Харчове і цілюще значення часнику складно переоцінити. Додаючи цей овоч в блюда, можна раз і назавжди позбутися від проблем з переварюванням і засвоєнням їжі. До того ж, він є профілактичним засобом від багатьох хвороб. Знаючи основні правила, як вирощувати часник, можна отримати його в будь-який час року. Овоч чудово себе почуває на присадибних ділянках, в садах, на городах і навіть на підвіконні. Його можна висаджувати у відкритий грунт як восени, так і навесні. А ще часник дуже гарний як боротьби з численними шкідниками, що вражають смородину, томати, полуницю. Тому рекомендується висаджувати його поруч з плодово-ягідними та овочевими культурами.
Особливості вирощування озимого часнику
В кінці жовтня або початку листопада, коли городи вже більш-менш прибрані, у дачників починається нова робота - підготовка ділянок для нових постояльців. Не знаючи, як правильно виростити озимий часник, початківці городники бояться висаджувати культуру на зиму. Хоча посаджені восени саджанці більш міцні і витривалі. Найголовніше - вгадати з погодою. Зубки потрібно посадити приблизно за місяць до тривалих заморозків. Якщо це зробити завчасно, то часник може прорости і позбутися холодостойкости. При пізній посадці овоч не встигає створити надійну кореневу систему.
Популярні сорти
Щоб отримати хороший урожай, важливо не тільки знати, як вирощувати часник, а й правильно вибрати посівний матеріал. Донці зубків має бути без опробковевшей кірки, тому що вона затримує зростання культури. Є кілька найбільш затребуваних сортів часнику, відмінно переносять низькі температури. «Комсомолець» і «Отрадненський» підходять для посадки в холодних регіонах. Вони гострі на смак, викидають стрілки. Цибулина «комсомольця» важить до 30 г, утворює близько 8 зубчиків. «Отрадненский» відноситься до великих сортам, його лусочки лілового кольору.
Також варто відзначити чудові смакові якості і холодостійкість «Грибовського ювілейного». Цей часник утворює цибулину з великою кількістю зубків, її маса досягає 40 м Також серед дачників великою популярністю користуються «Порицький» і «Даниловський місцевий» сорти. Вони утворюють велику кількість зубків, гострі, холодостійкі.
Посадка озимого часнику
Щоб отримати хороший врожай, слід підібрати підходящу ділянку з родючим грунтом. Десь за місяць до висадки землю необхідно скопати, внести органіку і комплексні добрива, при цьому не варто використовувати свіжий гній, тому як він є джерелом появи грибків. Ширина грядок повинна становити близько 75 см, а висота - 8 см. Місця посадки часнику рекомендується міняти щороку. Великі цибулини виростуть на ділянках, де росли кабачки, огірки або капуста.
Початківці городники не знають, як виростити хороший зимовий часник. Тут є маленька хитрість - потрібно провести калібрування зубків. Занадто дрібні, підгнилі, м`які не варто брати зовсім. Також не рекомендується садити екземпляри зі здвоєними плодовими тілами або декількома вершинами. Посадковий матеріал слід продезінфікувати в 1% розчині мідного купоросу. Зубки потрібно садити на глибину 5 см, з проміжком в 10 см, відстань між рядками рекомендується робити 20 см. Часник не любить густоти, бо в іншому випадку йому доведеться боротися за місце і не вдасться набрати потрібної ваги.
Догляд за часником і його прибирання
Восени рекомендується вкрити ділянку з культурою агроволокном, листям або ялиновим гіллям. Як тільки сходить сніг, укриття слід зняти. Ранньою весною важливо зробити два підживлення сечовиною, вони необхідні для активної вегетації. Якщо грунт сама по собі бідна, то для росту цибулини слід вносити добрива 2 рази в місяць на протязі всього сезону вирощування. Як тільки висота стрілок досягне 20 см, їх необхідно прищипнуть на рівні 5 см. Щоб часник швидше дозрів, потрібно трохи відгребти землі від цибулин.
