Вона містить невелику кількість клітковини, і це дозволяє вживати її тим, хто на дієті. Вона складається з великої кількості корисних елементів і речовин, які просто незамінні для організму. Вона дуже смачна і виглядає незвично. Вона - брюссельська капуста. рецепти її приготування різноманітні: крім традиційних варіння і смаження, її можна запекти, а також вичавити сік, який додається в будь-який інший овочевий. Пропонуємо кілька варіантів смачних страв.
Брюссельська капуста. рецепти запіканки
Відваріть грамів 400 овочів, воду потрібно трохи підсолити, а також ввести пару ложок лимонного соку для пікантного смаку. Дайте продукту стекти і викладіть в змащену форму. Залийте сумішшю з сметани, натертого сиру і спецій. Верх страви можна і потрібно трохи посипати панірувальними сухарями. Все це відправляєте в духовку хвилин на 20 - до утворення красивою скоринки. Потім запіканку дістаєте і подаєте на стіл, прикрасивши зеленню.
Рецепти з брюссельської капусти
Овоч в кількості півкілограма необхідно відварити і подрібнити. Цибулю нарізати кубиками і припустити його у вершковому маслі на сковороді, додати до капусти, ввести майонез і спеції. З отриманої суміші зробити кульки. В окремій ємності з`єднати пару жовтків з борошном, збити білки і додати в суміш. У неї потрібно занурювати фрикадельки і обсмажувати на олії до золотистого. Подавати до крупі або овочевим салатам, до страви можна подати томатний соус власного приготування.
Брюссельська капуста. рецепти салату
Півкілограма дрібної картоплі потрібно відварити в підсоленій воді, за 10 хвилин до кінця готування додати капусту. Злити воду, інгредієнти розрізати на чотири частини. Очистити яблуко, селера і порей. Порізати кубиками або кільцями продукти. З`єднати всі інгредієнти на великій тарілці, зробити заправку. У Воге розігріти трохи оливкового масла, додати борошно і довести до рум`яності, влити склянку бульйону і дочекатися закипання суміші. Ввести ложку гірчиці та хрону, дрібку солі і кмину, прокип`ятити пару хвилин. Блюдо полити отриманою рідиною і подавати на стіл.
Брюссельська капуста. рецепти солянки
Подрібнити цибулю і часник. Куряче філе, сосиски і ковбасу нарізати кубиками, капусту - навпіл або на четвертинки. На розігрітій сковороді по черзі обсмажити всі інгредієнти, викласти їх в каструлю і додати подрібнений солоний огірок. Вводимо пару ложок томатної пасти, банку маслин з рідиною і заливаємо все продукти водою. Чекаємо кипіння і Томім хвилин 15-20 до готовності всіх компонентів. Для подачі використовувати зелень.
Скільки варити брюссельську капусту?
Це питання досить поширений, і його задають багато початківці кухаря. Якщо інгредієнт заморожений, досить буде опустити його в киплячу воду на пару хвилин і витягти шумівкою, щоб потім використовувати для запіканок, рагу або перших страв. Якщо ж овоч свіжий, обов`язково його проварюють хвилин 15 в підсоленій воді, можна в неї ж влити пару ложок лимонного соку. До речі, щоб качанчик не розпалася при чищенні, обов`язково залишайте качан.
висновок
Брюссельська капуста - універсальний інгредієнт, який можна додати практично в будь-яку страву з присутністю овочів. Вона зробить шедевр ще смачніше і оригінальне за рахунок свого зовнішнього вигляду і корисних компонентів.
