Хостес - це ще одна професія, яка прибула до нас з-за кордону. З англійської це слово можна перекласти як господиня або старша офіціантка. Років десять тому на ринку праці складно було знайти оголошення з цієї вакансією. Зараз все кардинально змінилося. Кожен поважаючий себе ресторан має в своєму штаті такого співробітника, а часом навіть не одного. Крім цього, на будь-якій великій виставці або корпоративній вечірці є хостес.
Але в чому суть цієї професії? Де проходить та тонка грань, що відокремлює хостес від звичайного офіціанта або адміністратора? Ці питання хвилюють багатьох, а тому відповімо на них максимально правдиво.
В чому полягає суть цієї професії?
Працівники хостес - це обслуговуючий персонал. Але не варто через це недооцінювати їх роль в житті організації. Адже ці фахівці безпосередньо впливають на репутацію закладу, при цьому вони можуть її як поліпшити, так і сильно похитнути. Саме тому зараз так багато уваги приділяється підбору якісних кадрів.
За великим рахунком хостес - це швейцар, офіціант і адміністратор в одній особі. Адже саме він зустрічає гостей при вході, підбирає потрібний столик, а при необхідності навіть приносить замовлення. Якщо ж говорити про тих фахівців, що обслуговують різного роду виставки, то тут вже на перший план виходить заманювання глядачів. Але про все по порядку.
Вимоги до майбутніх співробітників
Роботодавці рідко дивляться на освіту кандидатів, більш того, часом цілком достатньо мати лише атестат, що підтверджує закінчення 11 класів. Слід відразу зазначити, що ця професія добре підійде тим, хто шукає додатковий заробіток, наприклад, студентам. Адже влаштувавшись в хостес вихідного дня, можна легко поєднувати навчання і роботу. Це пов`язано з тим, що зміни будуть випадати лише на суботу та неділю (іноді можливий варіант роботи в п`ятницю), а значить, не потрібно жертвувати парами.
Але перш ніж кандидата візьмуть на роботу, він повинен буде пройти співбесіду. В першу чергу оцінюється зовнішність людини, адже клієнтам набагато приємніше, коли їх обслуговує мила дівчина або симпатичний хлопець.
Потім перевіряють навички спілкування з людьми, тобто комунікабельність. При цьому враховується правильність постановки мови, дикція і тембр голосу. Хорошим плюсом є знання іноземної мови.
Хостес: обов`язки і правила поведінки
Для того щоб описати більш докладно обов`язки працівників хостес, розіб`ємо їх на три великі групи.
1. Ресторанний хостес - це найбільш поширений вид. Співробітники цього напрямку відповідають за атмосферу, що панує всередині закладу. Вони послужливо зустрічають клієнтів, підбирають столик. Також хостес допомагає у виборі страви або вина, а якщо потрібно, то і увійде до компанії, поки клієнт не завершить свою трапезу.
2. Виставковий хостес. Як говорилося вище, головним завданням для працівника цієї служби є заманювання клієнтів. Тому тут особливою популярністю користуються красиві дівчата. Також співробітники хостес повинні добре знати асортимент виставки, щоб надати гостям всю необхідну інформацію.
3. Готельний хостес. Обов`язки співробітників цієї групи схожі з обов`язками їх ресторанних колег. Вони повинні зустрічати клієнтів, підбирати їм номери, стежити за тим, щоб гості не нудьгували. Дуже часто саме у співробітників хостеса постояльці цікавляться місцевими пам`ятками і розвагами, отже, вони повинні допомагати їм у їх пошуках.
Переваги та недоліки професії
Зручний графік дозволяє поєднувати роботу з навчання або ж використовувати хостес в якості додаткового заробітку. Мінус - це відсутність кар`єрного росту, тому багато хто розцінює хостес як тимчасову роботу.
Що стосується оплати праці, то тут все досить неоднозначно. Все залежить від міста і заклади. Але приємним являє те, що клієнти часто залишають чайові, а це хоч і невелика, але все ж надбавка до зарплати.