З прибиранням культури затягувати не варто, її потрібно провести як тільки пожовкне нижнє листя. Дуже важливо знати, як правильно вирощувати зимовий часник, адже якщо вчасно не встигнути його викопати, то лусочки відійдуть і повитягують зубки, а це позначиться на якості зберігання овоча. Цибулини слід на тиждень покласти під навіс для природного просушування, а коли коренева мочка почне під пальцями розсипатися на порох, можна переносити їх на постійне місце зберігання.
Особливості вирощування ярого часнику
Родючі суглинні і супіщані грунти найбільше підходять для посадки цибулинних культур. Знаючи, як вирощувати цибулю і часник, можна домогтися гарного врожаю. Ці овочі не вимогливі, але все ж мають деякі особливості вирощування. Часник - рослина світлолюбна, тому не варто його висаджувати в тіні дерев. Йому можна виділити окрему грядку або ж помістити поруч з плодово-ягідними культурами або овочами. Часник добре себе почуває біля полуниці, картоплі, малини, помідорів, огірків, чорної смородини, цибулі, агрусу, троянд, гладіолусів, тюльпанів. Його можна садити на ділянках, де раніше росла капуста і бобові, але ось на одній грядці їх з`єднувати не рекомендується.
Початківці городники не знають, як виростити річний часник здоровим і великим. Для цього необхідно вибрати хороший посадковий матеріал, прибрати хворі і дрібні зубки. Час від часу варто оновлювати сорти, тому що вони можуть вироджуватися. Щоб ярої часник швидше почав зростати, його пророщують. Зубки поміщають в мокрий тканинний мішечок і кладуть в поліетиленовий пакет на пару діб. Але робити все це зовсім не обов`язково.
Посадка річного часнику
Висаджувати культуру необхідно навесні, як тільки грунт прогріється до +7 ° С (десь на початку або в середині квітня). Сухий грунт вимагає рясного поливу, якщо вона волога, то поливати грядки не обов`язково. Часник сідає на глибину близько 6 см, вона повинна перевищувати висоту зубки в два рази. Пророщений посівний матеріал необхідно висаджувати обережно, не пошкодивши кореневу систему. Грядки потрібно замульчувати. Ряди слід робити шириною близько 20 см, зубки висаджуються з проміжком в 10 см. Яровий часник не боїться заморозків, його сходи з`являються при +3 ° С. Початковий вегетаційний період для культури проходить при +10 ° С, цибулина формується при +15 ° С, а дозріває вона при +25 ° С.
Догляд за посівами
Багато хто задається питанням про те, як виростити великий часник, особливо якщо літо спекотне, а постійно поливати грядки не виходить. В такому випадку необхідно мульчувати грунт, при цьому мульчу краще вибирати світлу. У вегетаційний період потрібно постаратися забезпечити часнику рясний полив, тому що в цей час він активно зростає. При дозріванні цибулин волога необхідна в менших кількостях. У дощову погоду ділянку заливати водою не варто зовсім. Перезволоження не можна допускати ні в якому разі, тому що воно провокує розвиток грибків і псування цибулин.
Для ярого часнику рекомендується провести два підживлення: ранньою весною полити землю розчином пташиного посліду або перепрілого коров`ячого гною, а в середині літа - розчином золи. Мінеральні добрива для культури не використовуються, вони не приносять користі ні овочам, ні здоров`ю людини. До рекомендацій, як вирощувати часник, також варто віднести боротьбу з бур`янами і періодичне розпушування грунту. Завдяки мульчування можна у багато разів полегшити догляд за культурою, що не прополювати землю і скоротити кількість поливів.
У чому різниця між ярим і зимовим часником?
