Хто придумав смажити пельмені? Напевно, той, хто одного разу просто забув про те, що поставив їх варити і схаменувся тільки тоді, коли відчув легкий запах підгорілого м`яса. Кажуть, що це специфічне блюдо люблять студенти, але воно настільки смачне, що ми вирішили розповісти вам докладніше про те, як смажити пельмені. Блюдо виходить таким апетитним, що його не гріх навіть на святковий стіл поставити. Далі ви дізнаєтеся кілька різних рецептів.
Як смажити пельмені?
Це можна робити на сковороді, в духовці, в мікрохвильовій печі і аерогрилі. Є рецепти, де пельмені потрібно попередньо розморозити, в інших використовуватимемо попередню варіння, а в інших - тільки масло.
Як приготувати смажені пельмені на пательні?
Класичним способом приготування є сковорода. Якщо пельмені приготовані вами особисто, то їх краще злегка розморозити. Якщо ж вони були куплені в магазині, то розморожування не потрібно. Сковороду розігрійте, додайте вершкове масло і закладайте пельмені. Смажити потрібно протягом п`ятнадцяти хвилин, постійно перевертаючи їх. Ознака готовності - освіту скоринки. Подавати таку страву рекомендуємо посипаною перцем, зеленню і присмаченим сметаною або кетчупом.
Як правильно смажити пельмені в мікрохвильовці?
Тут для початку слід пельмені відварити. Використовуйте для цього керамічний горщик. Доведіть воду до 90 градусів і всипте туди пельмені (500 г). Виставте час на 9 хвилин. Поки мікрохвильовка працює, натріть на тертці заморожене вершкове масло. Варені пельмені через 9 хвилин дістаємо з печі і зливаємо воду. Після чого потрібно дати пельменів охолонути. Далі викладіть їх в 2 яруси і присипте зверху однією частиною тертого масла і спеціями. Поставте в мікрохвильовку на п`ять хвилин в режим «гриль». Через час дістаньте горщик з печі, злийте бульйон, присипте блюдо тертим сиром і маслом, що залишилося і знову відправте в піч на п`ять хвилин.
Як приготувати соус до смажених пельменів?
Використовуйте бульйон, який зливанн після приготування пельменів. Додайте туди ложку соусу майонезного, щіпку борошна і поставте на вогонь. Перед тим як воді закипіти, додайте в неї чайну ложку оцту і дрібно нарізану зелень. Як тільки закипить - знімайте з вогню.
Як смажити пельмені в духовці?
Для тих, хто любить запіканки, ми рекомендуємо рецепт для духовки. Вам буде потрібно половина кілограма пельменів (які потрібно буде розморозити), упаковка вершків 35%, солодкий перець і улюблені спеції. Обсмажуйте пельмені на слабкому вогні до появи скоринки. поріжте кубиками болгарський перець і додайте його до пельменів. Потім тушкуйте все на сковороді, поки перець не розм`якшити.
Заливка для запіканки
Поки основне блюдо нудиться на сковороді, збийте чотири яйця з вершками, додаючи сіль і мелену паприку. Як тільки завершите змішування цих інгредієнтів, помістіть пельмені в ємність для запіканки і залийте їх цим яєчно-вершковим соусом. Перед тим як смажити пельмені духовці, розігрійте її при температурі 200 градусів. Випікайте в тому ж режимі протягом тридцяти хвилин.
Не біда, якщо на порозі гості, а пригостити їх чимось особливим не виходить. Дістаньте пельмені і зробіть з них шедевр! Такого ваші близькі ще не бачили, вже повірте.
