскувати ротову порожнину. Лікарську сировину можна зробити з кореневищ, перемолоти в порошок і втирати в ясна.

Від діареї: 50 грам трави розмішати в склянці окропу і проварити півгодини. Процідити охолоджений відвар і випивати тричі на добу по 1/3 склянки. Цей же розчин добре приймати при тріщинах анального отвори і геморої.



При набряках: вживати сік з листя рослини по чайній ложці три рази в день.

Від опіків і ран: докласти листочок до хворого місця.

При артриті: приготувати настій з літра горілки і двох кореневищ (наполягати ліки протягом 20 діб). Готовим розчином протирати хворі суглоби або накладати компреси. Відвар допомагає при екземі.

Лікуємо дизентерію: триста грам коренів розмішати в трьох літрах води і проварити 20 хвилин. Пити в процеженном вигляді як чай, за бажанням додавати мед або цукор

При кишковій кровотечі: зробити з сухого листя або коріння порошок, вживати по столовій ложці тричі на добу.

Допоможе відрегулювати роботу кишкового тракту кінський щавель. Корисні властивості рослини обумовлені лікувальним складом. Так, можна нормалізувати обмінні процеси, підвищити апетит і навіть скинути зайву вагу. Трава часто використовується дієтологами. Добре поєднується практично з усіма продуктами.

Використання в косметологічних цілях

кінський щавель протипоказання

Завдяки тому, що трава кінський щавель містить дубильні речовини, її широко застосовують в якості очищувальних, тонізуючих, що живлять, загоюють і вітамінізує масок. Також використовують для боротьби з акне і прищами. Рослина допомагає впоратися із зайвою жирністю шкіри і розширеними порами.

Приготувати в домашніх умовах рослинний лосьйон НЕ проблематично: в рівних пропорціях (по дві десертні ложки) взяти листя щавлю, кропиви, кульбаби, подорожника і лопуха. Підготовлений збір слід залити літром окропу, трохи витримати і двічі в день протирати обличчя і шию.

Поліпшити якість шкіри і зняти втому допоможе наступний відвар: в склянці окропу розмішати по 50 грам трави мати-й-мачухи і жаб`ячої лапки. Настояти п`ять годин перелити в формочки для заморожування льоду і поставити в морозильну камеру. Вранці і ввечері протирати кубиком чисте обличчя.

Позбутися від жирності шкіри і надати їй матовість може далеко не кожен засіб, а ось щавель з легкістю виправить це положення. Роблять маску з двох ложок свіжого листя згаданої рослини і мати-й-мачухи. Змішати з гарячою водою (двісті грам) і почекати кілька годин. Після закінчення зазначеного часу процідити кашку і акуратно накласти на проблемні ділянки, витримати 10-15 хвилин.

Розгладити мімічні зморшки і надати шкірі, що в`яне свіжість допоможе такий рецепт: листя щавлю в кількості п`яти штук (з черешками), білок яйця, велика ложка сиру і меду. Всі інгредієнти перетворити в однорідну масу, накласти на обличчя і зону декольте, змити через двадцять хвилин.

Боремося з висипом вугрів: змішати квітки ромашки сухий, ложку листя кислиці і 200 мл гарячої води, варити сім хвилин, охолодити і зробити маску. Потримати десять хвилин, після протерти шкіру кубиком льоду.

Кінський щавель: протипоказання

Неконтрольоване і надмірне вживання щавлю негативно позначиться на стані здоров`я. Велика кількість кислоти може спровокувати порушення мінерального обміну і роботи нирок, особливо у людей, які страждають на подагру. Категорично заборонено споживати рослина в період виношування дитини. До протипоказань відносять також виразку дванадцятипалої кишки і шлунку. Обмежити дозу слід особам з підвищеною кислотністю. Лікарі не рекомендують додавати в свій раціон цю траву при дефіциті кальцію, оскільки вона сприяє розвитку остеопорозу. Щоб уникнути неприємних наслідків бажано її їсти з молочнокислими продуктами.

Енергетична цінність

Рослина кінський щавель має дуже низьку калорійність - на 100 г продукту припадає 22 ккал. У складі листя багато вуглеводів і низький вміст харчових волокон. Крім того, в траві присутні ненасичені жирні кислоти, які, як відомо, сприяють зниженню рівня цукру в плазмі крові і артеріального тиску.

Як зберегти продукт?

трава кінський щавель

Щоб цілий рік насолоджуватися смаком рослини і забезпечувати організм корисними речовинами, ви можете заготовити його з літа. Існує кілька способів заготовки з повним збереженням вітамінного складу: висушити, заморозити і законсервувати. Будь-який варіант має на увазі попередню обробку: листочки необхідно вимити й обсушити.

Підготовлену траву слід нарізати, перекласти в поліетиленовий пакет і зберігати в морозилці. Висушені листочки можна утрамбувати в скляну або дерев`яну тару. Консервувати можна трьома способами:

- гарячий: дрібно нарізану кислиці кінську поміщаємо в ємність, заливаємо солоним окропом, даємо вийти повітрю і закочує;

- солоний: перемішати траву з сіллю і залити окропом;

- без солі: обшпарюємо рослина крутим окропом і розкладаємо по ємностей.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!