Сорти культури ділять на дві великі групи: стрілки і нестрелкующіхся. Перед тим як вирощувати часник, слід визначитися з сортом і його видом. Городники стверджують, що стрілки утворюють тільки озимі сорти, але в деяких випадках вони можуть з`явитися і на ярих культурах. Все залежить від кліматичних особливостей регіону. Озимий часник має великі зубки, вони розташовані навколо стержня. Яровий дрібніший, його цибулини щільні. Зимові культури морозостійкі і врожайність їх вкрай висока, але ось за термінами зберігання вони істотно програють літнім, які зберігаються в цілості протягом усього року.
Що необхідно часнику для росту?
Це неймовірно холодостійка рослина, що витримує температуру до -45 ° С, тому жителям помірних широт нічого про нього турбуватися. Під сніговим покривом цибулини добре зберігаються, а навесні при +3 ° С йдуть в зростання. Культура нормально розвивається при + 18-25 ° С. У питанні, як виростити великий часник, велику роль відіграє якість грунту. Найкраще рослина почувається на суглинних і супіщаних ґрунтах, а ось кислих і засолених не переносить.
Часник добре відгукується на підживлення, але ось мінеральні добрива і свіжий гній слід виключити. Любить вологу, але перезволоження може згубно позначитися на цибулинах. Для ярого часнику ділянку потрібно підготувати восени, а для озимого - за місяць до посадки. Грядку слід перекопати і внести близько 5 кг перегною в розрахунку на 1 м2.
Посадка великого часнику
Потрібно відразу визначитися, яку культуру садити - озиму або яру. У питанні про те, як виростити великий часник, є кілька секретів. Великі цибулини простіше отримати з озимого сорту. Залежно від кліматичних особливостей регіону висаджується він в кінці вересня або в жовтні. Зубки повинні вкоренитися до настання морозів, але не піти в зростання. Яровий часник висаджується ранньою весною, як тільки зійде сніг. Заморозки йому не страшні, тут головне виграти час, адже до настання спеки повинна сформуватися цибулина. В іншому випадку часник вийде дрібним.
Щоб овоч виріс великим, потрібно робити широкі рядки (25 см) і зубки садити на відстані 12 см один від одного. Важливо вгадати з глибиною посадки, вона повинна бути дорівнює подвійній висоті посадкового матеріалу. Ярового часнику це правило не стосується, його зубки заглиблюють на 3 см. Землю не варто робити занадто пухкої, але і вдавлювати посадковий матеріал в грунт не рекомендується. Після посадки потрібно вкрити грядки мульчею.
Часник на підвіконні
Багато господині заздалегідь турбуються про наявність зелені в холодну пору року. Якщо з цибулею все більш-менш зрозуміло, адже він проростає неймовірно швидко, то як виростити часник на підвіконні, мало хто знає. А часникова зелень потрібно в багатьох стравах. Якщо просто посадити зубки в горщик із землею, то проростуть вони ближче до весни. Прискорити процес дуже просто. Для цього необхідно пізно восени виставити ємності з часником на вулицю, щоб він пройшов обробку холодом. Потім слід занести ящики додому і поливати грунт теплою водою. При температурі + 17 ° С зелень з`явиться вже через тиждень. Навіть ті, хто не знав, як виростити часник будинку, без зусиль зможуть отримати його в холодну пору року. Ароматна зелень на підвіконні в період, коли за вікном вирує хуртовина, що може бути затишніше?
хвороби часнику
Незважаючи на невимогливість культури, її все ж можуть вражати в період вегетації різні хвороби. Найпоширенішою вважається гниль донця, через гриба гниє цибулина, відмирають корені, жовтіють листя. Якщо на листках з`явився сірий наліт, значить, на часник напала помилкова борошниста роса. Це захворювання загрожує недозреваніем цибулин. Біла гниль провокує відмирання листя і освіту на коренях міцелію. Хвороба призводить до загнивання зубків. До дуже неприємних наслідків призводить і бактеріальна гниль. Через неї на зубки з`являються коричневі виразки з запахом гнилі. Щоб захистити врожай від шкідників, необхідно перед посадкою обробляти часник розчином золи. Також можна посадити рослину поруч з календулою і цукром, вони рятують від нематоди.
